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南瓜COUSCOUS琵琶腿

时间:2020-04-20  2020-04-20  其它菜谱  手机阅读
南瓜COUSCOUS琵琶腿做法
   材料:
   枇杷腿-2只,蒸熟的南瓜-100G,煮熟的苡仁-100G,COUSCOUS-1小碗
  
   做法:
  

  琵琶腿去骨后,留皮待用;

  琵琶腿肉用腌料腌30min;

  用热鸡汤泡COUSCOUS5min,再调入橄榄油拌松;

  南瓜和苡仁入调理机打泥;

  起锅,干炒做法2的鸡肉至变色后加入部分做法4的酱汁,拌匀,再加入COUSCOUS拌匀;

  将做法5的馅料添入做法1的皮中,用牙签封口后,下热油锅中稍微炸一下上色;

  另一锅,入鸡汤,蚝油后下做法6的枇杷腿烧一下;

  摆盘:淋上酱汁,罗勒装饰。


  

南瓜COUSCOUS琵琶腿

南瓜COUSCOUS琵琶腿做法
   材料:
   枇杷腿-2只,蒸熟的南瓜-100G,煮熟的苡仁-100G,COUSCOUS-1小碗
  
   做法:
  

  琵琶腿去骨后,留皮待用;

  琵琶腿肉用腌料腌30min;

  用热鸡汤泡COUSCOUS5min,再调入橄榄油拌松;

  南瓜和苡仁入调理机打泥;

  起锅,干炒做法2的鸡肉至变色后加入部分做法4的酱汁,拌匀,再加入COUSCOUS拌匀;

  将做法5的馅料添入做法1的皮中,用牙签封口后,下热油锅中稍微炸一下上色;

  另一锅,入鸡汤,蚝油后下做法6的枇杷腿烧一下;

  摆盘:淋上酱汁,罗勒装饰。


  

Cranberry and Almond Couscous Salad

Cranberry and Almond Couscous Salad做法
   材料:
   1 cup pearl couscous
  
   做法:
  

  1.Cook couscous with water in a rice cooker. Drain and run under cold water to chill.

  2.Add all remaining ingredients and toss until well mixed. Refrigerate before serving.


  

Couscous Mediterranean Style

Couscous Mediterranean Style做法
   材料:
   1 cup pearl couscous
  
   做法:
  

  1.Heat the olive oil over medium heat. Gently cook the chopped onions, peppers, spinach in the pan for 2-3 minutes.

  2.Add the couscous and chicken broth, stir well. Cover and simmer for 10 minutes.


  

非洲菠菜橙皮COUSCOUS沙律

非洲菠菜橙皮COUSCOUS沙律做法
   材料:
   Couscous 约1碗半
  
   做法:
  

  1、菠菜洗净,切碎。

  2、橙皮切碎。

  3、将Couscous放在橄榄油盐水中煮熟,90秒后停火,将它倒在大笊篱上脱水。

  4、准备一个大的拌沙律容器,将Couscous倒入容器中,加适量的橄榄油拌匀,以防Couscous脱水后结成块状。

  5、放洋葱碎、橙皮碎、菠菜碎、盐、胡椒粉一起拌匀。试试味道,如果味道适合,将容器放入冰箱中冷藏2-3 小时后可以开动。


  

Country Style Biscuit

Country Style Biscuit做法
   材料:
   1/2 cup Biscuit Mix (盒装)
  
   做法:
  

  一、将无盐黄油放入微波炉中叮6-8秒溶化。将盐、面粉、饼干粉和泡打粉搅拌均匀。然后将黄油、牛奶倒入装面粉、饼干粉混合了的碗内,搅拌成面团。

  二、在案板上撒少量面粉,将面团擀成块,左右折叠成三层,再擀平,擀到1公分厚左右,用曲奇圆模或花模切割,切割好入在刷过一层油的烤盘上。

  三、预热烤箱400F,再将饼坯放入烤箱,转成350F,烤14-18分钟,烤至金黄色即可。


  

香烤琵琶腿

香烤琵琶腿做法
   材料:
   琵琶腿4只,烤肉料40克,蒜3头,胡椒粉少许,芝麻适量,彩椒,洋葱少许
  
   做法:
  

  1、烤肉料加少许胡椒粉,倒入80克水,混合均匀

  2、琵琶腿清洗干净,用牙签在上面扎小洞,越多越好(划几刀也行)

