薄荷香瓜冻
材料:
薄荷汁100cc,薄荷酒15cc,香瓜汁500cc,吉利T粉40公克,细砂糖100公克,热开水1杯
做法:
1.吉利T粉与砂糖搅拌均匀备用。
2.电锅外锅加1杯热开水,按下开关,放入作法1的材料,不要盖回锅盖,且需不停搅拌约2分钟至呈果冻液时取出,倒入薄荷汁、薄荷酒、香瓜汁拌匀,再倒入模型中待稍凉时,放入冰箱冷藏即可。
薄荷香瓜冻
材料:
薄荷汁100cc,薄荷酒15cc,香瓜汁500cc,吉利T粉40公克,细砂糖100公克,热开水1杯
做法:
1.吉利T粉与砂糖搅拌均匀备用。
2.电锅外锅加1杯热开水,按下开关,放入作法1的材料,不要盖回锅盖,且需不停搅拌约2分钟至呈果冻液时取出,倒入薄荷汁、薄荷酒、香瓜汁拌匀,再倒入模型中待稍凉时,放入冰箱冷藏即可。
胡椒薄荷香菜荷包蛋汤
材料:
泰国香菜,鸡蛋一个,土薄荷(也可以选择胡椒薄荷),胡椒粉,盐,油,麻油,姜
做法:
1.香菜刮掉根部泥屑洗干净后用盐水浸泡片刻 土薄荷洗干净备用。
2.鸡蛋下锅煎至半生熟备用,姜切碎。
3.姜加入适量的水煮开后加入薄荷煮片刻后,加入荷包蛋以及香菜再煮一会加适量的盐、胡椒粉以及麻油即可。
薄荷香肠
材料:
香肠2根,蒜瓣4大颗,薄荷叶1大把
做法:
(1)把香肠用滚水煮熟,待表面干燥后,再热锅用薄油慢慢煎出香味与颜色。
(2)斜刀把每条香肠切成四大块,每块中间再划一刀但不切断,准备夹蒜片和薄荷叶。
薄荷香料蔬菜沙拉
材料:
薄荷叶20公克,优格1瓶,盐少许,胡椒少许,生菜叶100公克,玉米粒15公克,小黄瓜5公克,圣女蕃茄2个,三椒丝少许,鸡肉丁10公克
做法:
(1)先把薄荷叶切碎,与优格、盐、胡椒一同拌匀。
(2)用生菜叶排放于盘底,放少许玉米粒;再加入小黄瓜、圣女蕃茄、三椒丝。
(3)把鸡肉丁炒熟拌入,淋上作法(1)的薄荷优格酱汁即可。
薄荷香肠
材料:
香肠2根,蒜瓣4大颗,薄荷叶1大把
做法:
1.)把香肠用滚水煮熟,待表面干燥后,再热锅用薄油慢慢煎出香味与颜色。
2.)斜刀把每条香肠切成四大块,每块中间再划一刀但不切断,准备夹蒜片和薄荷叶。
薄荷香茶
材料:
薄荷4克,香薷、淡竹叶各3克,车前草5克。
做法:
将香薷、淡竹叶、车前草洗净,放入沙锅中,加适量水,煎沸5分钟,然后放入洗净的薄荷,再煎煮5分钟即得。每天1剂,代茶饮用。
薄荷香花生莲子汤
材料:
花生、莲子各1把
做法:
1、花生、莲子清水浸泡一夜。
2、清洗一下花生、莲子,倒入奶锅煮开,直接倒入煲锅。
3、插电煲4小时。
4、煲好后,装上一小碗,撒几颗冰糖,放入一朵薄荷,低头就能闻到薄荷的清香。
奶香南瓜冻
材料:
琼脂10克,南瓜,冰糖少许,纯牛奶1罐
做法:
1.10G琼脂用温水泡一会儿备用。
2.南瓜去皮蒸熟后碾成泥,然后加入冰糖水,总量大概是琼脂的五十倍(冰糖事先放在水中化开)。
3.将2搅拌均匀后放入锅内加琼脂熬制至琼脂化开,期间加入半罐纯牛奶(利乐枕那种即可)。
4.将熬好的3,放入容器中,置于冰箱冷藏后切块即可。(我这个放在了果冻杯里,所以成型漂亮些,上面是蜜豆)。
西瓜冻
材料:
西瓜,琼脂,白糖
做法:
1.用勺把西瓜瓤挖出来.
2.装在大碗里.
3.再把皮刮得干干净净.
4.用粉碎机打成汁.
5.成这样.
6.再倒回去还是刚好那么多.
7.把西瓜汁倒到锅里放入琼脂.
8.加入白糖.
9.琼脂全部溶化开锅后关火.
10.稍稍凉一下后倒回空瓜皮里.
11.还是装满.再放回冰箱里冷藏,
12.来一张西瓜图.
13.西瓜冻就做好了.
绿豆冬瓜冻
材料:
冬瓜糖600公克,绿豆300公克,洋菜粉10公克,砂糖1小匙,奶油球适量,冷开水1/4杯,热开水6杯
做法:
1.绿豆洗净,以温水浸泡30分钟后捞起,沥干水份;洋菜粉与1小匙砂糖拌匀,并用1/4杯冷开水调均至完全融化备用。
2.将作法1的绿豆与热开水一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续焖煮约5分钟即熄火。
3.待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,放入冬瓜糖及作法1的洋菜水,以不加盖的方式小火煮至冬瓜糖完全融化时熄火,待稍凉即可倒入模型中,放入冰箱冷藏,食用前淋上奶油球即可。