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柠汁香煎牛肋骨

时间:2019-10-09  2019-10-09  其它菜谱  手机阅读
柠汁香煎牛肋骨做法
   材料:
   牛肋骨0.5斤,洋葱0.5个,粟粉1小匙,食盐适量,黑胡椒适量,新鲜柠檬1片
  
   做法:
  

  1.把少许盐和粟粉拌匀,抹在牛肋骨上,腌一小会儿(15分钟左右),然后冲洗干净,并抹干水份。

  2.平底不沾锅烧热,放一块黄油,融化后放入牛肋骨,两面各略煎一分半钟。

  3.然后倒入切好的洋葱丝,加少许食盐,以及黑胡椒碎,略微搅拌翻炒片刻,即可出锅。

  4.香煎牛肋骨盛盘以后,在吃之前,挤几滴新鲜的柠檬汁在上面,柠檬清新的酸酸的味道,会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。


  

柠汁香煎牛肋骨

柠汁香煎牛肋骨做法
   材料:
   牛肋骨0.5斤,洋葱0.5个,粟粉1小匙,食盐适量,黑胡椒适量,新鲜柠檬1片
  
   做法:
  

  1.把少许盐和粟粉拌匀,抹在牛肋骨上,腌一小会儿(15分钟左右),然后冲洗干净,并抹干水份。

  2.平底不沾锅烧热,放一块黄油,融化后放入牛肋骨,两面各略煎一分半钟。

  3.然后倒入切好的洋葱丝,加少许食盐,以及黑胡椒碎,略微搅拌翻炒片刻,即可出锅。

  4.香煎牛肋骨盛盘以后,在吃之前,挤几滴新鲜的柠檬汁在上面,柠檬清新的酸酸的味道,会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。


  

BBQ烤美国牛肋骨

BBQ烤美国牛肋骨做法
   材料:
   美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米),中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克,小番茄10个。调料西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。
  
   做法:
  

  1、西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。

  2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟(200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。

小诀窍

  特点

  香气馥郁,甜酸微辣,口味独特。

  备注

  烧烤酱的制作 番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。


  

柠汁香煎三文鱼

柠汁香煎三文鱼做法
   材料:
   原料:三文鱼、新奇士柠檬、豌豆。
  
   做法:
  

  1、三文鱼切大片,将柠檬切开挤上柠檬汁加盐、胡椒粉、百里香碎、白葡萄酒腌渍十分钟。

  2、煎锅烧热放少许油,放入三文鱼两面煎熟捞出。

  3,锅中放少许橄榄油,煸炒豌豆撒入百里香、加白葡萄酒、盐、挤入鲜柠檬汁调成汁


  

香煎牛肋排

香煎牛肋排做法
   材料:
   牛肋骨排,土豆,椒盐,生粉,橄榄油,生抽,食盐,咖喱粉
  
   做法:
  

  1.把牛排一块一块摊开来,用木槌或面杖轻轻地捶松散,然后抹上椒盐,以及薄薄的一层生粉,腌制半个小时。

  2.平底锅烧热,倒少许橄榄油,放入牛肋排,两面略煎,至八分熟即可。

  3.另切一些土豆块,用小锅煮透煮烂,在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉。


  

圣诞柠汁香草鸡

圣诞柠汁香草鸡做法
   材料:
   西装鸡 1只,洋葱 1个,胡萝卜 2根,西芹茎 2根,栗子仁 100g,柠檬 1个,迷迭香 50g,树莓 10g,白葡萄酒 20ml,盐 1茶匙(5g),黑胡椒粉 1茶匙(5g),油 30ml
  
   做法:
  

  洗净所有原料,洋葱、胡萝卜和西芹茎切成4cm的滚刀块,柠檬对开两半,备用。

  将西装鸡和洋葱块、胡萝卜块、栗子仁和西芹块混合,调入鲜柠檬挤出的汁、白葡萄酒、油、迷迭香、盐和黑胡椒粉拌匀腌制2小时。

  烤箱预热至220度,将洋葱块、胡萝卜块、栗子仁、西芹块铺在烤盘底,放上腌好的西装鸡及其它腌料,盖上锡纸,放入烤箱中烤制成熟。

  最后,烤好的柠汁香草鸡放上树莓装饰即可。

小诀窍

  一只不错的圣诞烤鸡可以调足了大家的胃口,像烤鸡这样的体形比较大的烘烤食材,我们就应该准备一个相对专业的烤箱来制作。比如ACA的ATO-C16A烤箱,它独有的光波、远红外、热波三重加热方式,高效节能四重热波反射,使加热更彻底均匀,而且可以全面锁住食物内的水分和营养;镜面不锈钢内胆,不仅清洁更方便,更能反射烤箱内的热波及光波;专业的茶色网格玻璃烤箱门,不仅不刺眼、降低透光率,更能反射烤箱内的光能,使烤箱内热量不易流失。专业烤箱不但能烤肉类,对蛋糕、饼干这样的西点,操作起来同样得心应手,有了这么专业的装备,我们每个人都能成为真正的烧烤专家了。


