核桃仁豌豆羹
材料:
主料：豌豆250克，核桃250克，
做法:
1.豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
2.核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
3.锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；
4.撒上核桃仁末即可食用。
小诀窍
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃仁豌豆羹
材料:
主料：豌豆250克，核桃250克，
做法:
1.豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
2.核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
3.锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；
4.撒上核桃仁末即可食用。
小诀窍
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃仁豌豆泥
材料:
鲜豌豆粒750克，核桃仁60克，藕粉60克，白糖240克。
做法:
鲜豌豆粒用开水煮熟后，捞出，捣成细泥状，去皮渣。再将藕粉放入冷水调成稀芡，核桃仁用开水稍泡片刻，剥去皮，用温油炸透捞出，稍冷剁成细末。锅内放水烧开，加入白糖、豌豆泥搅匀，待煮开后将调好的藕粉糊缓缓倒入，勾成稀糊状薄芡，撒上核桃仁末即成。
凉拌桃仁豌豆苗
材料:
核桃仁，豌豆苗，盐，白糖，米醋，生抽，橄榄油，蒜。
做法:
1、把豌豆苗洗净，从中间切一刀，切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下，撕掉那层黄色的皮。
2、把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。
3、蒜切末，把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内， 搅拌均匀即可。
小诀窍
核桃仁去皮时，可以先放开水锅中煮两分钟，然后再去皮，就会容易多了，不去皮也可以，但吃起来口感有点涩。
松仁豌豆
材料:
主料：豌豆300克，松子仁100克，玉米(白，干)100克，
做法:
1.将鲜豌豆、玉米粒分别放入沸水中煮三五分钟，过凉，捞出沥干水分；
2.炒锅倒入植物油烧热，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒；
3.加盐、味精调匀；
4.出锅前撒上炒熟的松子仁即可。
小诀窍
食物相克：
玉米(白，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量不与牡蛎同食，同食会阻碍锌的吸收。
紫菜豌豆羹
材料:
豌豆100克，紫菜20克，水淀粉、红糖各少许。
做法:
①将豌豆洗净，晾干或烘干，磨成细粉；紫菜用青水漂洗干净。
②锅中加适量清水，烧沸后放入豌豆粉煨煮10分钟左右，加紫菜及适量水淀粉，边煨边搅，放入少量红糖，搅拌匀烧沸即成。
豌豆核桃仁泥
材料:
鲜豌豆仁750克，核桃仁100克，红糖，白糖各50克。
做法:
将鲜豌豆仁洗净，入锅，加适量水，煮烂，捣成浆泥状，用纱布滤去皮，渣，备用。将核桃仁用沸水浸泡片刻，剥去仁膜，入油锅炸透，捞出，沥油后剁成细末。锅置火上，加适量水，加红糖，白糖，中火溶化后，加入豌豆浆泥，拌匀后煮沸，调入适量湿淀粉（或藕粉），勾对成泥糊状，撒入核桃仁粉，调拌均匀即成，晾凉后，贮入冰箱备用。
蚕豆羹
材料:
主料：蚕豆500克，菠菜50克，樱桃100克，
做法:
1.将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥；
2.猪板油切块，熬成化油；
3.冰糖用开水化开待用；
4.菠菜压榨出菠菜汁待用；
5.白糖加水泡制出水备用；
6.炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热；
7.下豆泥微火翻炒；
8.待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状；
9.装入汤盆中，点缀上樱桃即可。
葱香土豆羹
材料:
土豆2只，香葱4根，盐1茶匙5g，鸡精1/2茶匙3g，白胡椒粉1茶匙5g，高汤（或水）3汤匙45ml，油1汤匙15ml
做法:
1、土豆切成大块，在锅中煮软煮透，稍晾凉剥去皮。香葱洗净切1cm长的葱花。
2、大火加热炒锅中的油（至八分热），把剥好皮的土豆块放入，用铲子捣散。
3、倒入高汤（或水），要能刚刚没过锅中固体，接着加热并不断将土豆压的更细碎。
4、土豆羹煮沸调入盐、白胡椒粉和鸡精，等汤汁均匀收浓即可装盘，缀以香葱，吃时需搅拌均匀。
小诀窍
1、也可以将土豆先削皮，切成厚片，这样就煮得更快。
2、如家中没有高汤，则可以用鸡精冲调成调味汁。
黑豆羹
材料:
黑豆1罐400克，小洋葱1个（切碎），大蒜1头（切碎），鲜香菜1汤匙（切碎），辣椒粉1/4茶匙，盐少许
做法:
1、在中号的深锅里， 将黑豆、洋葱、蒜一起煮开；
2、调到中低火，再加香菜、辣椒和盐调味。
3、再炖5分钟左右，就可以吃了。
豆芽赤豆羹
材料:
黄豆芽150克，赤豆60克。
做法:
赤豆常法煮烂，入黄豆芽，煮熟，淡食。常服。