养颜圣品——杏仁豆腐

　　 材料:
　　 杏仁粉２ＴＳＰ，牛奶２５０克，清水１００克，琼脂５克，糖１０克，柠檬蜜（可以不用，或者以其他代替）
　　
　　 做法:
　　

　　１、琼脂放入清水中软化，十多分钟就行了；

　　２、小火烧热，边搅边烧：慢慢使琼脂融化，再加入牛奶和糖，使糖融化，再加入２ＴＳＰ的杏仁粉；

　　３、所有东西都加好了，搅拌均匀，关火，取下小锅；

　　４、经过滤，倒入容器，凉后，入冰箱冷藏，至定形就好了。切小块，浇上柠檬蜜，又滑又嫩

小诀窍

　　最后用细腻一些的杏仁粉，效果更佳

　　

养颜圣品——杏仁豆腐

　　 材料:
　　 杏仁粉２ＴＳＰ，牛奶２５０克，清水１００克，琼脂５克，糖１０克，柠檬蜜（可以不用，或者以其他代替）
　　
　　 做法:
　　

　　１、琼脂放入清水中软化，十多分钟就行了；

　　２、小火烧热，边搅边烧：慢慢使琼脂融化，再加入牛奶和糖，使糖融化，再加入２ＴＳＰ的杏仁粉；

　　３、所有东西都加好了，搅拌均匀，关火，取下小锅；

　　４、经过滤，倒入容器，凉后，入冰箱冷藏，至定形就好了。切小块，浇上柠檬蜜，又滑又嫩

小诀窍

　　最后用细腻一些的杏仁粉，效果更佳

　　

女人的圣品————玫瑰红枣补血粥

　　 材料:
　　 女人的圣品————玫瑰红枣补血粥
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。

　　2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。

　　3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用；

　　4、粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀就好啦。

　　

对抗夏日骄阳的低卡养颜甜品 —— 嫩滑果香杏仁豆腐

　　 材料:
　　 主料：甜杏仁30g
　　
　　 做法:
　　

　　1. 备齐所需材料（奶粉和水可用等量牛奶替代）；

　　2. 琼脂剪成小段，放在冷水中浸泡至软；

　　3. 用温水冲调奶粉，搅拌均匀；

　　4. 甜杏仁用清水浸泡片刻，放入搅拌机，倒入冲调好的奶粉；

　　5. 打成杏仁奶浆，放入耐热玻璃容器，加入细砂糖，盖上微波炉可用保鲜膜，留一个小口，将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾（期间最好取出搅拌两次，可以使糖溶化得更均匀）；

　　6. 放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化，然后将溶有琼脂的液体倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可，吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。

小诀窍

　　1. 可以直接采用杏仁露代替杏仁加奶打成的杏仁浆，但采用杏仁味道更浓郁；

　　2. 如果喜欢细腻口感，可将杏仁浆过筛，滤除杏仁残渣再进行下一步操作；

　　3. 如琼脂不易融化，可将容器隔水加热，不断搅拌至琼脂融化。

　　

养颜佳品——木瓜炖银耳

　　 材料:
　　 银耳30克，木瓜半只，冰片糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将银耳用清水浸透发开，洗净；

　　木瓜削皮去籽，切成小块；

　　木瓜、银耳、冰糖一起放入炖煲内；

　　加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

小诀窍

　　营养价值：

　　银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水

　　化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，

　　铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及

　　银耳多糖等成分。

　　

专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶

　　 材料:
　　 药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

　　2、加牛奶用小火煮沸关火。

　　3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

　　小诀窍

　　1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。　

　　2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。

　　

黑白配—杏仁可可饼干

　　 材料:
　　 黄油１００克，低筋面粉１２０克，糖粉５０克，可可粉２０克，杏仁片４０克。白巧克力。
　　
　　 做法:
　　

　　将杏仁片用平底锅烘烤至上色（要小火慢烤）。出锅凉凉。

　　黄油入微波炉高火加热约２０秒。倒入容器中，加糖粉打略发。

　　筛入面粉和可可粉，轻轻搅拌后加入烤好的杏仁片。用手揉成面团。放保险袋中，入冰箱冷冻约５分钟。取出后，用手捏成小圆球后压成饼，放到油布上。

　　烤箱预热１８０度，烤约１２－１５分钟。

　　白巧克力溶化后倒入表花袋中。挤在饼干的表面凉凉即可。

　　