  

香煎黑椒柠汁鲷鱼

香煎黑椒柠汁鲷鱼做法
   材料:
   鲷鱼,白葡萄酒,黑胡椒碎,盐,柠檬汁,柠檬皮屑
  
   做法:
  

  1、新鲜鲷鱼,撒上黑胡椒碎、少许盐。

  2、锅里放橄榄油,放鱼煎至两面变色,喷点白葡萄酒,盖上锅盖焖一下就可以装盘。

  3、挤上柠檬汁,撒上柠檬皮即可享用!太好吃了!


  

药炖排骨-肋骨

药炖排骨-肋骨做法
   材料:
   药材:2钱,黄耆2钱,川芎2钱,熟地5钱,桂枝6钱,肉桂1钱,蔘鬚2把,甘草1钱,枸杞2钱,八角2粒,红枣20粒,材料:6000㏄,老姜2两,猪肋骨3斤,冰糖4大匙,鸡精粉1.5大匙,盐1大匙
  
   做法:
  

  1.将所有药材(除枸杞及红枣外)装入棉布袋中,用棉线綑紧,备用。

  2.肋骨先用水洗净,放入沸水中汆烫5分钟,去血水杂质后捞起,再以冷水洗净沥干;老姜不去皮洗净,用刀背拍碎备用。

  3.取一大砂锅,放入步骤1的药包及红枣,再加入水6000㏄后开中火煮至水烧开、药包出味,转小火持续呈小滚状态,备用。

  4.将步骤2的肋骨及老姜放入步骤3的砂锅中,持续以小火煮约40∼50分钟,再加入枸杞煮约5分钟后,放入所有调味料调味,并用大汤匙在汤锅中搅拌一下使调味料均匀入味即可。


  

冬瓜肋骨汤

冬瓜肋骨汤做法
   材料:
   肋骨、冬瓜、葱、生姜、盐
  
   做法:
  

  1、肋骨洗净宰成小段沥水,锅中烧水焯去血沫。

  2、葱洗净挽结,生姜洗净切片,冬瓜泡皮去瓤洗净切片。

  3、砂锅装入适量清水,加入肋骨,用大火烧开后转小火煲60分钟左右。

  4、将放入冬瓜一起煲20分钟左右,砂锅里加少量盐、撒上葱花可以出锅。


  

奥尔良猪肋骨

奥尔良猪肋骨做法
   材料:
   奥尔良烤料
  
   做法:
  

  猪肋排泡清血水后洗净捞起 加入cook100奥尔良调料拌匀腌制2小时 烤箱200度预热后先烤20分钟 之后取出翻面,把留在碗中的酱料再刷一次后再入烤箱烤15分钟即可


  

香煎牛六方

香煎牛六方做法
   材料:
   牛肉,洋葱,尖椒,面粉,盐少许,水,胡椒粉,酱油,料酒,麻油
  
   做法:
  

  1.面粉加少许盐,和水,和成光滑的面团.

  2.牛肉剁碎,放盐,胡椒粉,酱油,料酒,麻油,拌匀腌10分钟.

  3.洋葱和尖椒分别切成小粒。

  4.把油烧热后,先下尖椒和少许洋葱末,爆香后,把牛肉末倒下划散,然后把剩下的洋葱末倒进同炒,下点盐,炒到洋葱变软后就熄火,这就是牛六方的馅料.

  5.把面团放案板上擀薄成圆形的面皮,把炒过的馅料放中间,然后叠成五方或六方. 做成面胚。

  6.锅里下油烧热后,把包好的面胚放下煎成两面金黄,就大功告成了.

小诀窍

  有意栽花花不发,无心插柳柳成荫.本意只是尝试下,就只做了唯一的一个,没想到这个牛六方居然成功出炉,大家如果有兴趣,一样可以做出你独特的牛五方,牛六方....


  

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