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煎薄撑

时间:2019-10-23  2019-10-23  其它菜谱  手机阅读
煎薄撑做法
   材料:
   糯米粉125克,生粉12克,澄面12克,糖25克,花生,芝麻糖
  
   做法:
  

  1.糯米粉125克加生粉12克和澄面12克.糖25克一起调成糊状.

  2.平底锅放一点油烧热.把面糊摊成一块块大而圆的香脆薄饼取出,在上面撒上用炒香的花生碎和芝麻糖粉混合的馅料.

  3.包起切块上碟.趁热吃才香脆.

  4.上面的是鸡蛋的.这个是不放的.


  

煎薄撑

煎薄撑做法
   材料:
   糯米粉125克,生粉12克,澄面12克,糖25克,花生,芝麻糖
  
   做法:
  

  1.糯米粉125克加生粉12克和澄面12克.糖25克一起调成糊状.

  2.平底锅放一点油烧热.把面糊摊成一块块大而圆的香脆薄饼取出,在上面撒上用炒香的花生碎和芝麻糖粉混合的馅料.

  3.包起切块上碟.趁热吃才香脆.

  4.上面的是鸡蛋的.这个是不放的.


  

香煎甜“薄撑”

香煎甜“薄撑”做法
   材料:
   糯米粉,芝麻,花生碎,椰丝,砂糖,水,油
  
   做法:
  

  1.把糯米粉加冷水开成稀面糊。

  2.把芝麻、花生碎、椰丝等炒香,加上砂糖拌匀,成为馅料。

  3.锅放油,烧开后把面糊逐勺倒进锅中,摊成圆形或方形,两面煎熟。

  4.把馅料均匀铺撒在半块面皮中。

  5.用铲子把面皮卷起来,包着馅料。


  

甜咸薄撑

甜咸薄撑做法
   材料:
   糯米粉100克,澄粉25克,糖15克,水150ML
  
   做法:
  

  1.所有材料混合

  2.加水调入糊状

  3.倒入锅中(最好用平底锅)

  4.先做咸的,我放了少许油,后来做甜的就没放油,觉得不放油的更好吃

  5.摊成薄饼

  6.馅料我用的是前几天做的菜脯

  7.馅料放在一边

  8.卷起

  9.切块

  10.剩下的米糊再倒入锅里煎,这次我没放油,还是不放油的好吃点

  11.这次用的是做茶果剩下的馅料,有椰丝,腰果,核桃,黑芝麻粉等等

  12.馅料放一边

  13.卷起来

  14.切块


  

甜薄撑

甜薄撑做法
   材料:
   糥米粉.生粉.......
  
   做法:
  

  可以上网查下


  

煎薄饼

煎薄饼做法
   材料:
   越南菜的起源说法有二:一是源自法国的“薄饼”,一是源自中国的“薄餐”。此款美食的材料选配,颇为接近中国食味,论其卖相却仿似法国。总之,干脆的薄饼皮既不是中式,也不是法式做法,惟独越南菜才能做出这个中法合壁的特色。分量:1份预备时间:1小时烹调时间:5分钟材料去衣绿豆30克,洋葱30克(去皮,切细条),银芽10克(洗净,沥干),虾仁20克(炒熟),猪肉20克(切片)蘑菇50克,葱10克(切成葱花),盐少许。  薄饼浆料清水4汤匙,薄饼粉3汤匙,鸡蛋1只,生油1茶匙。
  
   做法:
  

  (1)去衣绿豆洗净后用温开水浸1小时。

  (2)猪肉用1/2茶匙鱼露腌片刻,热锅加点油,用中火炒至熟透。

  (3)蘑菇洗净后切片,用沸水汆片刻,沥干备用。

  (4)薄饼粉放入盘子内,把鸡蛋及清水慢慢注入拌匀,最后加入生油拌匀。

  (5)将直径25厘米以上的平底锅烧红,加少许生油用慢火将薄饼浆料煎成圆薄饼状,面上加入洋葱条、银芽、熟虾仁、猪肉片、蘑菇及葱花,盖上锅盖,再�1分钟使象受更干更脆,然后用锅铲铲起转一半,使其轻轻盖在另一半之上,取出上碟。


  

蝦米芋粒煎薄餅

蝦米芋粒煎薄餅做法
   材料:
   芋頭120克洗淨切粒用滾水滾約3-5分鐘至淋瀝乾水備用
  
   做法:
  

  粉類同水拌勻放入所有材料拌至滑,平底pan放油煎至兩面金黃即可.


  

煎薄饼

煎薄饼做法
   材料:
   鸡蛋、自发粉、干酵母、黄油、盐、水
  
   做法:
  

  1、干酵母用温水化开拌入自发粉(自发粉虽然也能发酵,但是含酵母较少,发酵慢,所以加点干酵母发酵更快),加盐,一个鸡蛋(打匀),黄油,和成光滑的面团。

  2、面团放在酸奶机里发酵至两到三倍大(酸奶机的温度适合酵母发酵很不错哦)。

  3、发酵好的面团分几小块入油锅炸至两面金黄即可,因为面团比较黏手不好摊平,可以用两把勺子一边炸一边向两边拉伸就成一片了。


  

煎薄饼

煎薄饼做法
   材料:
   鸡蛋、自发粉、干酵母、黄油、盐、水。
  
   做法:
  

  1、干酵母用温水化开拌入自发粉(自发粉虽然也能发酵,但是含酵母较少,发酵慢,所以加点干酵母发酵更快),加盐,一个鸡蛋(打匀),黄油,和成光滑的面团。

  2、面团放在酸奶机里发酵至两到三倍大(酸奶机的温度适合酵母发酵很不错哦)。

  3、发酵好的面团分几小块入油锅炸至两面金黄即可,因为面团比较黏手不好摊平,可以用两把勺子一边炸一边向两边拉伸就成一片了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a5001.html

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