养颜爽口杏仁豆腐

　　 材料:
　　 杏仁露400ml，牛奶200ml，琼脂10g，冰糖适量，水果少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1、把杏仁露和牛奶混合均匀，制成杏仁汁待用。

　　2、取10g琼脂和200ml热水，用小火慢慢煮至融化，再到入杏仁汁，搅拌均匀。接着再到入塑料饭盒中，等凉了以后放入冰箱中冷藏1小时。

　　3、将杏仁豆腐从饭盒中扣出来，切成1cm大小的放块。用水和冰糖制成冰糖水，待凉后将杏仁豆腐块和水果小丁放入即可

小诀窍

　　要做杏仁豆腐，主料就是杏仁。杏仁的药用功效早在《神农本草经》中就有记载。杏仁可以消食润肺、散热治哮喘，更有美白养颜的作用。

　　传统的做法是要将杏仁去外皮后磨成浆，制作过程比较麻烦，好在市面上有现成的杏仁露卖，用这个也是一样的。

　　

加菲猫的最爱—————千层面

　　 材料:
　　 见以下各做法
　　
　　 做法:
　　

　　蒜味奶油海鲜千层面

　　材料：

　　千层面80公克，蛤蜊肉6颗，虾仁6只，蟹腿肉4条，起司条20公克，蒜味奶油酱1大匙，洋葱末20公克，综合香料1/4茶匙，白酒30CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙

　　做法：

　　1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。

　　2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。

　　3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料，最后加入调味酱拌匀成酱汁。

　　4.准备一烤盘，将以一片作法1的千层面，一层作法3的酱汁及舖上起司条的方法放入食材，依序重复动作4次，放入已预热的烤箱中，以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。

　　鲑鱼千层面

　　材料：

　　A.千层面皮4片，烟燻鲑鱼150g，奶油酱150g，披萨起司丝50g，B.奶油3汤匙，面粉6汤匙，鸡高汤150cc，鲜奶油150cc，披萨起司丝少许，盐少许，胡椒少许

　　做法：

　　1.热锅，将奶油溶化后，与面粉拌炒均匀，加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时，再加入披萨起司丝，最后加入盐、胡椒调味，即为奶油酱。

　　2.取一深锅煮水至滚沸时，放入千层面皮煮至熟后，捞起放凉备用。

　　3.取一烤盘，以一层面皮、一层鲑鱼，再涂上一层作法1的奶油酱及放上少许披萨起司丝的方式，重复步骤共3次叠成千层面。

　　4.于作法3的千层面上再铺上一层面皮，洒上起司丝，放入烤箱以中火烤约5∼8分钟取出即可。

　　蔬菜干酪千层面

　　材料：

　　橄榄油2汤匙，大洋葱2个，剁碎，大蒜2瓣，剁碎，切碎的西红柿2罐，共约800克，西红柿泥2汤匙，干牛至1/2茶匙及干罗勒1/2茶匙，绿皮胡瓜（翠玉瓜）3根，切丁，大胡萝卜2根，切丁，西洋芹菜2茎，切丁，千层面225至280克，乳清（ricotta）干酪425克，鸡蛋白1个，剁碎的新鲜欧芹2汤匙，半脱脂莫泽雷勒（mozzarella）干酪85克，切片，磨碎的帕马森（Parmesa）干酪2汤匙

　　做法：

　　1.把1汤匙油注入炖锅，用中火加热，倒入洋葱和大蒜，煸炒至软。加入罐装西红柿及罐内的汁液、西红柿泥和香草，用慢火煮15分钟，至汤汁变稠，不时搅动。

　　2.煮西红柿时，用不黏煎锅以中火把余下的橄榄油烧热，倒入绿皮胡瓜、胡萝卜和西洋芹菜，煸炒7分钟，至略微变软。

　　3.把一大锅水烧开，加入千层面，根据包装上的说明烹调，然后沥干。乳清干酪、蛋白和欧芹放入碗里拌匀。

　　4.烤箱预热至180摄氏度。取一33x23x5厘米的烤盘，把四分之一的西红柿混合物抹在底部，在上面均匀地铺上三分之一的千层面，再铺上一半乳清干酪混合物，最后再撒上一半蔬菜。

