蒜香坚果酱
材料:
主料：花生30公克，白芝麻65公克，松子45公克，蒜头酥35公克
做法:
1、生、白芝麻、松子分别炒香或烤香至呈浅金黄色。
2、然后与蒜头酥一起磨成泥状，再加入所有调料一起拌匀即完成。
蒜香坚果酱
材料:
花生30公克，白芝麻65公克，松子45公克，蒜头酥35公克，香油1/3杯，盐1/2小匙，味醂3大匙，糖2小匙，浓口酱油4大匙
做法:
将花生、白芝麻、松子分别炒香或烤香至呈浅金黄色，然后与蒜头酥一起磨成泥状，再加入所有调味料一起拌匀即完成。
蒜香坚果酱
材料:
主料：花生30公克，白芝麻65公克，松子45公克，蒜头酥35公克
做法:
1、生、白芝麻、松子分别炒香或烤香至呈浅金黄色。
2、然后与蒜头酥一起磨成泥状，再加入所有调料一起拌匀即完成。
虎年坚果果酱乳酪饼
材料:
奶油奶酪227克，，黄油113克，，香草精适量，，低粉375克，，细砂糖120克，，泡打粉12小勺，，果酱适量，，开心果适量，鸡蛋2个（分出一个蛋白刷面团），
做法:
1.1.黄油，奶酪室温软化后放到大一点的容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发，颜色变浅（图1.2）2.分次加入蛋液（一个全蛋+一个蛋黄）打搅均匀。打好后加入数滴香草精华继续较大均匀（图3）
2.4.用刮刀翻拌成碎屑状后倒在案板上揉成团（不要过分揉搓，避免出筋），如果案板小的话可以分几部分操作（图5)5.平均分成8份，搓成长条。我的烤箱小所以分的份数较多，要不烤不下（图6）
3.6.取其中一份用擀面杖擀成椭圆形，不要太薄，因为还要在中间压痕（图7）7.用手指在面片的中间按出一个凹槽，表面刷上蛋白液（图8）8.中间填满蓝莓果酱，不用太多，否则会外溢（图9
4.9.开心果包好（图1），放在保鲜袋内用擀面杖敲碎和压碎（图2)10.在面片周围撒上开心果，并且轻轻用力压实（图3），放入预热好的烤箱中进行烘焙。
综合奶油坚果酱
材料:
奶油300公克，白酒2汤匙，杏仁50公克，核桃50公克，花生50公克，巴西里末1汤匙，百里香1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法:
1.杏仁、核桃、花生等坚果放入烤箱以160℃烤出香味，取出冷却后放入调理机打成碎。
2.将软化的奶油与盐、黑胡椒粗粉、百里香、巴西里末、白酒和作法1.搅拌均匀即可。
坚果果酱乳酪饼
材料:
奶油奶酪227克，低粉375克，黄油113克，果酱适量，开心果适量，鸡蛋2个，香草精适量，细砂糖120克，泡打粉1/2小勺
做法:
1.配料：奶油奶酪227克，鸡蛋2个（分出一个蛋白刷面团），黄油113克，香草精适量，低粉375克，细砂糖120克，泡打粉1/2小勺，果酱适量，开心果适量
2.烘焙：170度，烤箱预热，中层30分钟
3.制作：黄油，奶酪室温软化后放到大一点的容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发，颜色变浅
4.分次加入蛋液（一个全蛋+一个蛋黄）打搅均匀。打好后加入数滴香草精华继续较大均匀=、3.筛入低粉和泡打粉
5.用刮刀翻拌成碎屑状后倒在案板上揉成团（不要过分揉搓，避免出筋），如果案板小的话可以分几部分操作
6.平均分成8份，搓成长条。我的烤箱小所以分的份数较多，要不烤不下
7.取其中一份用擀面杖擀成椭圆形，不要太薄，因为还要在中间压痕
8.用手指在面片的中间按出一个凹槽，表面刷上蛋白液
9.中间填满蓝莓果酱，不用太多，否则会外溢
10.开心果包好，放在保鲜袋内用擀面杖敲碎和压碎
