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小丑便当

时间:2020-07-26  2020-07-26  其它菜谱  手机阅读
小丑便当做法
   材料:
   米饭150g、圆白菜3大片、猪肉松25g、低脂沙拉酱少许、小型胡萝卜1根、南瓜1小块、西红柿1/4个、黄瓜1/4根、苹果1/6个。
  
   做法:
  

  1、圆白菜洗净,将便当盒铺满;

  2、取出一小碗煮熟的米饭;

  3、向米饭中倒入肉松;

  4、加入少许沙拉酱;

  5、双手套上保鲜袋,将米饭团成饭团;

  6、胡萝卜洗净、去皮,取2/3擦成胡萝卜丝;

  7、将胡萝卜丝围在饭团的一侧,作为小丑的卷发;

  8、切两片5mm厚的胡萝卜片,用小刀修成花形;

  9、将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上,作为小丑的眼睛;

  10、切一小块三角形的南瓜;

  11、将南瓜块放入碗中,盖上保鲜膜,放入微波炉中高火叮两分钟,南瓜熟透取出;

  12、取1/6西红柿,切成两块三角形,大小与南瓜块相当;

  13、将南瓜块和西红柿放入便当盒,作为小丑的帽子;

  14、切三片月牙形的黄瓜片,放在帽子顶部,再切两个小三角,作为小丑的眼睛;

  15、再取黄瓜尾巴,一分为二,分别切出花纹;

  16、黄瓜尾巴作为小丑的领结,并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴;

  17、取1/6苹果,切成三片后,对切一刀;

  18、将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧,作为装饰。

小诀窍

  1、最好趁米饭温热时捏成饭团,此时最易成形;

  2、米饭中加入少许沙拉酱利于饭团成形,可以不加;

  3、南瓜叮熟即可,不要叮太久,否则容易软塌。


  

小丑便当

小丑便当做法
   材料:
   米饭150g、圆白菜3大片、猪肉松25g、低脂沙拉酱少许、小型胡萝卜1根、南瓜1小块、西红柿1/4个、黄瓜1/4根、苹果1/6个。
  
   做法:
  

  1、圆白菜洗净,将便当盒铺满;

  2、取出一小碗煮熟的米饭;

  3、向米饭中倒入肉松;

  4、加入少许沙拉酱;

  5、双手套上保鲜袋,将米饭团成饭团;

  6、胡萝卜洗净、去皮,取2/3擦成胡萝卜丝;

  7、将胡萝卜丝围在饭团的一侧,作为小丑的卷发;

  8、切两片5mm厚的胡萝卜片,用小刀修成花形;

  9、将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上,作为小丑的眼睛;

  10、切一小块三角形的南瓜;

  11、将南瓜块放入碗中,盖上保鲜膜,放入微波炉中高火叮两分钟,南瓜熟透取出;

  12、取1/6西红柿,切成两块三角形,大小与南瓜块相当;

  13、将南瓜块和西红柿放入便当盒,作为小丑的帽子;

  14、切三片月牙形的黄瓜片,放在帽子顶部,再切两个小三角,作为小丑的眼睛;

  15、再取黄瓜尾巴,一分为二,分别切出花纹;

  16、黄瓜尾巴作为小丑的领结,并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴;

  17、取1/6苹果,切成三片后,对切一刀;

  18、将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧,作为装饰。

小诀窍

  1、最好趁米饭温热时捏成饭团,此时最易成形;

  2、米饭中加入少许沙拉酱利于饭团成形,可以不加;

  3、南瓜叮熟即可,不要叮太久,否则容易软塌。


  

小丑童趣便当

小丑童趣便当做法
   材料:
   米饭150g、圆白菜3大片、猪肉松25g、低脂沙拉酱少许、小型胡萝卜1根、南瓜1小块、西红柿1/4个、黄瓜1/4根、苹果1/6个
  
   做法:
  

  1.圆白菜洗净,将便当盒铺满;

  2.取出一小碗煮熟的米饭;

  3.向米饭中倒入肉松;

  4.加入少许沙拉酱;

  5.双手套上保鲜袋,将米饭团成饭团;

