简单美味蜜汁烤翅
材料:
主料：鸡翅中10个（约500克）
做法:
1、 鸡翅中洗净，两面用刀划两道，以便腌制时好入味。
2、蜜汁烤翅料35克，加生抽2克、料酒3克，纯净水30克用将料调匀。
3、将鸡翅中、生姜一片放入料中调匀。
4、表面盖保鲜膜，放入冰箱腌制24小时。
5、取出腌好的鸡翅，室温回温。烤盘鋪上油紙，腌好的鸡翅排在烤盘上放入預熱好的烤箱200度，
烤20分钟左右，中途取出翻面，并用刷子将在鸡翅表面涂一层料汁烤至上色即可。
小诀窍
1、腌料中本身有咸味不用再加盐。
2、加入老抽是为了鸡翅烤至过程中更好上色，不喜欢色泽太重可不加。
3、料酒和姜的加入为了去除腥味。
4、各家烤箱温度各有不同，时间可自行调整，以烤至两面上色即可。
简单美味蜜汁烤翅
材料:
主料：鸡翅中10个（约500克）
做法:
1、 鸡翅中洗净，两面用刀划两道，以便腌制时好入味。
2、蜜汁烤翅料35克，加生抽2克、料酒3克，纯净水30克用将料调匀。
3、将鸡翅中、生姜一片放入料中调匀。
4、表面盖保鲜膜，放入冰箱腌制24小时。
5、取出腌好的鸡翅，室温回温。烤盘鋪上油紙，腌好的鸡翅排在烤盘上放入預熱好的烤箱200度，
烤20分钟左右，中途取出翻面，并用刷子将在鸡翅表面涂一层料汁烤至上色即可。
小诀窍
1、腌料中本身有咸味不用再加盐。
2、加入老抽是为了鸡翅烤至过程中更好上色，不喜欢色泽太重可不加。
3、料酒和姜的加入为了去除腥味。
4、各家烤箱温度各有不同，时间可自行调整，以烤至两面上色即可。
盐焗风味蜜汁烤鸡腿
材料:
鸡全腿2个，盐焗鸡配料1包，独头蒜8头，泡椒3-4个，土豆1个，洋葱半个，杏鲍菇半个，黑胡椒1茶匙，海盐1茶匙，蜂蜜适量
做法:
1.鸡腿去毛洗净去骨备用
2.去骨的鸡腿肉皮朝下，中间马上几个泡椒，没有也可以不放，中间加一些料方便进味
3.撒上些适量的盐焗鸡料，也可以研磨一些黑胡椒，这个随意
4.把鸡肉卷起，用棉线捆好
5.把捆好的鸡肉卷和鸡腿表面都抹上一层盐焗鸡料，放在大碗中，表面在撒一些。独头蒜1头切片，放在碗中
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿，不用加入液体调料，干料腌制即可
7.土豆去皮切滚刀块放入锅中煎至表面焦脆
8.杏鲍菇切片用少油煎一下
9.把煎好的土豆和杏鲍菇放入烤盘中，在加入切好的洋葱。放上剩下的独头蒜，独头蒜烤制以后非常好吃
10.放上前一天腌制的鸡腿于配料上
11.研磨少许黑胡椒和海盐。腌制余下的碗中还会有余料，拌入适量的蜂蜜成为盐焗蜜汁刷在鸡肉正反两面上
12.放入预热200度的烤箱中层，烤制40-50分钟左右。每隔10分钟可以补刷一次盐焗蜜汁
美味蜜汁鸡翅
材料:
主料 鸡中翅适量
做法:
1. 鸡中翅洗净。
2. 焯水后捞出放在碗中，倒入适量酱油腌制约15-20分钟。
3. 锅中放适量油烧热后，放入鸡翅翻煎约2-3分钟。
4. 倒出余油，倒入水（与鸡翅齐平）和酱油，煮至酱汁快收干的时候，放入蜂蜜翻炒，待酱汁粘稠时起锅。
小诀窍
喜欢鸡肉干紧一些的，可以在步骤3时放多些油煎炸一下。
感觉会比可乐鸡翅更好吃，因为蜜糖加热后的香味是可乐无法相比的。
简单美味——香煎鲮鱼滑
材料:
鱼滑，油，鲮鱼球，香菜末，蒸鱼豉油
做法:
1.买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。
2.锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。
3.两面翻着煎熟即可。
4.洒上香菜末，粘蒸鱼豉油吃最好了。
巧克力果仁玛芬——简单美味
材料:
黄油125g，白砂糖125g，鸡蛋2个，可可粉10g，中筋粉120g，双效泡打粉1g，腰果20g，美国大杏仁20g，提子干20g
做法:
step1：将腰果，杏仁和提子干，切碎备用
step2：将黄油无需软化直接放入搅拌盆中加入白砂糖，用手拌匀；
step3：逐个加入鸡蛋，拌匀；
step4：将泡打粉、可可粉、中筋粉筛入拌匀；
step5：留一些杏仁碎做装饰，将剩下的杏仁和腰果、提子干加入面糊中拌匀；
step6：将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入小油杯，再在上边撒些杏仁碎装饰
step7：入烤箱，180度，20分钟。
小诀窍
这个方子的分量约可以做6个；