11.在面片周围撒上开心果，并且轻轻用力压实，放入预热好的烤箱中进行烘焙
12.烘焙好后，放置稍凉后可以切成条，装盘即可
燕麦坚果小饼
材料:
麦片1杯，面粉2杯，糖1杯，黄油100克，核桃半杯，蛋2个，泡打粉1小匙，细盐
做法:
1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；
2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀。
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点。
5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。
多味烤坚果
材料:
坚果适量，盐适量，红辣椒粉适量，姜粉适量，橄榄油适量，白砂糖适量，蜂蜜适量
做法:
1.烤箱预热200摄氏（约400华氏），把坚果和橄榄油混合搅拌一下后放在一个烤盘中，尽量铺开一层。烤8-10分钟，或是出香味。
2.中间可以把烤盘拿出来前后倒个个儿，这样就更均匀。
3.把烤好的坚果放在一个干的大容器中，撒上盐、姜粉、辣椒粉和白砂糖搅拌匀就好了。
小诀窍
1.坚果：我比较喜欢的是大杏仁almonds、核桃walnuts、腰果cashews 2.两杯坚果放一小勺橄榄油就可以了。不喜欢橄榄油的味道可以用其它的植物油，甚至是黄油（个人觉得会比较腻）。姜粉和辣椒粉都是撒上一点点，尤其是姜粉，千万不能多放。砂糖、蜂蜜和盐也是，放一点点就可以。只是万一放多了，也不会说不能吃。蜂蜜起的作用是让调味料更好地附着在坚果上。 喜欢肉桂粉的话也可以放一点点。
坚果玉米小酥饼干
材料:
黄油50克，细糖40克，低粉80克，细玉米粉30克，蛋黄1个，核桃碎1把，白芝麻1把，黑芝麻适量，葡萄干适量
做法:
1.黄油室温软化，加糖打至发白膨大，波子曾告诉说：黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦。
2.加入蛋黄打匀，筛入低粉和玉米粉，加入核桃、芝麻和葡萄干活匀，不要使劲搅拌，没拍详细的步骤，很简单的。
3.然后分成一个个小饼，搓圆还是按扁随你高兴。
4.180度烤25分钟左右，烤好放在烤架上晾凉，我的烤箱和大家用的不同，所以时间和温度自己调节。
坚果松饼
材料:
BettyCrockerGingerbreadCake&Co250克，鸡蛋1个，坚果少许，植物油适量
做法:
1.将所有原料放入大碗，沿顺时针方向搅拌均匀。
2.在烤盘上均匀抹上一层油，将姜粉糊弄成小团一个个放在烤盘中。
3.将烤盘放入烤箱中150度烤15分钟即可。
意大利坚果饼干
材料:
黄油50克，细砂糖50克，盐1/4勺，低筋面粉250克，小苏打粉1/8勺，全蛋1个，开心果及杏仁等坚果100克
做法:
1.黄油提前用室温化软至可用手指轻按出小坑。烤箱170度预热。
2.将糖、盐加入黄油中，用橡皮刮刀拌匀。
3.加入筛过的粉类、事先打散的鸡蛋。
4.用手稍微抓匀后，将所有坚果倒入。继续用手揉至面团光滑不粘手。
5.将面团整成厚约5公分的长方形，放进烤箱170度烤20分钟至七分熟取出。
6.等面团完全凉透后，切成厚约1公分的片，放进事先150度预热的烤箱内，再烤15-20分钟 烘干即可。
小诀窍
1、如果喜欢更坚实的口感，可以不用加小苏打。 2、坚果按你喜欢的口味加，花生、核桃、夏威夷果都行。准妈妈多吃坚果对宝宝有好处。 3、烤好的面团要从里到外完全凉透再切，才会平整。