桃金娘炭
材料:
桃金娘干品30克。
做法:
桃金娘,又称岗稔、豆稔、稔子,干品30克,炒至焦黑色,水煎服,每天3次。
桃金娘炭
材料:
桃金娘干品30克。
做法:
桃金娘,又称岗稔、豆稔、稔子,干品30克,炒至焦黑色,水煎服,每天3次。
桃金娘酒
材料:
桃金娘(干品)1000克,白酒2000克。
做法:
将桃金娘与白酒一起置入容器中,密封浸泡10日即成。此期间要多次振摇。
早晚各服1次,每次30毫升。
核桃金沙粥
材料:
核桃仁10个,海金沙15克,粳米100克。
做法:
将核桃仁捣碎,海金沙布包扎好,加水适量,煎煮20分钟,去海金沙,入粳米煮粥。每日早晚空腹温热食服。
虫草核桃金龟
材料:
虫草5克,核桃仁20克,沙参6克,金钱龟1000克,火腿肉25克,猪瘦肉100克,鸡汤250克,猪油20克,味精2克,食盐5克,胡椒粉3克,生姜10克,料酒10克,葱10克。
做法:
1、将金钱龟放入盆内,倒入沸水烫2—3分钟,然后从颈后下刀,揭去硬壳,将龟剁去头和爪尖,刮净黄皮,用清水洗净,小龟剁成2块,大龟则剁成4块备用。
2、将龟肉及猪瘦肉用开水汆透捞出,再用温水洗净,沙参用温水浸透,切片待用。
3、锅内加猪油,烧热后加入姜片和葱花煸香,倒入龟肉,翻炒片刻,加入料酒及适量开水,煮沸3—5分钟,除去浮沫,将龟肉捞出(原汤不用)。
4、取盆一个,将沙参放在底部,龟肉盖在上面,虫草、核桃仁、火腿肉、猪瘦肉放在龟肉四周,放入鸡汤、料酒、姜葱,盖好盆盖,放入蒸笼内,蒸至肉熟烂时取出,将火腿肉、瘦肉、调料择出,再加食盐、味精、胡椒粉适量即成。