Beef Curry
材料:
1个小洋葱（切细）
做法:
1、洋葱切细，牛肉切小块。
2、放1又1/2茶匙的油到锅里，加热。
3、放切细的洋葱，炒到香味溢出，颜色显棕色。
4、加以下调味品：1/2 茶匙的姜黄, 1/2 茶匙的辣椒粉, 1/2 茶匙的香菜精，1 茶匙盐，1茶匙碎姜和蒜。
5、放牛肉块，加入印度混合香料1/2茶匙。
6、略炒片刻，再加入4个新鲜西红柿（若没有新鲜西红柿，也可用1匙番茄酱）
7、再炒片刻后，加入小块马铃薯。
8、加盐，盖上锅盖，中火煮
9、加入1桌匙碎香菜、1/2 杯椰奶，再煮片刻即可。
Beef Curry
材料:
1个小洋葱（切细）
做法:
1、洋葱切细，牛肉切小块。
2、放1又1/2茶匙的油到锅里，加热。
3、放切细的洋葱，炒到香味溢出，颜色显棕色。
4、加以下调味品：1/2 茶匙的姜黄, 1/2 茶匙的辣椒粉, 1/2 茶匙的香菜精，1 茶匙盐，1茶匙碎姜和蒜。
5、放牛肉块，加入印度混合香料1/2茶匙。
6、略炒片刻，再加入4个新鲜西红柿（若没有新鲜西红柿，也可用1匙番茄酱）
7、再炒片刻后，加入小块马铃薯。
8、加盐，盖上锅盖，中火煮
9、加入1桌匙碎香菜、1/2 杯椰奶，再煮片刻即可。
咖喱角（ Curry puff ）
材料:
材料：
做法:
麵糰做法 ：
1- 將麵粉 120 g + 高筋粉 30 g的材料預先過篩後， 將鹽 2 g + 牛油 15 g + 冰水 85 g的材料一同加入
2- 將粉糰搓勻後放入雪櫃冷藏及鬆弛30分鐘.
酥皮摺法 ：
3- 將巳搓好的粉糰從雪櫃拿出來， 將它輾開成方形
4- 把硬牛油菱形放在中間，然後將皮的四邊覆入將牛油平均覆蓋後，再將它輾成 1/2 吋厚件，第一次將粉糰疊成三幅，再輾開成長方形，放入雪櫃冷藏30分鐘.
5- 重複再做2次，把麵糰取出輾薄，對摺再對摺，但第三及第三次要摺成4幅，每次要冷藏30分鐘即成酥皮.
6- 預先將酥皮平均界成多份正方形皮備用.
做法 ：
1.燒熱鑊下油 2湯匙， 然後將洋蔥放入炒至半熟時將牛油碎加入炒勻.
2.待牛油炒熟後， 將咖喱粉 1茶匙 + 咖喱醬 1湯匙 +鹽 1/4 茶匙 + 砂糖 1茶匙 + 白酒 1茶匙的調味料加入再炒勻.
3.將茨汁拌勻後， 然後慢慢加入咖喱粉 1茶匙 + 咖喱醬 1湯匙 +鹽 1/4 茶匙 + 砂糖 1茶匙 + 白酒 1茶匙內炒至杰身後收火. 放涼備用.
煮法 ：
1.焗爐預先用180度預熱15分鐘.
2.在檯上放上一塊酥皮， 然後將適量的咖喱餡放入皮內用蛋液搽邊，將皮對摺成三角形即成.
3.入爐前， 用蛋漿搽酥皮面， 放入焗爐用180度焗約20-25分鐘，焗至皮面成金黃色即成.
Chickan Dhal Curry
材料:
600 GRAM CHICKEN, CUT INTO BITE-SIZED PIECES
做法:
Put dhal and water in deep saucepot and bring to boil over medium heat. Cook until dhal is soft. Add chicken and more water to submerge them. Bring to boil then reduce heat and cook until chiocken meat turns firm. Add all vegetables and simmer covered.
Heat oil and stir-fry garlic and ginger until frangrant. Add onion, cinnamon stick and curry leaf. Mix in combined spices. Dish out mixture and add dhal and chicken.
Bring to a low boil and add seasoning. Simmer until gravy reduced and chicken is tender. Dish out and serve.