　　5.按照上述顺序铺放余下的食材，然后加一层西红柿混合物和一层千层面，最后倒下剩余的西红柿混合物，撒上莫泽雷勒和帕马森干酪，焙烤约45分钟，至边缘呈金褐色。

　　起士海鲜千层面

　　材料：

　　A.千层面3片，B.鲷鱼肉60g，透抽40g，虾仁4只，淡菜1个，烟燻鲑鱼2片，橄榄油1大匙，大蒜碎10g，洋葱碎15g，白酒15㏄，C.白酱500㏄，D.菠菜10g，披萨用起士丝100g，莫札瑞拉起士50g，奶油10g，巴西里碎1茶匙，帕玛森起士粉适量

　　做法：

　　1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。

　　2.鲷鱼肉、透抽切片备用。

　　3.以橄榄油炒香大蒜碎、洋葱碎，放入鲷鱼肉片、透抽片、虾仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少许白酱略煮备用。

　　4.取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱、铺一片面皮，撒上披萨用起士丝，放上作法3的海鲜料，再依序重复上述动作一次。

　　5.接着铺上菠菜，倒入一层白酱抹匀，摆上烟燻鲑鱼，再倒入一层白酱，撒些披萨用起士丝，铺上第三层面皮，最后淋上剩余的白酱，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即

　　鲑鱼千层面

　　材料：

　　A.千层面皮4片，烟燻鲑鱼150g，奶油酱150g，披萨起司丝50g，B.奶油3汤匙，面粉6汤匙，鸡高汤150cc，鲜奶油150cc，披萨起司丝少许，盐少许，胡椒少许

　　做法：

　　1.热锅，将奶油溶化后，与面粉拌炒均匀，加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时，再加入披萨起司丝，最后加入盐、胡椒调味，即为奶油酱。

　　2.取一深锅煮水至滚沸时，放入千层面皮煮至熟后，捞起放凉备用。

　　3.取一烤盘，以一层面皮、一层鲑鱼，再涂上一层作法1的奶油酱及放上少许披萨起司丝的方式，重复步骤共3次叠成千层面。

　　4.于作法3的千层面上再铺上一层面皮，洒上起司丝，放入烤箱以中火烤约5∼8分钟取出即可。

　　蔬菜起士千层面

　　材料：

　　A.千层面3片，B.蕃茄1/2个，蘑菇2朵，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个，青椒1/4个，茄子1/2个，橄榄油2大匙，洋葱碎15g，白酒15㏄，黑胡椒粉(粗)适量，盐适量，C.奶油10g，白酱500㏄，披萨用起士丝150g，马自卡彭起士50g，巴西里碎1茶匙，帕玛森起士粉适量

　　做法：

　　1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。

　　2.蕃茄切丁；蘑菇及红、黄、青椒切小块；茄子炸软备用。

　　3.以橄榄油炒香洋葱碎、蘑菇及甜椒块，再加入蕃茄丁与茄子，以黑胡椒粉、盐调味，用中小火煮2分钟备用。

　　4.取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，铺一片面皮，撒上1/3的披萨用起士丝，放上1/2的作法3材料，再依序重复上述动作一次，最后铺上一片面皮，淋上白酱，撒上马自卡彭起士和剩余的披萨用起士丝，放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即完成。

　　千层焗烤肉酱面

　　简介：

　　意大利肉酱的制作方式可以参考本站食谱-义大利肉酱(1)

　　材料：

　　千层面3片，茄子一条，橄榄油1大匙，蒜头碎10g，洋葱碎15g，九层塔碎15g，奶油10g，披萨起司丝70g，巴西里碎1茶匙，义大利肉酱500cc

　　做法：

　　1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。

　　2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。

　　3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎，放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。

　　4.取一深盘，取奶油涂匀盘底，倒入一层肉酱，铺上一层面皮，洒上起司丝并放上茄子。

　　5.重复步骤4，最后覆上第三层面皮，最后淋上肉酱，洒满起司丝。

　　6.放入220度烤箱烤约5分钟取出，洒上巴西里碎即可。

　　传统烤千层面

　　材料：

　　菠菜义大利面皮400g，罐头肉酱200g，奶油煳150g，奶油40g，帕马善乳酪50g，俄力冈香料10g，莫札雷拉起司粉50g

　　做法：

　　1.菠菜义大利面皮平均切成5份；奶油和肉酱，放入小碗中拌匀备用。

　　2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再一一将面皮放入，煮约1分钟至七分熟后捞起备用。

　　3.取一个烤盘，刷上一层薄薄的奶油后，第一层先放上一层作法2的面皮，涂上一层奶油煳，再放上一层帕马善乳酪。第二层放上一层面皮，涂上一层奶油煳，再放上一层作法2的肉酱料，再放上一层帕马善乳酪。重覆第二层的作法摆放至第五层即为千层面。

