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干煸四季豆

时间:2020-02-05  2020-02-05  其它菜谱  手机阅读
干煸四季豆做法
   材料:
   四季豆300公克,绞肉80公克,蒜末1/2茶匙,姜末1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,水4大匙,辣豆瓣酱1茶匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.四季豆洗净,撕去粗丝,切对半备用。

  2.绞肉加入太白粉抓匀备用。

  3.热锅,加入1/2碗沙拉油至高温后,放入作法1的四季豆炸至表面略焦后捞出沥油。

  4.另取锅,加入少许沙拉油,放入作法2的绞肉以中火炒约1分钟,加入蒜末、姜末和调味料中的辣豆瓣酱,炒约2分钟后,加入水、剩余调味料和作法3的四季豆,以大火炒约1分钟,待汤汁略收干汁即可。


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   蒜,姜,大料,干辣椒,四季豆,油,盐少许,鸡精,糖,郫县豆瓣酱
  
   做法:
  

  1.把四季豆放油锅里炸软后捞出,要放小火,以免糊掉~

  2.锅底留少许油,放入姜蒜大料和干辣椒下锅爆炒下~

  3.然后放入炸好的四季豆,郫县豆瓣酱及其他调料翻炒~

  4.翻炒入味即可,如果有肉末可以放一些味道更好了~


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   四季豆,梅干菜,干辣椒,蒜,盐,糖,味精
  
   做法:
  

  1.四季豆摘除两端和侧边老筋,摘断成4厘米长的段。

  2.梅干菜泡软后切碎,蒜、干辣椒都切碎。

  3.把四季豆投入到沸油锅中炸,看到表皮微微起皱,就捞起沥油。

  4.热锅里留一点点油,下梅干菜、蒜、干辣椒煸炒。

  5.接着放炸好的四季豆干煸,直到四季豆周身变软起皱,加盐、糖、味精调好味,即可了。


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   四季豆200公克,绞肉60公克,葱花1大匙,姜末1小匙,蒜末1小匙,沙拉油适量,酱油1小匙,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,米酒1/2小匙,酱油1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉少许
  
   做法:
  

  1.绞肉加腌料腌5分钟。

  2.四季豆撕去老筋,洗净沥干切段,放入160℃的油中﹝份量外﹞炸至干软水份尽除后捞起备用。

  3.取锅倒入沙拉油加热,爆香葱花、姜末和蒜末,加入作法1的绞肉炒香,再加入作法2的四季豆和调味料炒匀即可。


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   四季豆300公克,绞肉80公克,蒜末1/2茶匙,姜末1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,水4大匙,辣豆瓣酱1茶匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.四季豆洗净,撕去粗丝,切对半备用。

  2.绞肉加入太白粉抓匀备用。

  3.热锅,加入1/2碗沙拉油至高温后,放入作法1的四季豆炸至表面略焦后捞出沥油。

  4.另取锅,加入少许沙拉油,放入作法2的绞肉以中火炒约1分钟,加入蒜末、姜末和调味料中的辣豆瓣酱,炒约2分钟后,加入水、剩余调味料和作法3的四季豆,以大火炒约1分钟,待汤汁略收干汁即可。


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   四季豆300公克,绞肉50公克,葱1支,蒜1支,红辣椒1支,盐1小匙,胡椒粉1小匙,糖1/2小匙
  
   做法:
  

  1.四季豆洗净去头尾及两侧粗丝;葱切末;蒜头切末;辣椒切末,备用。

  2.热锅,倒入六分满的沙拉油,油热放入作法1的四季豆炸至干皱,捞起沥油备用。

  3.作法2锅中留少许油,爆香作法1的葱末、蒜末及绞肉炒至干松。

  4.加入作法2的四季豆及盐、胡椒粉、糖拌匀即可。


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   四季豆300公克,猪绞肉80公克,蒜末1/2茶匙,姜未1/4茶匙,开水2大匙,辣豆瓣酱1大匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.四季豆摘去两端老梗,洗净沥干,备用。

  2.猪绞肉加入腌料拌匀,备用。

  3.热油锅,烧热后放入作法1的四季豆,以大火将表面炸略焦,再捞出沥油,备用。

  4.同作法3原锅,倒出多余的油,放入作法2的猪绞肉炒至肉色反白,再加入姜末、蒜末、辣豆瓣酱炒香,续放入作法3的四季豆,加入2大匙开水及糖、酱油,以小火煸炒至干香即可。


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   四季豆600公克,猪绞肉100公克,葱20公克,姜20公克,蒜头20公克,酱油1又1/2大匙,米酒2大匙,糖1/2大匙
  
   做法:
  

  1.将四季豆洗净,摘除头尾,再用热油炸熟备用。葱、姜、蒜头切细末备用。

  2.锅中放入2大匙油烧热,先爆香葱、姜、蒜头末,再加入猪绞肉炒熟,放入所有调味料及炸好的四季豆,干煸至汤汁收干即可。


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   主料:四季豆(一斤),枚头猪肉(三两),炸菜粒,暇米,葱粒(各一汤匙),姜茸(一茶匙),酒(一汤匙)。盐(1/4茶匙),糖(一茶匙),生抽(半汤匙),麻油(半茶匙),清水(半杯)。
  
   做法:
  

  一、猪肉洗净剁碎,暇米浸软切碎。

  二、四季豆撕去筋,洗净滴干水分。放入油锅中炸片刻盛起,滴去油份。

  三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、暇米及炸菜炒片刻,加入四季豆,赞酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒兜匀即可上碟。


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   主料:1,四季豆半斤,折段。2,碎米芽菜(可用梅干菜代替),三大匙。3,肉末约一两。4,酱油两大匙。5,盐,味精适量。
  
   做法:
  

  1、锅中放油烧至五成热,放肉末炒至断生,再下芽菜炒一分钟,盛盘里待用。

  2、将锅洗净,放油烧至七成热,放入四季豆煸炒。

  3、煸至四季豆有微黄熟透。

  4、放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟。

  5、放入酱油、味精、盐,铲匀后起锅装盘。


  

干煸四季豆

干煸四季豆做法
   材料:
   扁豆500g,猪肉馅50g,芽菜末30g,蒜粒2茶匙,干红辣椒丝1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),酱油1茶匙(5ml),鸡精1茶匙(5g),油250g,料酒2茶匙(10ml)
  
   做法:
  

  1、将鲜嫩扁豆摘去两头,手掐成长段。

  2、大火烧热炸锅中的油,待油中有热气升腾时放入扁豆。

  3、炸3分钟后,至豆角表面起皱干缩,捞出沥干油分。

  4、锅中留底油,炒香蒜粒和猪肉馅,并调入料酒和酱油。

  5、将芽菜一起人锅煸炒后盛出。

  6、另取干锅置中火上,倒入炸过的豆角煸熟。

  7、再次将炒好的猪肉馅和芽菜末入锅,撒上干红辣椒丝,调入盐和鸡精炒匀即可。


  

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