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奶香蜜豆包

时间:2019-09-29  2019-09-29  其它菜谱  手机阅读
奶香蜜豆包做法
   材料:
   高粉230g,奶粉15g,牛奶130ml,全蛋液25g,砂糖25g,酵母2.5g,盐1g,黄油25g,馅料:蜜豆100g
  
   做法:
  

  1】后油法揉至扩展阶段

  2】面团发至两倍大小

  3】排气,分割成均匀的6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

  4】擀开包入约15g的蜜豆

  5】包好的面团放入模具,

  6】烤箱预热180度,二次发酵至两倍大小,刷蛋液,表面撒上芝麻

  7】180度中层18分钟


  

奶香蜜豆包

奶香蜜豆包做法
   材料:
   高粉230g,奶粉15g,牛奶130ml,全蛋液25g,砂糖25g,酵母2.5g,盐1g,黄油25g,馅料:蜜豆100g
  
   做法:
  

  1】后油法揉至扩展阶段

  2】面团发至两倍大小

  3】排气,分割成均匀的6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

  4】擀开包入约15g的蜜豆

  5】包好的面团放入模具,

  6】烤箱预热180度,二次发酵至两倍大小,刷蛋液,表面撒上芝麻

  7】180度中层18分钟


  

奶香蜜豆吐司

奶香蜜豆吐司做法
   材料:
   高粉250g,黄油40g,蜜豆适量,鲜奶145g,全蛋一个,白糖25g,盐5g,酵母4g
  
   做法:
  

  1.牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,大约搅拌40分钟,揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成

  2.将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟

  3.把面团擀成牛舌饼状,上面铺上蜜豆,两边向内折叠,再卷起来

  4.放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻

  5.烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤25分钟


  

柠檬香蜜豆

柠檬香蜜豆做法
   材料:
   蜜豆680克,橄榄油2茶匙,冬葱3个,切薄片,大蒜1瓣,剁碎,磨碎的柠檬皮1汤匙,盐1茶匙
  
   做法:
  

  1.蜜豆去粗筋。

  2.以中火加热油锅,下冬葱和大蒜,约炒3分钟,至冬葱变软。

  3.加入蜜豆、柠檬皮和盐,约炒4分钟,直至蜜豆变软,盛起。


  

奶香粘豆包

奶香粘豆包做法
   材料:
   玉米面1份,黄米面6份,豆沙馅,牛奶,酵母粉
  
   做法:
  

  1.玉米面一份用开水烫熟,晾凉

  2.酵母粉融化在牛奶中,此时牛奶要少放,便于之后再添加。6份黄米面,加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团,而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放

  3.放在温暖的地方醒发

  4.如图略微发起即可

  5.面团分成适合大小的剂子

  6.取一份压扁

  7.包入豆沙馅,馅儿不能太大,黄米面的延展性不好,馅儿如果太大,蒸的时候容易爆开

  8.慢慢把皮往上推,直到把馅儿全都包住,再揉圆

  9.全都包好之后就可以上屉蒸了,水开后大火蒸12-15分钟即可


  

蜜豆酸奶香蕉冰淇淋

蜜豆酸奶香蕉冰淇淋做法
   材料:
   原味酸奶4袋,香蕉7根,炼乳1调羹,蜜豆适量
  
   做法:
  

  1、香蕉去皮切成段。

  2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。

  3、将香蕉糊倒入大碗中,盖保鲜膜放入冰箱冷冻室,每隔2小时搅拌一次,共搅拌4次即可。

  4、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟,再用冰淇淋勺挖球放入盘中,最后点缀一些蜜豆即可。

小诀窍

  香蕉糊要打的细腻些吃起来口感才会润滑。


  

酒香蜜汁烤翅

酒香蜜汁烤翅做法
   材料:
   鸡中翅9个,红酒100克,盐2克,酱油10克,蚝油5克,海鲜酱5克,蒜蓉适量,姜丝适量,蜂蜜20克
  
   做法:
  

