新年好彩头--美味黄金卷
材料:
原料：豆皮(2张)，胡萝卜(5-6片)，豆苗(大约20-30根).，配料：色拉油(1汤匙)，蚝油(1汤匙)，，番茄酱(1汤匙)，盐3克，蒜(5片)，小葱，水
做法:
先将配料洗净，豆苗焯水2-3秒，胡萝卜切末，豆苗大约用24根，剩余的切末.
将豆皮切成4厘米宽的小条卷起再用焯过水的豆苗捆好结，用力不要太大
热锅凉油，下蒜片，蚝油和番茄酱葱段，加水(能和豆卷持平)，放豆卷(切记：不要翻动豆卷，只可经常转锅以免包锅，)中火10分钟后放盐，2分钟后用筷子夹出摆盘.
将胡萝卜末和豆苗末放入锅中5秒后和汤一起浇在豆卷上
新年好彩头--美味黄金卷
材料:
原料：豆皮(2张)，胡萝卜(5-6片)，豆苗(大约20-30根).，配料：色拉油(1汤匙)，蚝油(1汤匙)，，番茄酱(1汤匙)，盐3克，蒜(5片)，小葱，水
做法:
先将配料洗净，豆苗焯水2-3秒，胡萝卜切末，豆苗大约用24根，剩余的切末.
将豆皮切成4厘米宽的小条卷起再用焯过水的豆苗捆好结，用力不要太大
热锅凉油，下蒜片，蚝油和番茄酱葱段，加水(能和豆卷持平)，放豆卷(切记：不要翻动豆卷，只可经常转锅以免包锅，)中火10分钟后放盐，2分钟后用筷子夹出摆盘.
将胡萝卜末和豆苗末放入锅中5秒后和汤一起浇在豆卷上
年菜好彩头——金银米团
材料:
猪肉，黄粘米，糯米，胡萝卜，花椒粉，蚝油，盐
做法:
1、把黄粘米和糯米洗净，分别泡水三个小时以上。
2、把肉搅碎成馅，加入花椒粉、盐、蚝油，朝一个方向搅上劲儿。
3、把肉馅团成肉团，沾上黄粘米和糯米，上锅蒸二十分钟取出即可。
发财好彩头
材料:
白萝卜1条，红萝卜1条，干贝3粒，髮菜适量，姜片2片，米酒50㏄，水600㏄，太白粉水适量，牛头牌蛤蜊汤块1/2块，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，冰糖少许，盐少许
做法:
1.白萝卜、红萝卜去皮，以汤匙挖出圆球；干贝洗净浸泡米酒5个小时至软，撕成丝状；髮菜泡冷水至软，备用。
2.取锅将水煮沸后，放入姜片、作法1的红白萝卜球、干贝丝、浸泡干贝的米酒，待再度沸腾后转小火续煮约25分钟。
3.于作法2中加入所有调味料与作法1的法菜，续煮约5分钟，再以太白粉水勾芡即可。
美味黄金羹
材料:
南瓜含碳水化合物和膳食纤维较多，属低脂肪、低蛋白的保健食品，非常适合中老年人特别是患高血压和肝脏病变的病人食用。黄金羹香甜爽口，金黄可人。主料老南瓜辅料蛋清
做法:
1．老南瓜去皮，切片蒸熟，压成南瓜茸。
2．将南瓜茸下锅，加少许清水煮开，淋入蛋清装盘。
注意事项
老南瓜要去干净外皮，否则影响压成瓜茸，也难以形成入口即化的爽口感。
美味黄金白菜
材料:
白菜、葱、姜、料酒、李锦记蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、白醋、水淀粉、鸡精
做法:
1、白菜切细丝，葱、姜切末。
2、锅中烧油热，爆香葱姜末，放蒜蓉辣酱炒出红油。
3、倒入白菜稍炒，淋入料酒翻炒至白菜稍软。
4、依次放入生抽、盐、糖炒匀。
5、加水淀粉勾芡，调入白醋、鸡精拌匀出锅。
小诀窍
1、炒蒜蓉辣酱时，可以把火调小一些，这样容易出红油，之后再开大火。
2、酸、甜、咸、辣的程度，根据自己的口味调节。
3、注意火候，炒出来的白菜带点脆口才好吃，但一定要炒熟哦。
黄金卷配千岛酱
材料:
云吞面适量，肉馅免治猪肉，冬菇粒，麻油，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，葱花，油适量，剁碎虾肉，熟蛋黄压碎1个，酸奶50克，茄汁适量
做法:
1.取出云吞片，上面铺上适量的肉馅，然后卷好封号好即可。
2.适量的油烧滚，把筷子伸入内测试，冒出气泡即可开炸。
3.轻轻快速把肉卷放入内，炸至表面金黄色即可捞起。
4.肉卷表面撒上芝麻和少量孜然粉以及葱丝、配千岛酱。
小诀窍
这个肉卷做法相当简单，适合各位懒人啊，而且肉馅可自己配制，更可换成甜的哦，如果甜的就不用千岛酱了！
蔬菜黄金卷
材料:
蜂蜜，炼乳适量，鸡蛋2个，胡萝卜1个，黄瓜1个
做法:
1.鸡蛋打入碗中加少许淀粉，然后打成蛋液。
2.将胡萝卜、黄瓜切成条备用。
3.锅中放入少许油，烧至7成热时将蛋液倒入锅中，摊成鸡蛋薄饼后取出。
4.将黄瓜条胡萝卜条放入鸡蛋饼卷成卷，然后斜切成小段，最后淋上蜂蜜、炼乳就大功告成啦！
小诀窍
在夏天吃时，我们在做好后可以用保鲜膜盖好放冰箱冷藏一会儿，那冰冰凉凉的感觉会更妙的^_^ 此菜是为《动动画世界》杂志所作，原名为【蜂蜜鸡蛋卷】^_^
富贵黄金卷
材料:
吐司，金钱橘，花生酱
做法:
1.吐司切去边，成长方行。
2.吐司用擀面杖擀平一点，这是为了方便卷。
3.吐司上抹一些花生酱。
4.金钱橘一切两半，包进吐司里，卷起来。
5.入烤箱，上下火200度，5—8分钟，到吐司金黄即可。
奶香黄金卷
材料:
面粉4杯，牛奶1杯，南瓜一小块，酵母1/4小匙，白糖1小匙
做法:
1.牛奶加热到温（温就行千万不要烫）然后洒入干酵母在和白糖，搅均放置5分钟左右。
2.南瓜切片蒸熟，碾成南瓜泥备用。
3.用牛奶溶液活面， 揉成比较光滑面团以后切下1/3的面团，剩下的用盖子盖上。将切下的面团加入南瓜泥和一点干面粉揉成光滑的面团，也盖上盖子。把两份面团都放到温暖的地方静置发酵。
4.等看到面团发到差不多2倍大时取出. 在案板上稍揉并分别擀成两个长方形的片。将黄色的面片放到白色的面片上一起卷起来，切成大小适中的段，用温的笼屉布盖好再次发酵至2倍大小。
5.)蒸锅加凉水，把卷子放到垫好玉米皮或笼屉布的篦子上，大火烧开后转中火，蒸16分钟左右即可。关火以后别急着揭盖子，稍等5分钟左右再开.一锅非常好看的黄金卷就出锅啦！
富贵黄金卷
材料:
咸蛋黄，鸡旦汁，日本蟹柳，西芹，面包糠
做法:
1、将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷；
2、上鸡旦汁，沾上面包糠，用中火炸至金黄色即可。