小白菜熬豆腐
材料:
主料：小白菜200克，豆腐50克。佐料：植物油9克，酱油5克，盐、姜丝、葱末各3克。
做法:
将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，放入豆腐及其它佐料，烧熟即成。
小白菜熬豆腐
材料:
主料：小白菜200克，豆腐50克。佐料：植物油9克，酱油5克，盐、姜丝、葱末各3克。
做法:
将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，放入豆腐及其它佐料，烧熟即成。
小白菜熬鲐鱼
材料:
主料鲐鱼配料小白菜、粉丝、五花肉调料盐、味精、醋、糖、八角、花椒、葱、姜、蒜、花生油
做法:
1．鱼处理干净，改刀切成块。
2．葱姜蒜爆锅，炒香五花肉，放鱼块煎一下，加清汤，慢火炖10分钟，调味。
3．加入小白菜、粉丝，炖熟即可。
小诀窍
特点
色泽洁白，鲜香味美。
提示
鱼要先煎一下；炖好后去掉八角、花椒。
菠菜熬粉条
材料:
鲜菠菜300克，绿豆粉条100克，鲜痩肉50克，植物油、清汤、葱姜丝、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。
做法:
将鲜菠菜择去杂叶洗净，切成约3.5厘米长的段。绿豆粉条洗净，用温水将其泡软，捞出控净水分，切成约3.5厘米长的段。鲜瘦肉洗净，切成厚约0.2厘米的薄片。植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，放入肉片翻炒至无血色时，烹入味极鲜，加清汤、精盐、粉条，旺火烧开，撇去浮沫，改用慢火炖约15分钟至粉条熟烂，放入菠菜烧沸，用味精调味，滴上香油翻匀即可。注意事项：猪肉切片要簿而匀；烹时要用慢火。
菠菜熬红头鱼
材料:
红头鱼750克，菠菜50克，油50克，料酒15克，味精1.5克，面粉15克，汤500克，盐、胡椒面、葱、姜、花椒、香油各适量。
做法:
1、将鱼去鳃、鳞，洗干净，然后在鱼身段剞上斜直刀，菠菜切为5厘米长的段，葱切段，姜切片。
2、炒锅烧热加油起锅，油热时，先炒面粉，再加葱、姜、花椒，然后加汤和调料，把鱼下锅炖，炖至鱼将熟时，加菠菜，炖好后，拣去葱、姜、花椒，加胡椒面、味精和香油即成。
菊花菜熬瘦肉
材料:
菊花菜（茼蒿菜）250克，瘦猪肉100克，花生油、精盐各适量。
做法:
（l）、将菊花菜择洗干净，切小段；瘦猪肉洗净，切碎。
（2）、锅置火上，放花生油烧热，放入猪肉炒至变色，放入少许清水，下菊花菜，熬至肉熟菜烂，用精盐调味即成。
（3）、清淡，鲜香。
油豆腐炒小白菜
材料:
油豆腐200克，小白菜150克，蒜末，素高汤，盐，味精，色拉油各适量
做法:
1、小白菜洗净，沥干水分。
2、炒锅加油烧热，放蒜末爆香，放入油豆腐、素高汤烧至入味，再加小包菜、盐、味精用大火炒熟即可。
油豆腐烩小白菜
材料:
小白菜，油豆腐，清鸡汤，麻油，盐
做法:
1.小白菜洗净切段。
2.入油锅煸炒后倒入鸡汤和油豆腐煮开，味道太淡可以再加些盐。
3.最后淋些麻油。
香肠油豆腐炖小白菜
材料:
哈尔滨红肠，油豆腐，小白菜，蒜
做法:
1.红肠切片，小白菜洗净一刀两段。蒜切粒。
2.热锅油，炒香红肠。下小白菜。炒软，下油豆腐，添水，到与菜持平。下蒜粒。
3.盐，鸡精（其实我用的魔厨高汤）咕嘟咕嘟炖到油豆腐瘪了，出锅。
小诀窍
为了好看，我没放酱油。味道也不错。 为了美白，少吃酱油！^^
小白菜炖豆腐
材料:
主料：小白菜250克，北豆腐150克，
做法:
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
小诀窍
健康提示：
1.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
3.此菜清肺祛火。
油豆腐炒小白菜
材料:
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
做法:
1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。