  1.鸡中翅洗净,加除蜂蜜之外的配料腌制一个晚上。

  2.将腌好的鸡中翅整齐码放在烤架上,刷上蜂蜜后放入烤箱中层,底下一层再放垫了锡纸的烤盘来接油渍。

  3.将长帝CRDF25烤箱调到“肉类烧烤”档,由烤箱自动设定200度,35分钟便自动完成,就可以得到非常漂亮的烤翅了。

  4.出锅后,撒上炒香的白芝麻作装饰。


  

芝香蜜汁鸡翅

芝香蜜汁鸡翅做法
   材料:
   鸡翅,盐,鸡精,胡椒粉,白糖,老抽,醋,蚝油,色拉油,洋葱末,蒜末,番茄酱少许,蜂蜜汁,香油,芝麻粒
  
   做法:
  

  1.调味料(盐、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蚝油、色拉油、洋葱末、蒜末、少许的番茄酱)加适量的凉白开兑开后,加入洗净的鸡翅腌制。

  2.放置冰箱中过夜。  

  3.腌制好的鸡翅,放在烤网上,表面刷上腌料。

  4.180度烤15分钟。

  5.取出,翻面,刷腌料。180度烤10分钟。

  6.蜂蜜汁和香油混合,做成表面的酱。

  7.取出烤翅,刷上蜂蜜汁和香油的混合液,撒上芝麻粒。

  8.烤5分钟即可。

小诀窍

  烤好后放装有生菜的盘子里即可享用了哦。蜜汁和香油的比例看个人喜欢,喜欢偏甜一点的,就多放蜂蜜,不喜欢的就少放些蜂蜜,而多放香油哦。 烤的时间还有温度根据鸡翅的大小和各家烤箱的具体情况而定。


  

酒香蜜制排骨

酒香蜜制排骨做法
   材料:
   排骨,红酒,蜂蜜,糖,盐,酱油,花椒粉
  
   做法:
  

  1.排骨洗净,焯去血水再用清水洗净。加入红酒,花椒粉腌制一个小时。

  2.锅里加入少许油,把白糖加入炒至微黄后把排骨下入翻炒,加入少许酱油炒上糖色后加水炖至收汁,出锅前加盐,放入另一部分红酒和蜂蜜炒均出锅。


  

香蜜小鱼

香蜜小鱼做法
   材料:
   丁香鱼1/2斤,白芝麻少许,蜜汁烤肉酱适量,地瓜粉适量
  
   做法:
  

  1.丁香鱼洗净沥干,裹适量的地瓜粉备用。

  2.热锅,放入约1/2锅油量的油加热至180°C,放入作法1的丁香鱼炸至酥脆,捞起沥油备用。

  3.另热一锅,加入1杯水、蜜汁烤肉酱,再加入作法2的丁香鱼煮至汤汁收干,撒上白芝麻即可起锅。


  

五香蜜辣翅

五香蜜辣翅做法
   材料:
   鸡翅,料酒,生抽,姜,葱,干红尖椒,油,蜂蜜,老干妈豆豉辣油,水淀粉,五香粉,八角,黑胡椒粉,盐
  
   做法:
  

  1、先在翅跟上用刀划几下,为了腌制和烹饪时入味;

  2、用料酒、生抽、姜丝、葱丝、黑胡椒粉、干红尖椒、蒜片、淀粉调成酱把翅跟浸在里面,呵呵我给它们按摩了一会,放冰箱大概15小时左右,这适合上班族。。。

  3、锅热倒油,小煸下鸡翅,倒入生抽,当生抽粘稠时加入水,放入姜片、葱段、红尖椒、盐、五香粉、八角、然后用蜂蜜(蜂蜜调入碗中加入温水,这样方便蜂蜜化开)入锅,用蜂蜜和糖都可以,但是我想蜂蜜比较健康吧,我觉得不够辣,加了点老干妈豆豉辣油。。。。大概烧了10分钟后加入水淀粉收汁;

小诀窍

  生抽一点要热了再加水


  

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