糖水黄桃（高压锅版）

　　 材料:
　　 新鲜黄桃肉500g（去皮去核后的净重）、清水 250ml、冰糖 45g、盐一小捏、柠檬汁几滴。
　　
　　 做法:
　　

　　1. 选黄桃尽量选熟点的。用刷子刷洗干净，去皮切成块。

　　2. 放入高压锅中，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐。

　　3. 盖上高压锅，中大火煮到上汽，立即关火。

　　4. 关火后，立即拨动安全阀门放气。

　　5. 气放完后开盖，滴入几滴柠檬汁。

　　6. 放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。

小诀窍

　　1. 黄桃要软硬正好的，太硬的做出来不好吃，太软的煮久会不成型。

　　2. 因为是高压锅煮，时间快水分基本不会蒸发，所以可以自己目视下，按照自己喜欢的量放，放多少水基本上煮好后的糖水汁就是多少。盐是用来提糖味的，量很少，所以吃不出咸味，放心。柠檬汁是也是用来调整甜味的，会让糖水黄桃口感更清新。如果觉得放盐别扭或者家里没有柠檬汁，这两样都是可以不放的，无大碍哈。

　　3. 做好后不要马上吃，放冰箱冷藏冰镇一个晚上，让糖水的味道进入黄桃，会更好味。

　　

糖水黄桃（高压锅版）

　　 材料:
　　 新鲜黄桃肉500g（去皮去核后的净重）、清水 250ml、冰糖 45g、盐一小捏、柠檬汁几滴。
　　
　　 做法:
　　

　　1. 选黄桃尽量选熟点的。用刷子刷洗干净，去皮切成块。

　　2. 放入高压锅中，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐。

　　3. 盖上高压锅，中大火煮到上汽，立即关火。

　　4. 关火后，立即拨动安全阀门放气。

　　5. 气放完后开盖，滴入几滴柠檬汁。

　　6. 放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。

小诀窍

　　1. 黄桃要软硬正好的，太硬的做出来不好吃，太软的煮久会不成型。

　　2. 因为是高压锅煮，时间快水分基本不会蒸发，所以可以自己目视下，按照自己喜欢的量放，放多少水基本上煮好后的糖水汁就是多少。盐是用来提糖味的，量很少，所以吃不出咸味，放心。柠檬汁是也是用来调整甜味的，会让糖水黄桃口感更清新。如果觉得放盐别扭或者家里没有柠檬汁，这两样都是可以不放的，无大碍哈。

　　3. 做好后不要马上吃，放冰箱冷藏冰镇一个晚上，让糖水的味道进入黄桃，会更好味。

　　

高压锅版红烧小蹄膀

　　 材料:
　　 小蹄膀， 姜， 香叶，生抽，老抽，盐，糖，料酒
　　
　　 做法:
　　

　　1，蹄膀飞水，就是水烧开放里煮一下去血水

　　2，所有放入高压锅， 调料多少，根据个人口味，因为高压锅不吸水，所以多放了生抽，

　　水少许，不用没过蹄膀.

　　3，大火，烧开后，转成中火，20分钟

　　4，出锅，凉一些，就可以开动了

　　

糖炒栗子高压锅版

　　 材料:
　　 栗子一斤，糖半汤匙，油半汤匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空

　　2.感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了（我用了500g栗子，大约整个用时15分钟左右）。趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感

　　

糖水黄桃

　　 材料:
　　 冰糖，黄桃
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄桃五斤，冰糖一袋。

　　2.黄桃去皮，这步好麻烦。图上只是一部分去皮的黄桃，其余的俺家老肖正在削皮呢。

　　3.黄桃切成小块，去核。这步也很繁琐。好吃别怕麻烦吧。

　　4.锅里添水，加桃和冰糖，煮沸。煮沸后再烧两三分钟即可关火。

小诀窍

　　1.冰糖看个人口味适量就可以，不用一袋全放的。 2.黄桃不必煮时间太长，有一点硬度更好吃。   3.关火后不要马上开盖，可以继续焖两分钟。

　　

糖水黄桃

　　 材料:
　　 硬黄桃4个、冰糖、白糖或蜂蜜
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄桃洗净去皮，对剖去核

　　2.准备好冰糖和蜂蜜

　　3.煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮

　　4.水开后，放入冰糖，转小火

　　5.小火煮20-30分钟就熟了。

　　6、关火凉凉后，放入少许蜂蜜（怕热，凉后再放），也可以不放蜂蜜，加一勺白糖也可以

　　7.盛入瓶子密封，冰箱冷.藏后味道更加

　　

糖水黄桃

　　 材料:
　　 黄桃1000g，清水400ml，冰糖80g，盐一小捏，柠檬汁一茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备食材。黄桃尽量选熟点的

　　2.用清水冲洗，拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。削皮，对半剖开，去核

　　3.把去皮去核的黄桃切块（大小随意）

　　4.把切好的黄桃放入锅内，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐

　　5.盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至黄桃软，呈透明，此时滴入柠檬汁

　　6.关火焖着，放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右

　　

糖水黄桃

　　 材料:
　　 黄桃2个，白糖50克
　　
　　 做法:
　　

　　1、将黄桃去皮去核，将其切成大块片状。

　　2、起锅将水烧开，放入黄桃、白糖煮开，去沫。

　　3、煮开3-5分钟关火即可。

　　4、等到放凉后，放入冰箱冷藏后食用口感更好！

　　

糖水黄桃

　　 材料:
　　 黄桃，冰糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄桃清洗干净，去皮。

　　2、把去了皮的黄桃均匀切成小块，之后用柠檬水稍做浸泡。

　　3、一层黄桃，一层冰糖，几层均匀摆在盆中。

　　4、蒸锅放适量水，烧开之后，放入黄桃盆蒸30分钟左右。

　　5、从蒸锅中取出蒸好的黄桃。

　　6、趁热装到已经高温消毒好的玻璃瓶中，冷藏保存即可。

　　

高压锅鸡肉炖鸭酱

　　 材料:
　　 橄榄油15毫升，整鸡1362克，切成块，盐和胡椒适量，辣粉1克，干墨角兰0.3克，白葡萄酒60毫升，鸡汤60毫升，鸭酱：，杏子酱80克，白醋30毫升，捣碎的新鲜姜末3克，蜂蜜30毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.将高压锅盖子打开，将橄榄油用中高火烧热。然后加入鸡肉各边煎黄，越均匀越好。将鸡肉取出高压锅，用盐，胡椒，辣粉和干墨角兰入味。将高压锅里的脂肪沥掉，然后混入葡萄酒和鸡汤。将粘在锅底的多余失食物刮掉。

　　2.将鸡肉放回高压锅，用中高火烧。盖上盖子高压8分钟或直到鸡肉变嫩，然后在开盖前减压，鸡肉内部的温度应该为82度。

　　3.把鸡肉放到盘中，把杏子酱，醋，姜末和蜂蜜放到锅里煮沸，不加盖直到酱汁变稠，大约10分钟。然后舀到鸡肉上即可。

　　

正宗高压锅煮饺子方法

　　 材料:
　　 饺子，高压锅
　　
　　 做法:
　　

　　1先用高压锅把水烧开

　　2等水开后下入饺子（多少根据人的多-而定，我以前用26的锅最多一次下120个）

　　3用锅铲抄底，直到水再次开，然后盖上锅盖

　　

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