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桃仁汁

时间:2020-08-18  2020-08-18  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   桃仁25克,甜杏仁25克,姜汁少许,蜂蜜少许。
  
   做法:
  

  桃仁、甜杏仁捣碎,加适量老姜汁与少许蜂蜜入水中煮,煮好后取出食用。果实的核仁含有丰富的油脂,可以滋润机体。


  

桃仁汁


   材料:
   桃仁25克,甜杏仁25克,姜汁少许,蜂蜜少许。
  
   做法:
  

  桃仁、甜杏仁捣碎,加适量老姜汁与少许蜂蜜入水中煮,煮好后取出食用。果实的核仁含有丰富的油脂,可以滋润机体。


  

杏仁汁娃娃菜咸肉煲

杏仁汁娃娃菜咸肉煲做法
   材料:
   进口杏仁粉10克,腌好的咸猪肉100克,娃娃菜400克。注:咸猪肉为自制,将整块的五花肉放入小坛中,放上盐(以覆过肉面为度),不用盖盖儿腌制一天一夜即可。调料盐18克,味精10克,鸡精10克,糖3克,色拉油40克,鸡汤250克。
  
   做法:
  

  1、先把娃娃菜放入有10克盐、40克色拉油的烧开的水中飞水1分钟至八成熟,放入特定的容器(最好用煲上)里摆好。

  2、咸猪肉用清水冲净盐,切0.2厘米厚、5厘米见方的片,入沸水中汆5分钟捞出。鸡汤内调入杏仁粉、盐、味精、鸡精、糖,将咸猪肉放入调好的鸡汤内,盛入煲中,用中火煮开即可。

  味型

  鲜嫩,咸鲜。


  

龙葵仁汁


   材料:
   龙葵子30克,白糖适量。
  
   做法:
  

  龙葵子(去壳取仁)30克,捣烂后加开水一杯,白糖适量,拌匀服,每天早晚各1次。


  

核桃杏仁汁


   材料:
   核桃肉250克,红枣50克,杏仁50克,白糖150克。
  
   做法:
  

  1.核桃肉用文火炒至微黄盛起。红枣用沸水泡后剔去核。杏仁用沸水泡后剥去衣。

  2.枣肉、杏仁、桃肉放入食品粉碎机中研磨,研磨时加入250克水至成浆。将浆包入纱布袋,放入1500克清水中洗出汁水。

  3.汁水加入白糖煮沸,待凉入冰箱冷藏即可。


  

贝母杏仁汁


   材料:
   川贝母6克,杏仁3克,冰糖少许。
  
   做法:
  

  1.将杏仁去掉皮和尖,洗净;川贝母洗净待用。

  2.锅置火上,加贝母、杏仁、冰糖和适量水,大火烧沸后改用小火煮熬约30分钟,出锅盛入碗中即成。


  

黄瓜桃仁芝麻鸡丝

黄瓜桃仁芝麻鸡丝做法
   材料:
   鸡肉,黄瓜,红辣椒,调料:熟花生米,熟芝麻各少许,香油,酱油,醋,鸡精,辣椒油,胡椒粉,水淀粉,酒
  
   做法:
  

  1.鸡脯肉切成细丝,放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍;

  2.黄瓜洗净后切成细丝,红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。

  3.锅内放少许油滑散鸡丝,晾凉。

  4 鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。

  5.酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀,撒入鸡精,浇在鸡丝上,拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。


  

香酥核桃仁

香酥核桃仁做法
   材料:
   核桃仁,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.核桃仁,还是夏天去避暑山庄买的呢,快速地冲一把,洗去上面的浮土。

  2.蜂蜜,够糊满核桃仁表面的就行了。

  3.铺满烤盘,烤箱150度,守在旁边看着,颜色有变化了就翻翻,全都变颜色了就拿出来凉凉。


  

无油版琥珀桃仁

无油版琥珀桃仁做法
   材料:
   核桃仁,冰糖,芝麻(没有可省)
  
   做法:
  

  1.锅中烧水,水开后倒入核桃仁,烧开后捞出放入冷水。(为了去掉生桃仁里的涩味)。

  2.炒锅洗净,放一适量清水,加入8颗冰糖,一边锅铲搅拌,一边小火煮至冰糖融化,有小气泡产生。

  3.此时,倒入核桃仁,快速翻炒,使其均匀粘上糖浆,继续翻炒至糖稍干,关火盛出。

  4.趁热将桃仁用筷子拨散,并洒上熟芝麻,放凉后食用最佳。

小诀窍

  1.如果时间充裕,在步骤4捞起之后,再放入热锅中炸一下,或者放微波炉热一下,会更酥脆。 2.核桃仁一定要趁热拨散,凉了就结成一块了。 3.步骤2和3是成败关键,注意:一定要小火,否则糖浆很容易糊;一定要在有小汽包产生的时候,立马放入核桃仁,再晚一会儿放,就成了拔丝核桃仁啦!


  

桃仁鸡胗

桃仁鸡胗做法
   材料:
   核桃仁,鸡胗,辣椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,酱油,胡椒粉,鸡精
  
   做法:
  

  1.鸡胗洗净去筋膜、切十字花刀;辣椒切片;葱姜蒜切碎

  2.核桃仁用温油炸酥

  3.鸡胗下沸水中焯水

  4.葱姜蒜炒出香味,下辣椒片、鸡胗、盐、料酒、酱油、胡椒粉略炒几下,下入核桃仁、鸡精,翻炒均匀

  5.ok


  

琥珀桃仁

琥珀桃仁做法
   材料:
   核桃仁150克,植物油,冰糖,蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1.炒锅里放少量水,放冰糖,冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。

  2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候,放核桃仁,不停的翻炒,直到炒锅里没糖浆,桃仁快干的时候关火,把桃仁盛出来。

  3.锅里放少许植物油,油温不太热的时候放桃仁,不停的翻炒。(油温一定不能热,否则容易糊,俺就接了一个电话,感觉这次炒的就有点过了。)

  4.看到桃仁熟了,变颜色了,盛出来散上熟芝麻晾凉即可。

小诀窍

  这款琥珀桃仁挂的糖很少,放凉后吃香脆而不腻。可以当零食吃。


  

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