  6.胡萝卜洗净、去皮,取2/3擦成胡萝卜丝;

  7.将胡萝卜丝围在饭团的一侧,作为小丑的卷发;

  8.切两片5mm厚的胡萝卜片,用小刀修成花形;

  9.将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上,作为小丑的眼睛;

  10.切一小块三角形的南瓜;

  11.将南瓜块放入碗中,盖上保鲜膜,放入微波炉中高火叮两分钟,南瓜熟透取出;

  12.取1/6西红柿,切成两块三角形,大小与南瓜块相当;

  13.将南瓜块和西红柿放入便当盒,作为小丑的帽子;

  14.切三片月牙形的黄瓜片,放在帽子顶部,再切两个小三角,作为小丑的眼睛;

  15.再取黄瓜尾巴,一分为二,分别切出花纹;

  16.黄瓜尾巴作为小丑的领结,并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴;

  17.取1/6苹果,切成三片后,对切一刀;

  18.将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧,作为装饰。

小诀窍

  1.最好趁米饭温热时捏成饭团,此时最易成形;

  2.米饭中加入少许沙拉酱利于饭团成形,可以不加;

  3.南瓜叮熟即可,不要叮太久,否则容易软塌。

  关于便当的小常识:

  1.便当最好包括含蛋白质、维生素和矿物质的食物,保证营养均衡;

  2.便当的蔬菜通常可以选择根茎类,如萝卜、马铃薯、藕、山药、芋头、洋葱、蒜和竹笋等;茄果类,如冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等;鲜豆类,如毛豆、蚕豆、扁豆、豇豆、四季豆和豌豆等;

  3.便当饭菜里最好不要有绿叶蔬菜,因为各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或存放的时间过长,会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。


  

玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐

玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐做法
   材料:
   奥尔良卤料 鸡腿
  
   做法:
  

  我只会吃的


  

玉环便当 好记便当


   材料:
   鸡腿300公克,豆皮1块,雪里红200公克,龙鬚菜200公克,蒜2颗,辣椒丝适量,白饭1碗,腌萝卜片2片,豆枝50公克,A.鸡高汤480㏄,鸡油15公克,酱油120㏄,酒1大匙,糖1大匙,盐1/2小匙,八角1粒,甘草1片,红葱酥2大匙,B.香油1小匙,C.盐适量,味精适量
  
   做法:
  

  1.鸡腿洗净;豆皮汆烫后切小块;雪里红切碎;龙鬚菜切段,蒜去皮切末备用。

  2.将调味料A以小火煮10∼12分钟至出味,即为卤汁备用。

  3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火,浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出,即为卤鸡腿备用。

  4.热油锅,以中火炒香辣椒丝,放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透,加入香油拌匀,即为雪里红炒豆皮备用。

  5.再热油锅,爆香作法1的蒜末,放入龙鬚菜段,加入盐、味精炒至熟透,即为素炒龙鬚菜备用。

  6.将白饭铺入便当盒底,雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上,最后放入卤鸡腿即可。


  

玉环便当 好记便当

玉环便当 好记便当做法
   材料:
   鸡腿300公克,豆皮1块,雪里红200公克,龙鬚菜200公克,蒜2颗,辣椒丝适量,白饭1碗,腌萝卜片2片,豆枝50公克,A.鸡高汤480㏄,鸡油15公克,酱油120㏄,酒1大匙,糖1大匙,盐1/2小匙,八角1粒,甘草1片,红葱酥2大匙,B.香油1小匙,C.盐适量,味精适量
  
   做法:
  

  1.鸡腿洗净;豆皮汆烫后切小块;雪里红切碎;龙鬚菜切段,蒜去皮切末备用。

  2.将调味料A以小火煮10∼12分钟至出味,即为卤汁备用。

  3.将鸡腿放入作法2的卤汁中以小火煮10∼15分钟至9分熟熄火,浸泡至卤汁降温为60∼70℃后取出,即为卤鸡腿备用。

  4.热油锅,以中火炒香辣椒丝,放入作法1的豆皮块、雪里红碎炒至熟透,加入香油拌匀,即为雪里红炒豆皮备用。

  5.再热油锅,爆香作法1的蒜末,放入龙鬚菜段,加入盐、味精炒至熟透,即为素炒龙鬚菜备用。

  6.将白饭铺入便当盒底,雪里红炒豆皮、素炒龙鬚菜和市售腌萝卜片、市售豆枝一一排在白饭上,最后放入卤鸡腿即可。


  