Homemade Cranberry Sauce， berry
材料:
1.一杯水；2.一杯白糖；3. ¼ 茶勺桂皮粉；4. ¼ 茶勺丁香粉；5.一小捏盐；6.12oz新鲜的Cranberry果；7.一个橙子皮碎。
做法:
做法：将1、2、3、4、5放进一个小锅里烧开转中火，放入12oz一袋 的Cranberry，两分钟后就听到啪啪berry爆破声，这时可关火加入橙子皮碎稍加搅拌均匀，自然放凉即可装瓶or装小碗里上桌。
红酒炖牛肉Beef Bourguignon
材料:
材料A:
做法:
做法：烤箱450F
1.锅内里放上培根小火煎至几分钟，加入一大勺橄榄油，把油煎出来。取出培根备用，锅底有些油，留用。
2.用厨房用纸paper towels吸干牛肉血水，开大火加热锅里留下的油。依次加入牛肉，每次加入几块牛肉不要很多，煎炒至牛肉块变黄色，取出放一边备用。
3.锅里加入洋葱和红萝卜翻炒一下，重新加入牛肉和培根肉，加入盐胡椒我加了（1/2小勺盐1/4小勺胡椒）
注：我这一步以后不这么多了，胡萝卜加的好早，最后拿出来的时候几乎没有了，下次我加的晚一些，我看到有的都会在烤箱里炖了一小时后才加的。喜欢红萝卜配菜的样子～～
4.锅内撒上面粉，使牛肉上裹上一层薄薄的面粉。放入烤箱烤4分钟，这时是不盖盖子的哦面粉有些发黄取出
5.拿出锅子，把烤箱温度降到325F。
6.加入酒和牛肉stock稍微盖过牛肉。
7.加入番茄膏，蒜，百里香，月桂叶，盖上盖子小火烧开。连盖子一起放入325F烤箱里，烤3-4小时。我只炖了2.5小时，可能我得分量少吧，我吃那个肉正好的哦，适合我的牙口，你要喜欢软烂的再多炖半小时。
8.准备材料D：洗干净的洋葱和小蘑菇，另外一个锅内加入1大勺黄油烧热加入小洋葱翻炒.炒香小洋葱后下蘑菇，加一些牛肉清汤，盐，胡椒适量，小火煮40分钟，小洋葱要煮软，但是不要烂掉保持形状。
9.烤箱取出红酒炖牛肉，如果把汁水过多倒在一个大碗里，加入小洋葱蘑菇在上面，小火在炖2-3分钟。汁水样子要正好和牛肉一样齐，我没有浪费哦，就这么多。
蓝莓罌粟籽麦芬blueberry and poppy seeds muffins
材料:
鸡蛋2个，牛油（黄油）60g，牛奶150ml，中筋面粉175g，糖75g，泡打粉（BakingPowder）1大勺tablespoon，蓝莓60g，罌粟籽poppyseeds2大勺
做法:
1鸡蛋两个，加入融化的黄油牛奶，拌匀。
2面粉、糖、泡打粉拌匀，加入湿料中搅拌均匀成糊。
3每个麦芬杯各放几颗蓝莓。面糊倒入麦芬杯至8分满，再在表面放若干蓝莓
4烤箱预热200度。
520-25分钟。
小诀窍
itmighttakelongerorshorterfordifferentovens...
Blueberry Coffee Cake Muffins
材料:
食谱:(make 12 muffins)
做法:
1 1/3 pints fresh blueberries, picked through for stems
Preheat the oven to 350 degrees F. Place 12 paper liners in muffin pans.
In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream the butter and sugar until light and fluffy, about 5 minutes. With the mixer on low speed, add the eggs 1 at a time, then add the vanilla, Greek yogurt, and milk. In a separate bowl, sift together the flour, baking powder, baking soda, and salt. With the mixer on low speed add the flour mixture to the batter and beat until just mixed. Fold in the blueberries with a spatula and be sure the batter is completely mixed.
Scoop the batter into the prepared muffin pans, filling each cup just over the top, and bake for 25 to 30 minutes, until the muffins are lightly browned on top and a cake tester comes out clean.
Mini Blueberry Cheese 塔
材料:
【甜塔皮的材料】
做法:
【甜塔皮的做法】：
1、将A搅拌至松发。
2、加入B搅拌均匀。
3、最后拌入C即可。
【馅料做法】:
1、把A搅拌至乳白，加入B混合均匀备用。
2、将已发好了的芝士馅料舀入己备好了的甜塔皮模中。
3、将蓝莓舀入挤花袋内，再挤进芝士馅料内，以蓝莓在表面做点装饰。
4、以180~200度烤10分钟就大功告成了哦~
榄角炒墨鱼 (cuttlefish)
材料:
墨鱼
做法:
- 墨鱼直切成丝, 用米酒 (不要用有盐的料酒), 淀粉腌10分种, 开水汆烫过, 沥干水.
- 榄角切碎, 葱切丝, 姜切丝,
- 红椒切丝, 西芹切丝,
- 炒锅烧热, 加油,一点盐, 略炒软红椒, 西芹, 取出,
- 炒锅烧热, 加油炒香 榄角, 葱, 姜, 下墨鱼丝翻炒, 倒入红椒, 西芹, 喷酒, 加耗油, 炒匀,出锅.
Beef Stew
材料:
牛肉，土豆，芹菜，玉米，洋葱，番茄，蘑菇，红萝卜
做法:
1.一大一小煲放水烧开先用姜片放水，等水开，水开在小煲放入牛肉块，水开后撇开浮沫，捞起牛肉放在已把水烧开的煲内，不见议用冷水洗牛肉，一冷一热对肉的结构酥软不利；
2.在大煲中放向片姜和撒少少胡椒面，放土豆块和红萝卜块，大约半煲到半小时左右，土豆的角开始见粉，就放芹菜、蘑菇、玉米、洋葱，烧几分钟后加盐，再烧一小会就可以吃了，因为芹菜、蘑菇、玉米、洋葱易熟和不宜煲得太长时间，太长时间会破坏维生素。喜欢辣的筒子们可加辣椒或辣椒干或粉等。
3.我在煲里剩下的汤加上番茄，颜色更加鲜艳，看起来更有食欲，吃走来更醒胃
小诀窍
BTW，那番茄是自己种的，味道特别鲜。汤做好后再撒几滴麻油，特别香。谢谢大家！