茴香糯米团
材料:
茴香、糯米粉各适量。
做法:
茴香盐炒,研细末,糯米常法做团子。糯米团蘸茴香粉食用,每日食糯米团50克。
茴香糯米团
材料:
茴香、糯米粉各适量。
做法:
茴香盐炒,研细末,糯米常法做团子。糯米团蘸茴香粉食用,每日食糯米团50克。
小茴香糯米团
材料:
小茴香适量,盐少许,糯米适量。
做法:
小茴香加盐炒后,研炒备用,糯米洗净,加水适量、蒸熟备用。
油条糯米团
材料:
糯米,油条,肉松,海苔,白糖
做法:
1.糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜,或者4个小时,沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止;同时将油条切成小段,海苔剪碎备用;
2.取一块干净的毛巾,用凉水浸湿,挤干多余水分,在手心中间团成一个圆卷,类似于小碗的形状取一勺蒸熟的糯米放在中间,加入两小勺白糖,几块油条;
3.再取一勺糯米盖在上面,把毛巾收拢,轻轻用力团起来,用手稍稍造型,即可得到一个圆球状;
4.做好一个后,毛巾需要再浸湿、扭干,才能操作下一个,最后可以根据自己的喜好,在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味。
小诀窍
需要注意的是: 1.糯米不易消化,应该趁热食用,如果凉了可以用微波炉加热,但是建议加热前将顶部撒的海苔或者坚果取下,否则很容易变干,发苦;也可以在锅中稍稍煎一下,也很好吃; 2.可以在糯米中添加一些大米,或者紫米、黄米等等,丰富的颜色不仅能提高食欲,最重要的是粗粮的搭配更有利于健康; 3.糯米热的时候才容易造型,里面的白糖也才会融化,但是要注意烫!毛巾可以用屉布代替,但是必须用水浸湿,才不会粘连,油条无论是刚出锅的 还是已经回软的都可以用,影响不大。
糯米团子
材料:
糯米600克,猪绞肉100克,鸡蛋3只,花椒粉(若不能吃麻可少放或不放)20克,姜15克,盐适量,鸡精适量,食用油20克
做法:
1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开;姜切末。
2.用在蒸笼上铺一层湿纱布,把泡好的糯米放在纱布上,再用筷子扎些眼,大火蒸20分钟,在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上,让米软些(当然得根据自己的口味来)。
3.蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉,鸡蛋,花椒粉,食用油,姜末,鸡精,盐拌匀。
4.再把拌好的糯米捏成一个个团子,再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。
小诀窍
端午节来了,没信心包粽子的朋友还是可以端上粽子家亲戚糯米团来过节,味道那也是相当的不错哦。
糯米团
材料:
糯米粉,糖,芝麻,花生
做法:
1.在超市买磨好的糯米粉,加水搅匀。入蒸锅蒸半小时左右。
2.蒸好后面团上劲,有粘性,稍凉一下,手摸不烫即可。揪一个个小挤子,按成片,包上花生碎白糖即可。
3.外面粘上熟芝麻,或是熟糯米粉。
煎糯米团
材料:
糯米面适量,鸡蛋1个,白糖适量,黑豆,花生,银耳
做法:
1、糯米面揉成团,撕成小面团,如汤圆大小,外面在蛋液里裹一下,放进平底锅里煎。煎时放些水。
2、煎好后撒上白糖,然后配上一碗黑豆、花生、银耳的八宝粥。做法极简单,而且非常好吃!
草莓糯米团
材料:
糯米粉………………40g,生粉…………………少许,水……………………70g ,细豆沙………………100g,糖……………………40g,草莓…………………4粒
做法:
1、把糯米粉,糖和水放入耐热容器中,搅拌均匀
2、盖上保鲜膜
3、放入微波炉用中高火加热2分钟
4、取出搅拌均匀后,移到铺有生粉的盘子中
5、将④制成面团,分成四等分
6、把豆沙也分成四等分
7、草莓洗净去蒂,包入豆沙中
8、再把豆沙包入面团中即可
糯米团子桔汁
材料:
糯米粉适量,白砂糖适量,桔子1个。
做法:
(1).将糯米粉放入小盆,加水揉面、捏成面团,上锅煮开放糖。
(2).桔子剥皮横切两瓣,用干净布包上挤出果汁,放入锅中煮开即可。
糯米团
材料:
糯米,芝麻,糖。
做法:
1.糯米洗净,浸泡12小时以上。
2.芝麻炒熟(或者微波炉高火约三分钟,当中需要翻动一次),冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。
3.用湿纱布垫在蒸笼内,放上泡好的糯米,上气后约蒸25分钟,焖10分钟。
4.待糯米稍冷,手上蘸湿取出糯米放入手心(用手套或者干净的湿毛巾也可),把糯米压扁,然后包入芝麻,捏紧整圆(也可以根据自己的喜好包入咸料,例如:榨菜、油条、火腿肠、牛肉、肉松、鸡蛋等)。
5.这份点心糯糯的香香的味道真不错,还挺耐饥噢。
芒果糯米团
材料:
水磨糯米粉150克、淀粉40克、植物油25克、牛奶200ml、糖粉40克。
做法:
1、将糯米粉、淀粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,
2、将搅匀的粉浆加盖入微波炉高火叮2分钟。
3、芒果去皮切成小块待用。
4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅
5、像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆。
6、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。