饭团便当

饭团便当做法
   材料:
   东北大米,芥辣,白醋,糖,青瓜,蟹柳,紫菜,萝卜,腊肠,菜心
  
   做法:
  

  1.大米煮好,放白醋、糖调味,自己喜欢就好。。。

  2.把大米铺在紫菜上,再放青瓜、蟹柳,抹上芥辣,卷起来。。。

  3.把萝卜、腊肠、菜心切碎,煮熟,再拌入饭中。。。弄成团。。。

小诀窍

  顺便放三张桃花来诱惑一下大家先。。。哈哈


  

早餐便当

早餐便当做法
   材料:
   熟红薯,糯米粉,面粉,油
  
   做法:
  

  1.将熟红薯、糯米粉、再加点面粉,全部用糯米粉的话我觉得太粘腻,加点粘米粉也可以的,但我喜欢往里面加两小把面粉,比例大约是2:2:1的样子,不是很准确的,操作两次就能达到自己想要的软糯程度啦。

  2.然后用手抓捏均匀成团,这个饼基本不用加水的,这种红心薯水分多,如果万一粉多了再加少许水,总之最后的面团很柔软却不粘手。 晚上把面团活好用保鲜膜盖紧放冰箱保鲜层。

  3.早上拿出来,撮成粗长条后,揪一团下来直接在手上按成小圆饼就好了,连案板和擀面杖都不用,早上嘛讲的是速度,形状也没那么紧要,你有时间当然可以造造型,反正最后都吃到肚子里去。

  4.最小火,一点油把它煎到两面金黄就好了。糯米的东西容易粘锅,但是你等一面黄了再翻就肯定不会粘啦。饼比手掌大点(我手比较大哈),五分钟就熟啦。

小诀窍

  这个饼也不用放糖,红薯够甜了,饼最后是微微甜的,一点不腻人,另外甜饼配咸粥哈。 红薯慢慢要过季了,到时就把红薯换成南瓜啊,可以继续吃,直到有一天吃厌了再换,呵呵!


  

串烧便当

串烧便当做法
   材料:
   猪肉片8片,小香肠3个,热狗2条,青椒少许,腌萝卜片2片,白饭1/2碗,竹签5支,四季豆少许,红萝卜少许,酱油1/2大匙,辣椒粉1小匙,油2小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,盐1/3小匙,白芝麻少许
  
   做法:
  

  (1)将菜洗净切好备用,香肠及热狗对切,分别用竹签串起。

  (2)将猪肉片用调味料(白芝麻除外)腌15分钟,再将四季豆、红萝卜丝用肉片捲好串起。

  (3)用炭火将肉串与其他材料两面翻烤至全熟,烤好之后再撒上白芝麻。若没有炉炭,可用平底锅放在瓦斯炉上烤或是烤箱也可以。

  (4)再将白饭放入另一格中铺平,放2片腌萝卜片装饰即完成了。


  

嘉义阿里山便当

嘉义阿里山便当做法
   材料:
   里肌肉 600公克,五花肉300公克,蒜末20公克,葱段20公克,酱油4杯,酒4大匙,冰糖2大匙,肉桂粉5公克,高汤6杯
  
   做法:
  

  将里肌肉、五花肉洗净切块,以少许油煸炒,再放入蒜末、葱段一起炒香,随即放入所有卤料,以小火卤煮约20分钟,至肉软嫩即可。


  

台东池上便当

台东池上便当做法
   材料:
   后腿肉300公克,香菜少许,盐少许,香油1又1/2小匙,蒜末1又1/2小匙,酱油2大匙,酱油膏5大匙,冷开水2大匙
  
   做法:
  

  将后腿肉洗净,放入滚水中煮约25∼30分钟至熟后捞起,趁热抹上盐和香油,待凉后切片,淋上混匀的酱料即可食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a58185.html

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