高丽豆沙
材料:
A.豆沙馅100公克，B.蛋白2颗，低筋面粉1大匙，玉米粉1大匙，细糖1茶匙
做法:
1.将豆沙馅分成12等份后，搓成丸子状，表面沾上薄薄一层低筋面粉备用。
2.蛋白放入钢盆中打至溼性发泡，加入细糖打匀后，将低筋面粉及玉米粉洒入，轻轻拌匀成蛋泡煳备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约80℃后转小火，将作法1的豆沙丸子逐一沾裹上作法2的蛋泡煳，再放入油锅中，用长筷子不停的翻动豆沙丸子。
4.约炸1分钟至表面略硬后，捞起沥干油份即可。
高丽豆沙
材料:
A.豆沙馅100公克，B.蛋白2颗，低筋面粉1大匙，玉米粉1大匙，细糖1茶匙
做法:
1.将豆沙馅分成12等份后，搓成丸子状，表面沾上薄薄一层低筋面粉备用。
2.蛋白放入钢盆中打至溼性发泡，加入细糖打匀后，将低筋面粉及玉米粉洒入，轻轻拌匀成蛋泡煳备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约80℃后转小火，将作法1的豆沙丸子逐一沾裹上作法2的蛋泡煳，再放入油锅中，用长筷子不停的翻动豆沙丸子。
4.约炸1分钟至表面略硬后，捞起沥干油份即可。
高丽豆腐汤
材料:
主料：北豆腐150克，圆白菜100克，
做法:
1.将豆腐用清水冲洗，再切成长方形的块状。
2.高丽菜洗净后切大片，备用。
3.将调味料中的高汤5杯、盐混合后煮开。
4.最后放入豆腐块及高丽菜片煮开即可盛出食用。
高丽豆腐汤
材料:
主料：豆腐150克、圆白菜100克
做法:
做法： 1、将豆腐用清水冲洗，再切成长方形的块状。
2、高丽菜洗净后切大片，备用。
3、将调味料中的高汤5杯、盐混合后煮开。
4、最后放入豆腐块及高丽菜片煮开即可盛出食用。
特点：此菜汤味醇鲜，营养丰富。
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炸雪丽豆沙
材料:
主料：红豆沙300克，
做法:
1.蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。
2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子，蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透，呈乳白色时盛入盘内，撒上白糖即成。
高丽菜
材料:
高丽菜，胡萝卜，盐，味精，酱油
做法:
1.将高丽菜洗净切片，胡萝卜切成小块。
2.起油锅，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入高丽菜一起炒熟后，加适量，盐，味精，少许酱油翻炒均匀即可装盘。
鲜肉高丽菜水煎包
材料:
中筋面粉300克，酵母粉3克，泡打粉3克，细糖20克，油20克，水150克，高丽菜600克，半肥半瘦五花肉300克，葱花1把，胡萝卜丝50克，蚝油1大匙，米酒1大匙，香麻油1大匙，味醂1小匙，盐，鸡粉，白胡椒粉少许，姜末少许
做法:
1.將高丽菜切丁，别太碎，加点盐捉出水，(约十分钟)再挤干备用.
2.絞肉加<调味料>混合，同一方向攪拌至呈黏稠(中间打点水几次)，加入处理过的高丽菜， 拌勻後放入冰箱冷藏1小时.
3.將面粉与酵母粉，泡打粉過筛後，再加入细砂糖拌匀，放入面包机内筑成粉墙，中间放入油和水，和面功能20分钟.再取出揉五十下，至表面光滑不粘手就盖上保鲜膜，放在温暖的地方约20分钟.(大概二倍大左右).
4.將面团搓成长条再切分成30个小面团.分別搓圆压扁再桿成外薄中間厚的圓片，再包入菜肉餡.(包好的收口朝下放)
5.平底锅倒少许油烧热，再放入包子(收口朝下)煎1分钟，倒入面粉水(约包子高度的1/2)，我是用约1杯，中火煮滚至水全收干，底部成金黄且略焦就翻面.撒点白芝麻再煎下，就取出食用.可搭食蒜蓉辣椒酱.
小诀窍
(一般是只煎一面就行.但我喜欢两面焦的口感)
高丽菜饭
材料:
东北珍珠米2碗，高丽菜1颗，三层肉丝少许，香菇，虾米，油约一～二匙，酱油少许，盐少许，酒少许
做法:
1.起油锅，将蒜末，肉丝， 香菇丝，樱花虾爆香，然后先取1/3在旁备用.
2.剩下的2/3料，再加入沥干的米，一起用大火拌炒，然后加点酱油及少许塩，炒快干加入酒呛锅，然后再放入高丽菜用大火拌炒一下子.
3.将炒过的高丽菜，米，料都一起盛入电饭锅中，再加入2碗水.(等于米+料：水=1：1)，按煮饭键后煮熟即可.
4.饭煮熟以后，将饭菜搅松，倒入之前炒好的菜料(1/3)再放在锅中保温，(闷)即可享用!
高丽参乌鸡汤
材料:
乌鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜
做法:
1.乌鸡切成块，去血，洗净;高丽参切片。
2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。
3.重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。
4.盛出，撒上香菜末即可。
高丽菜炒牛肉片
材料:
牛薄肉片150公克，高丽菜300公克，长豆1支，蒜末20公克，葱2支，甜面酱18公克，豆瓣酱18公克，酱油15㏄，米15㏄，糖10公克，酒1小匙，酱油1小匙，胡椒适量
做法:
1.长豆放入沸水中汆烫至熟切适当长段；所有调味料混合均匀，备用。
2.牛薄肉片切约5公分长段；高丽菜撕成适当大小片状；葱切约4公分段，备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的薄牛肉片煎成金黄色，加入蒜末炒香，再加入作法1的调味料炒匀。
4.加入作法2高丽菜片、葱段拌炒入味，再加入作法1的长豆段即可。
培根高丽
材料:
高丽菜1/4个，培根3∼4片，蒜末1大匙，盐2小匙，香油1/3大匙，糖或柴鱼味精1/3大匙，水2大匙
做法:
(1)将高丽菜洗净切块，大蒜洗净切末备用。
(2)将培根切成5公分小片备用。
(3)热油锅爆香大蒜片，再放入培根片爆炒至外表金黄酥脆。
(4)再放入高丽菜及糖、糖用大火快炒。
(5)加入2大匙水，转中火加盖焖煮1分钟。
(6)起锅前淋上香油，盛起即可食用。