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千叶豆腐

时间:2021-08-20  2021-08-20  其它菜谱  手机阅读
千叶豆腐做法
   材料:
   冻豆腐一块,青辣椒一个,红辣椒一个,五香粉,鸡精,白花椒 盐 葱
  
   做法:
  

  豆腐切片,青红辣椒切片 锅里放油热锅,放入盐 葱花 在放入豆腐 炒一会 在放入辣椒炒会 放入鸡精 五香粉 白花椒 炒会就可以出锅了


  

千叶豆腐

千叶豆腐做法
   材料:
   速冻的千叶豆腐,味精,特鲜酱油,辣椒
  
   做法:
  

  1.将速冻的千叶豆腐在蒸锅中加热20分钟,切大小均匀的片,放热油锅中滑后装盘,

  2.酱油,味精、辣椒调汁,做调料,食用。


  

千叶豆腐

千叶豆腐做法
   材料:
   绢豆腐或者中豆腐(不易太老),盐、蚝油、水淀粉
  
   做法:
  

  1)淖豆腐:选绢豆腐或者中豆腐(不易太老),放盐水下锅煮开,去豆腥味

  2)切片装盘,待上酱汁

  3)起油锅,放少许油微热,加适量蚝油、水淀粉(我喜欢胡椒粉,白的、黑的都加了些),煮开至浆糊状,淋在装好盘的豆腐片上即可上桌了


  

千叶豆腐

千叶豆腐做法
   材料:
   嫩豆腐,彩椒,木耳,腊肠
  
   做法:
  

  1、先将嫩豆腐切成稍大的方块,每个方块再切直刀,端部连在一起不切断,摆在盘子周围,用手将豆腐片推倒,就成了首尾相连的千叶豆腐。

  2、中间的配菜:彩椒、木耳、腊肠都切成方丁,炒锅里煸炒入味后,倒入豆腐片围成的盘心。

  3、炒锅加入少许水、湿淀粉勾玻璃芡,浇在豆腐片上即可。


  

千叶豆腐

千叶豆腐做法
   材料:
   豆腐,蚝油,糖,生粉 红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米
  
   做法:
  

  1.豆腐先切1cm的厚片,再切成若干相连的薄片

  2.把豆腐放在碟子上围成圆形,相连的一端朝内

  3.碟子内注入少许水,浸润豆腐片,用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶,成一个完整圆形

  4.豆腐蒸5分钟取出,去除水分,蚝油,糖,生粉勾芡浇在豆腐上

  5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间


  

中国地道食材之湘典千叶豆腐制作

中国地道食材之湘典千叶豆腐制作做法
   材料:
   主 料:千衣豆腐、橄榄菜
  
   做法:
  

  制作方法:千衣豆腐切块,码味摆盘。 淋上橄榄菜上笼蒸5分钟左右。取出后装盘,撒上红椒末,西芹末即可。


  

千叶豆腐

千叶豆腐做法
   材料:
   冻豆腐一块,青辣椒一个,红辣椒一个,五香粉,鸡精,白花椒 盐 葱
  
   做法:
  

  豆腐切片,青红辣椒切片 锅里放油热锅,放入盐 葱花 在放入豆腐 炒一会 在放入辣椒炒会 放入鸡精 五香粉 白花椒 炒会就可以出锅了


  

豉椒蒸千叶豆腐

豉椒蒸千叶豆腐做法
   材料:
   千叶豆腐
  
   做法:
  

  1. 千叶豆腐解冻,切“日”字厚片。

  2. 青红杭椒洗干净,分别切小圆圈粒。

  3. 广东阳江豆豉,剁成碎粒。

  4. 素盐酥鸡解冻,剁成碎粒。

  5. 生姜洗净刮去皮,切成末。

  6. 起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入姜末煸香,放入素盐酥鸡碎粒煸透,加豆豉碎继续煸炒,炒出香味倒出。

  7. 千叶豆腐片摆放在盘中,撒少许盐、蘑菇精,放入步骤(6)的料一半,用保鲜膜封闭,上蒸笼蒸10分钟。

  8. 起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入青红杭椒圈煸香,放步骤(6)的料另一半煸透,加美极酱油调味,煸炒,淋少许水炒香倒出,淋在蒸好的千叶豆腐之上即可。


  

干锅千叶豆腐

干锅千叶豆腐做法
   材料:
   千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
  
   做法:
  

  第一步:准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

  第二步:将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

  第三步:往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅,可以省去这一步。)

  第四步:锅中倒入适量的水,水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄,我为了避免食用过多的油,所以改为水焯)

  第五步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易将辣椒粉煸糊)

  第六步:将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。

  第七步:将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。

  第八步:出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。

小诀窍

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荞叶豆腐

荞叶豆腐做法
   材料:
   荞叶若干,豆腐300g
  
   做法:
  

  1.荞

  2.只选叶

  3.炒

  4.豆腐切丁,在微波炉中加热三分钟

  5.炒好的荞叶放上面

  6.加上酱油


  

荷叶豆腐

荷叶豆腐做法
   材料:
   1.蛋豆腐2盒,荷叶1片,干贝1粒,葱花适量,太白粉水适量,2.刺参1/4条,草虾仁4尾,蚵8粒,蟹腿肉8支,鱿鱼丁2大匙,生香菇2朵,猪肉丁3/2大匙,三色蔬菜2大匙,蚝油3大匙,水2大匙,蒜2粒,柴鱼精1小匙,酱油1小匙,糖1/4小匙,香油少许
  
   做法:
  

  1.荷叶洗净、汆烫;干贝汆烫后抓丝;蛋豆腐对半切薄片备用。

  2.所有调味料调匀,以小火略煮后加太白粉水勾薄芡即起锅备用。

  3.将材料2所有材料拌匀待用。

  4.将荷叶平铺于蒸盘内,续铺上作法1的蛋豆腐、作法3拌匀的材料及淋入煮好的调味料,再将荷叶包裹好置入电锅内蒸约15分钟。

  5.待作法4的荷叶豆腐入味后,取出,打开荷叶撒上干贝丝及葱花即可享用。


  

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