八卦太极淮山药
材料:
淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克
做法:
1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。
2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。
3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。
创新说明
将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，并对造型进行了创新。
小诀窍
特点
香甜可口，老少皆宜，滋补营养。
吕俊涛 (浙江)
八卦太极淮山药
材料:
淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克
做法:
1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。
2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。
3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。
创新说明
将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，并对造型进行了创新。
小诀窍
特点
香甜可口，老少皆宜，滋补营养。
吕俊涛 (浙江)
八卦汤
材料:
净龟肉250克，麻油15克，猪油10克，细盐2.5克，生姜2.5克，葱白5克，味精少许。
做法:
将龟肉剁成宽1.5厘米、长3厘米的块。
葱白切成段，姜拍破，先放入烧热的猪油锅内炒1分钟，再下龟肉，麻油爆炸8分钟，加精盐、清水，装入沙罐内用大火煨2小时至汤汁稠浓，香味喷出，调入味精。
八卦粥
材料:
活龟1只，大米200克，核桃仁50克，猪油50克，香油5克，葱白15克，花椒10粒，姜10克，精盐、味精各少许。
做法:
用斧头击打活龟两侧硬骨，取龟肉、内脏理净（龟壳、底板不用）。葱切段，姜拍烂。锅烧热，放猪油，加花椒、葱、姜炸香，放入龟肉和内脏以及核桃仁，淋上香油，加盐，稍炒，再加水1500毫升，煮开后加入大米，用文火煮至粥稠即成，食时加少许葱、味精调味。
太极豆腐花
材料:
豆浆，豆腐王内脂
做法:
1.取一杯黄豆洗净泡发，加水直接装入豆浆机研磨成豆浆。
2.取一小碗倒入豆腐王内脂加少许水用筷子稍搅一下让内脂完全溶解。（500克豆浆使用豆腐王内脂的量是1.25克--1.5克）
3.倒出豆浆然后把溶解后的内脂冲进碗里充分搅拌后静置即可（静置期间千万不要再动它）
4.豆腐脑成形后依据太极的形状倒入芝麻糊即可。
小诀窍
豆腐脑 - 营养成分与功效营养成分 豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。 豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。
素太极羹
材料:
菠菜1斤（约600克），水豆腐1件，草菇4两（约160克），硷水少许，黄豆2两（约80克），黄芽白8两（约320克），菠菜头
做法:
1.将黄芽白及菠菜洗净，黄芽白切段，菠菜摘出头和枝，与黄豆一起加十五碗水同煮成素汤底。
2.菠菜叶用滚水加硷水烫熟，漂去硷味后挤干水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水搅碎；草菇洗净出水，用油炒香
3.将菠菜茸及一半素汤加入草菇内同煮，调味后埋芡；另外用余下的素汤煮豆腐茸，调味后埋芡；将两者如图盛好成太极羹。
小诀窍
润肠胃，健五脏
太极芋泥
材料:
主料：芋头500克，油菜25克，
做法:
1.将芋艿（芋头）洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下，将油菜制出出油菜水。
2.锅上火加油烧热，下芋艿泥，加鲜汤和调味品烧开，用湿淀粉勾芡，淋入沸油打匀。
3.装盘后，用绿叶汁点缀成太极形状即可。
小诀窍
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
太极芋头
材料:
槟榔芋头，冬瓜糖，熟猪油，红枣，瓜子仁，樱桃
做法:
1、槟榔芋头煮熟后压成泥，红枣剥皮去核切碎分成两份，冬瓜糖切成米粒状。
2、红枣碎末一份加白糖蒸5分钟取出。
3、芋泥加白糖、熟猪油、清水搅至无小粒，蒸1小时。
4、熟猪油倒在芋泥上，另一份红枣末及冬瓜糖米分别撒在芋泥的左右边，微火加热熟猪油。
5、蒸过的红枣末下锅搅拌成糊状后浇在芋泥上，用瓜子仁、樱桃放在芋泥上装饰成太极图案即可.
素太极羹
材料:
主料：菠菜500克，北豆腐300克，草菇150克，大豆500克，大白菜300克，
做法:
1. 黄豆拣去杂质，洗净，用温水浸泡回软；
2. 大白菜洗净，切段；
3. 豆腐加水搅碎；
4. 菠菜洗净，摘出根和茎，与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤；
5. 菠菜叶入沸水锅中烫熟，挤干水分后切碎；
6. 草菇洗净，放入锅内，用色拉油炒香；
7. 然后将大白菜段、菠菜蓉及一半素汤加入同煮；
8. 下入适量盐、味精调味，用湿淀粉20克勾稀芡；
9. 豆腐蓉放入锅中，用剩余的素汤煮熟；
10. 下入盐、味精调味，然后用剩余湿淀粉勾稀芡；
11. 将两种羹盛在盘中，形成太极形状即可。
南瓜太极饭
材料:
南瓜，江米，豆沙馅
做法:
1、南瓜半个掏空，里面装上粘米饭、豆沙馅做出太极造型；
2、包上保鲜膜入微波炉叮熟就可以了。
太极雀巢咖啡
材料:
雀巢速溶咖啡一包，砂糖2勺，果冻粉3g，还有水
做法:
制作无比简单~~
1、冲泡雀巢速溶咖啡一包，放入2勺砂糖。
2、果冻粉3g溶解于水，颜色自选~~要做出太极造型的话当然是选白色的。
3、将以冲泡好的咖啡和溶解的果冻粉混合，做出太极形状。
4、放入冰箱冷却。
非常简单，不需要买什么复杂奶油之类的，马上就可以尝试！
图片非常简陋请见谅~~~
小诀窍
其实外面买的果冻粉有很多颜色，不但可以做成各种颜色的咖啡饮品，而且因为其是粘稠状的，也可以做成各种形状，有兴趣的话可以多设计几种。
因为活动快到期了，所以我尝试了比较简单但极富内涵的太极图，如果有时间的话一定会试着做更多~~~