双效泡打粉虽然可以用普通泡打粉代替，但因为双效泡打粉不含铝，所以还是首选用它；
果料的品种和分量可以根据个人的喜好增减。
简单美味一一玫瑰露豉油王鸡
材料:
毛鸡1只1250克，玫瑰露酒1汤匙，冰糖80克，姜3大片，香葱3棵，八角2粒，香叶5片，甘草30克，豆蒄20克，珠江桥牌金标生抽王500克
做法:
具体做法请看CoCo大家姐私房菜馆。
www.blog.sina.com.cn/coco8383
小诀窍
用剩的汁可用保鲜盒盛起放冰箱，留待下次用，加适量清水、蚝油、冰糖、生抽王调味，一样好好味哦，长时间不用，可隔一星期取出煮滚，待凉放回冰箱即可。
简单美味寿司
材料:
海苔，米饭，香油，胡萝卜条，火腿肠，鸡蛋饼皮
做法:
首先是煮饭。一般的大米和糯米的比例为4~5：1。不要煮太软，硬一点会比较好。趁热加入寿司醋（我自己调的，盐：白糖：白醋=1：5：10）。然后放凉。
铺饭。把紫菜平铺在竹席上，先涂一层香油，再扑上薄薄一层米饭，紫菜末端记得留2cm的空处，不然卷的时候把米都挤出来了不好看。
铺菜。铺什么随个人喜好。我放的是：胡萝卜条（第一天晚上就用糖、盐、醋腌上的），火腿肠，蛋饼皮。
卷卷。用寿司帘把刚刚铺好的三层紧紧卷起来。一定要紧哦，不然会散的。
切成小段就可以开吃咯。
小诀窍
切的时候若不好切，可使刀稍沾点水。
简单美味—糊塌子
材料:
西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉3小碗（约250g），葱花，盐，胡椒粉，味精，鸡精，香油适量
做法:
1、西葫芦洗净去皮，剖开去籽擦丝。小葱切碎（我用的洋葱），吃姜的话也可以放些姜末进去，我不吃所以没放。
2、打2个鸡蛋进去，加入适量盐、胡椒粉、味精、鸡精、香油（时间充裕的话也可以炸点花椒油，味道更香），搅拌均匀。
3、西葫芦出水后加入3小碗面粉（喜欢吃香脆口感的可以掺点棒子面），搅拌至面粉全部溶解没有疙瘩、比较粘稠的糊状即可。
4、饼铛倒油，小火烧热，舀一勺调好的面糊入锅，用铲子尽量抹平，不要太厚。
5、小火烙至两面金黄即可。时间不要太长，否则会破坏菜里面的营养，每面烙的时间大约为1分钟。
小诀窍
吃时可以沾上醋蒜汁（即大蒜一头捣碎+醋+香油），点几滴辣椒油，美味极了。。
简单美味樱桃果肉酸奶
材料:
【主料】：自制浓稠酸奶冷藏，自制樱桃酱冷藏
做法:
1、酸奶盛满杯底。
2、加一勺樱桃酱。
3、再加一勺酸奶。
4、再加一勺樱桃酱。
5、顶部浇一圈酱汁装饰鲜樱桃，完成啦！！~(≧▽≦)/~冰冰凉凉甜甜酸酸，开始吃吧哈哈！
【樱桃酱汁的制作方法】如果不小心买到了有点酸的樱桃怎么办呢？没关系，把它做成樱桃酱汁就好啦！无论是混合酸奶食用，还是佐戚风、海绵蛋糕，都是天然美味又健康的搭配呢！
1、樱桃用糖腌渍出水后，加入柠檬汁煮沸。（柠檬汁是为防止樱桃变色和调味用不可省略）
2、小火，加入水调好的玉米淀粉芡，搅拌至浓稠即可。
3、冷却后加入酒类搅拌
4、一次吃不完，请密封冷藏（塑料or耐酸容器）
【酸奶的做法】：
1、酸奶机内胆清洗干净后，倒入一袋牛奶（500g），加入白糖，稍加搅拌，入微波炉1-2min至热（温度40度左右的牛奶更易菌群生长），倒入另一袋奶搅拌均匀（滴一滴在手背，微温就合适了）
2、加入乳酸菌粉or一小杯市售酸奶搅拌均匀，市售酸奶需要充分混合搅拌，否则融合不够充分。
3、放入酸奶机8-12小时。我一般晚上7、8点钟做，早上起来放冰箱“醇化”一白天，下班回来就可以吃啦！
小诀窍
1、乳酸菌粉的好处是活性菌总数多，缺点是制作时间比酸奶种长1/3。
2、酸奶种的好处是制作时间短，缺点是长期用一个种系的酸奶种，其有益菌群会程半衰状，so老酵种做过几次后请从新用新鲜酸奶（or乳酸菌粉）做种！就类似爷爷、爸爸、儿子、孙子。。。。。到了孙子那辈儿就应该从新改良血统了！
简单美味鸡蛋三明治
材料:
两片吐司面包，一个鸡蛋，少许盐，油，沙拉酱，酸黄瓜，生菜
做法:
1. 将鸡蛋打碎，放入少许盐
2. 平底锅中放入一些油（勿太多），烧至8成热，放鸡蛋液煎成一块金黄色“鸡蛋饼”，盛出。
3. 将火调成中火，放上两片面包，让面包就着锅中剩下一点油烤至金黄然后翻过来烤另一面。
4. 面包涂上沙拉酱，夹入酸黄瓜片，生菜叶，鸡蛋饼。美味三明治完成啦
小诀窍
煎鸡蛋时油不用加太多，2－3勺就可。
面包容易烤糊，需要时常翻过来看看。
酸黄瓜很提味道。