糖水草莓

　　 材料:
　　 新鲜草莓，冰糖
　　
　　 做法:
　　

　　1. 新鲜草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净．

　　2. 将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内．

　　3. 根据自己的口味和草莓的酸甜度，放入几块冰糖．

　　4. 中火煮沸后转小火煮至草莓软身（约10分钟左右）即可关火（刚开始煮的时候要勤翻动，防止底部粘锅）．

　　5. 放凉后即可食用．

　　

糖水草莓

　　 材料:
　　 新鲜草莓，冰糖
　　
　　 做法:
　　

　　1. 新鲜草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净．

　　2. 将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内．

　　3. 根据自己的口味和草莓的酸甜度，放入几块冰糖．

　　4. 中火煮沸后转小火煮至草莓软身（约10分钟左右）即可关火（刚开始煮的时候要勤翻动，防止底部粘锅）．

　　5. 放凉后即可食用．

　　

无水草莓果酱夹心蛋糕

　　 材料:
　　 低筋面粉45克，草莓酱，鸡蛋2个，白糖30克，色拉油20ml
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋加入白糖

　　2.用打蛋器打成硬性发泡

　　3.倒入过筛后的面粉

　　4.用刮刀自上而下搅拌好

　　5.加入色拉油，再自上而下搅拌好

　　6.用小勺倒入小纸杯中

　　7.加入7分满就可

　　8.用小勺加一勺子果酱

　　9.放在烤网上，烤箱预热175度，上下火20分钟左右上色即可

　　

腹水草酒

　　 材料:
　　 腹水草（毛叶仙桥）9克，白酒适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将上味切碎，放入奶锅内，加入白酒适量，煎取6分，去渣温服。

　　

腹水草炖猪小肚

　　 材料:
　　 腹水草25克，野葡萄根21克，猪小肚1个，老酒适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将上2味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，与洗净的猪小肚一起放入砂锅内，倒入老酒适量炖之，待猪小肚熟烂，拣去纱布药包，食猪小肚饮酒。

　　

腹水草汤

　　 材料:
　　 腹水草藤30克，牛尾菜30克，七叶一枝花15克，龙葵30克，黄药子30克。
　　
　　 做法:
　　

　　将上药洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，煎水服。

　　

糖水大黄草莓

　　 材料:
　　 大黄650克，白砂糖60克，新鲜柳橙汁100毫升，草莓250克，点缀：，二次分离稀奶油200毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.大黄切去无用部分，洗净，切成长2.5厘米的段，与白砂糖、柳橙汁一起放入大煮锅。加盖煮沸后转为小火，揭盖煨5—6分钟，并不时搅拌。

　　2.煮大黄时，将草莓去萼洗净，大的一切二或一切四，加入锅中煨4—5分钟，煮至略软而不变形，但不须过软。

　　3.试味，如不够甜，可再加些糖。煮好后装盘，趁热与奶油上桌。

　　

草莓干制作的草莓饼

　　 材料:
　　 黄油176克，糖粉76克，盐0.25小匙，天然草莓香精1小匙，低粉250克，草莓粉10克，草莓干10克
　　
　　 做法:
　　

　　1.室温软化黄油加糖粉和盐搅拌1分钟，再加草莓香精打匀。

　　2.筛入低粉，草莓粉，再加草莓干拌匀。

　　3.将面团整形成直径为3CM的棒状，包上油纸（保鲜膜也可），冷冻1小时。

　　4.表面刷水或蛋清，再滚上一层砂糖，切成5~7MM的片。

　　5.预热180度，10~12分钟。

　　

草莓季节，大家来做草莓酱吧~

　　 材料:
　　 草莓200G，白砂糖40G，麦芽糖45g，柠檬汁少许，香草豆荚（可省）1/3根
　　
　　 做法:
　　

　　1.白砂糖用料理机先粉碎后，再加入草莓粉碎成浆

　　2.加入柠檬汁、麦芽糖和香草籽，在锅内小火煮到粘稠，颜色变深，有香气即可

小诀窍

　　１，草莓浆煮的时候，颜色是先变淡，然后再慢慢变深。所以一开始突然发现液体变淡了，不要紧张，慢慢就会深了。 　　２，一定要小火，并且勤搅拌，不然会糊底～ 　　３，个人认为，柠檬汁多些好吃

　　

又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】

　　 材料:
　　 ----草莓酱-----------，草莓200G，白砂糖40G，麦芽糖50g，柠檬汁少许，---戚风卷-----------，蛋黄3个，蛋白4个，低粉60g，油40ml，水40ml，糖10g+40g，白醋少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.水＋油搅打乳化后，加入糖，混合均匀

　　2.筛入低粉，拌匀

　　3.加入蛋黄，拌匀

　　4.彻底拌匀后的蛋黄酱，放一边备用。

　　5.蛋白＋少许白醋，打出粗泡以后，分批加入糖分。预热烤箱175度

　　6.打至如图所示的硬性发泡

　　7.拌匀：先往蛋黄糊里加一勺蛋白霜拌匀，加入1/3的蛋白拌匀。最后全部倒入蛋白霜的盆子，彻底翻动均匀

　　8.放入准备好的烤盘（垫上一层油纸），送进烤箱，中层，烤二十分钟左右

　　9.拿出后用刀表面划几刀，涂上草莓酱卷起即可

　　

【曼步厨房】草莓季的诱惑—— 鲜草莓牛奶沙冰

　　 材料:
　　 蛋黄1打，牛奶4.5cup，白糖1cup，液体鲜奶油3/4cup，盐1/4tsp，香草精或香草豆荚，草莓口味的浓缩果冻凝胶1块，新鲜草莓2斤
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将蛋黄加白糖打发。

　　2、中火将牛奶及奶油煮至锅子边缘起泡泡。

　　3、将大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀。

　　4、然后一起倒入煮牛奶的锅中，搅拌。

　　5、继续中火加热至开始粘稠。

　　6、拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了。

　　7、加入香草精、一小撮盐，搅拌均匀以后，用细网过滤。

　　8、保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏半小时左右。

　　9、将果冻凝胶加400ml开水融化，模具中放入新鲜草莓，加入果冻水，冰箱冷藏。

　　10、将草莓切块，打碎以后过滤，这样成品口感最佳！

　　11、将草莓汁加入冷藏好的蛋奶液，搅拌均匀以后冷冻即可！

　　12、将草莓果冻脱模以后配上沙冰，真是味觉与视觉的双重享受啊！

　　P.S.最近有朋友回国，需要这款 Chivers 果冻凝胶的朋友可以私信联系！

　　完整图片已经更多美食请见博客：曼步厨房

　　http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

　　谢谢欣赏！希望大家喜欢哦！！

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a469.html