　　4.烤箱预热至200℃，先将作法3的千层面洒上俄力冈香料、莫札雷拉起司粉后，放入的烤炉烤约25∼30分钟，至表面呈金黄色取出即可。

　　焗烤肉酱菠菜千层面

　　材料：

　　熟板面3片，菠菜2颗，蕃茄1/4颗，牛绞肉100公克，洋葱碎5大匙，蒜瓣3粒，奶油1小块，茄汁肉酱5大匙，起司丝100公克

　　做法：

　　1.菠菜洗净，用铝泊纸包起，放入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约10分钟后取出，切碎备用。

　　2.蕃茄切丁、蒜瓣切末，与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀，再铺上奶油，放入已预热的烤箱中，用200℃旋风功能，烤约10分钟至香味溢出后取出，再加入市售茄汁肉酱拌匀成馅料备用。

　　3.取一焗烤盘，放入一片熟板面，铺上作法2的馅料与作法1的波菜碎，续盖上一片熟板面，再铺上馅料与波菜碎，最后再盖上一片熟板面。

　　4.于作法3的表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约17分钟至表面呈金黄色即可。

　　香草肉酱千层面

　　材料：

　　主料：义大利千层�250公克橄�油50公克蕃茄糊150公克蕃茄汁50公克猪绞肉100公克鼠尾草10公克月桂叶2片大蒜3瓣洋葱1/4个冰糖20公克酱油2大匙水500公克披萨起司条150公克

　　做法：

　　将大蒜切末、洋葱切丁后备用。

　　2.锅中倒入橄�油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入猪绞肉炒散炒熟。

　　3.在作法2中加入蕃茄糊、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转�小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即�香草蕃茄肉酱。

　　4.另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利千层�煮5～7分�，并稍微搅动以避免沾锅。

　　5.将千层�放入冷水中浸泡一下后，取出沥乾水份。

　　6.在烤皿上先涂一层薄薄的奶油，再放上一片�，在�片上涂上一层肉酱后�上起司条，再�一层千层�、一层肉酱、一层起司条，这样的动作重复4次后，在表面上撒上起司条，以220℃的烤箱�烤15～20分�，直到上层的起司呈现金黄色即可。

　　

解暑——桂花杏仁豆腐

　　 材料:
　　 主料 杏仁粉50g 牛奶250ml 水250ml 琼脂10g 白糖25g 蜂蜜适量 桂花适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 备好材料。

　　2. 把杏仁粉，糖，水，牛奶倒进锅中，大火煮沸。

　　3. 泡软的琼脂倒入锅中，搅拌均匀，关火。

　　4. 杏仁浆过筛。

　　5. 倒入保鲜盒里冷藏。

　　6. 蜂蜜，水，桂花在锅中煮沸关火。

　　7. 取出倒扣，切块。

　　8. 吃的时候可以撒些桂花蜂蜜水增加口感。

　　

美容圣品水晶肉皮冻

　　 材料:
　　 1、肉皮、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、肉皮洗净后在清水中浸泡1-2小时，初步刮掉皮下的油脂。

　　2、烧开一锅水，水中加入料酒、姜片，将肉皮下锅煮软。

　　3、将初步煮软的肉皮捞出，再一次彻底的刮掉皮下的油脂。（做好抓狂的心理准备。。。）

　　4、刮干净的肉皮用水冲洗干净，切成小碎块。

　　5、重新换一锅清水，放入肉皮碎，加几片生姜、八角、香叶、桂皮、少许料酒，煮沸后捞去浮沫。

　　6、转小火，熬2-3小时，直到汤粘稠，肉皮几乎熬化。

　　7、熬好的肉皮汤中加入盐调味好，倒入玻璃容器里，挑出生姜、八角、香叶和桂皮，密封。自然冷却后放冰箱冷藏一夜。

　　8、冻好的皮冻切成片，用酱油、盐、醋、辣椒油、葱姜蒜末、香菜末调成汁浇在皮冻上即可。

　　

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