  3、扎好洞的鸡腿放入腌料中,使鸡腿全部沾上腌料

  4、再撒上一些蒜碎拌匀,腌制入味

  5、腌的过程中要不时翻面,使鸡腿尽量多沾腌料入味(给鸡腿做些按摩更好)

  6、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些,最好能腌一天

  7、把腌好的鸡腿放在烤架上,表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘,接油

  8、大蒜两头,剥去外衣,留下2、3层内皮,头部削去一点

  9、大蒜也放在烤架上,在蒜上刷一层油,撒上些黑胡椒粉

  10、烤箱预热180度,烤约30-35分钟

  11、每隔10分钟取出,在鸡腿上刷一遍腌料

  12、最后一次刷完腌料,撒上一些芝麻,再烤10分钟即可

  13、蒜可以在烤至30分钟时取出,也可以最后取出,味道都不错

小诀窍

  1、直接用的烤肉料(阿根廷腌料),味道很不错,腌料的味道够咸,不用加盐了,不过觉得要加些黑胡椒粉

  2、烤制时间要根据鸡腿大小进行调整

  3、事先准备一些青菜做配菜,丰富口感


  

黑椒琵琶腿

黑椒琵琶腿做法
   材料:
   鸡腿500克,葱,蒜,黑胡椒粉,白酒,八角,盐,油,老抽适量
  
   做法:
  

  1.鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味;

  2.油锅放小半锅油烧热;

  3.至7成热时,放入鸡腿,鸡腿要事先擦干水,以免溅油;

  4.鸡腿两面煎至金黄后,倒去大部分油,将蒜粒倒入余油爆香;

  5.再加入老抽,八角粒和水;

  6.盖锅盖,中火焖煮;

  7.待汁水收到剩余一点,加入葱段,撒上黑胡椒粉即可装盘。


  

浓郁的浪漫——香烤琵琶腿

浓郁的浪漫——香烤琵琶腿做法
   材料:
   鸡小腿1只,老抽少许,盐适量,糖适量,五香粉适量,蒜片少许,蚝油适量,姜粉少许,白兰地酒少许,烤肉酱少许,蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1.用刀在鸡小腿表面划几刀。

  2.鸡腿放入器皿中,加入老抽、盐、糖、五香粉、蒜片、蚝油和姜粉。

  3.滴入些白兰地酒,用保鲜膜封好口后放冰箱冷藏一晚上,腌制入味。

  4.大喜大烤鸡肉酱和蜂蜜放在碗里,搅拌均匀待用。

  5.烤盘内铺上锡纸,鸡腿放在烤架上,均匀刷上调制好的酱汁。

  6.烤箱220℃预热5分钟以后,烤盘放在最下层,烤架放在中间一层,上下加热烤25分钟即可。中间在刷几次酱汁。

小诀窍

  烤制过程中,要多刷几次酱汁。


  

清蒸琵琶腿

清蒸琵琶腿做法
   材料:
   1,琵琶腿5只,2,葱末,姜末,花椒,3,葱段,姜片,4,料酒,盐,味精
  
   做法:
  

  1、洗净琵琶腿后在腿上划几刀,以方便入味

  2、在琵琶腿上淋适量料酒,然后擦盐、擦味精少许,都不宜太多,否则会很咸或者酒味过重

  3、撒适量葱末、姜末、花椒

  4、用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室过夜

  5、次日冲洗净琵琶腿,扔掉所有葱末、姜末、花椒

  6、放上葱段、姜片后入锅大火蒸20分钟

  7、OK


  

香烤琵琶腿

香烤琵琶腿做法
   材料:
   新鲜琵琶腿2只,香葱10g,红甜椒10g,黄甜椒10g,蜂蜜2茶匙10ml,蒜茸辣椒酱2茶匙10gml,米酒2茶匙10ml,蚝油2茶匙10ml,米醋2茶匙10ml,芝麻香油1茶匙5ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油2茶匙10ml
  
   做法:
  

  1、将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀。

  2、琵琶腿洗净擦干水分,用牙签在上面戳些小洞,再放入容器中,把调好的酱汁倒入拌匀,腌制1小时待用。

  3、香葱、红甜椒和黄甜椒洗净,切成细丝泡入冷水中。

  4、将电烤箱HD4495预热至170度,将腌好的琵琶腿放入烤箱中,每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上,依此步骤反复3次至全熟。

  5、最后把烤好的琵琶腿装入盘中,将烤盘上余下的酱汁淋在上面,再撒上菜椒和香葱丝即可。

小诀窍

  也可以选用鸡翅替换琵琶腿,味道同样鲜美。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a39645.html

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