陈草蜜膏
材料:
陈皮、甘草各100克,蜂蜜适量。
做法:
将陈皮、甘草洗净,加水适量浸泡透发,再加热煎煮,每20分钟取煎液1次,加水再煎,共煎取3次,然后合并煎液,再以小火煎熬浓缩,至成膏时,加蜂蜜1倍再煎,至沸停火,待冷,装瓶备用。每日2次,每次l汤匙。
陈草蜜膏
材料:
陈皮、甘草各100克,蜂蜜适量。
做法:
将陈皮、甘草洗净,加水适量浸泡透发,再加热煎煮,每20分钟取煎液1次,加水再煎,共煎取3次,然后合并煎液,再以小火煎熬浓缩,至成膏时,加蜂蜜1倍再煎,至沸停火,待冷,装瓶备用。每日2次,每次l汤匙。
夏枯草蜜膏
材料:
夏枯草1000克,蜂蜜400克。
做法:
夏枯草加水煎熬,共煎3次,合并药液过滤取汁,将汁炼熬成清膏,加入蜂蜜,炼透收膏装瓶。
日服2次,每次30克,用温开水冲服。
香蜂草蜜糖饮
材料:
香蜂草数枝条,水,蜜糖
做法:
1.香蜂草洗干净晾干水加水煮开或用热水浸泡至出味。
2.待香蜂草水变暖后加入适量蜜糖调好即可。
艾草蜜豆面包
材料:
高粉500g,干酵母6G,细砂糖90g,盐6G,鸡蛋1个,水250g,黄油40G,奶粉15g,艾草粉10g
做法:
1.后油法,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵;
2.一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟;
3.开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成圆形,放上蜜豆,捏成三角形;
4.开始二次发酵,发酵至2倍大的时候刷上蛋液;
5.烤箱预热200°,14分钟。
仙草蜜
材料:
仙草500公克,二砂糖150公克,水2000㏄,蜂蜜100㏄
做法:
1.仙草用冷开水沖洗表面,再切成1公分见方小块。
2.将2000㏄的水烧开,加入二砂糖溶化后熄火,放置待凉后,放入冰箱冷藏。
3.将作法1的仙草放入作法2已经冰凉的糖水中,加入蜂蜜调匀即可。
艾草蜜豆大理石戚风
材料:
A.蛋白4个,白醋1/4ts,细砂糖30g,B.蛋黄3个,细砂糖15g,C.色拉油40ml,牛奶40ml,椰蓉糕15g,D.低粉45g,盐1/4ts,E.艾蒿泥30g,蜜豆30g
做法:
准备工作:
1、艾蒿焯水1min后捞出,晾凉后加少许水打成艾蒿泥备用;
2、将D料过筛3次后混合备用;
3、蜜豆与少许低粉拌匀过筛备用。
做法:
1、将蛋黄打散,依次加入细砂糖、色拉油、牛奶和椰蓉糕拌匀;
2、将D料分次筛入(1),并从底部向上轻轻捞起拌匀待用;
3、蛋白加白醋打至细泡状后,分次加细砂糖打发至硬性发泡;
4、分2次各取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀,最后将已拌好的膏浆倒回剩余的蛋白中,加入蜜豆切拌均匀;
5、取1/3膏浆与艾蒿泥拌匀,交替填入两种膏浆至烤模中约7分满,用筷子旋转随意画出花纹;
6、震两下烤模,敲出过大气泡。入烤箱170℃,中下层30min;
7、出炉后立即倒扣至完全冷却,脱模。
鸡骨草蜜枣瘦肉汤
材料:
鸡骨草60克(干品30克),猪瘦肉150克,蜜枣4枚。
做法:
先将猪瘦肉洗净,切成小块。清水适量,将洗净的猪瘦肉、鸡骨草、蜜枣一并放入锅中,慢火煎煮60分钟左右,食盐少许调味即可。
仙草蜜--清凉消暑佳品
材料:
1、仙草干50克(或者仙草浓缩粉10克)
做法:
1、将50克去杂的仙草干品洗净、切小段,加入5克小苏打粉,拌匀静置半小时待用;(注意叶杆搭配使用)
2、将仙草及2500克水,入高压锅煮开后,继续小火熬煮1.5小时(另外普通锅熬煮也可以,只是耗时较长,需要3-4小时。)
3、待仙草煎煮烂透后,过滤除渣。待草渣稍凉,用手搓揉出草汁,过滤合并入滤液。
4、得滤液约2000克,继续加热,加入200克白糖搅拌至完全溶解;继续搅拌同时慢慢添加入充分溶解50克地瓜粉的溶液100毫升,继续加热搅拌至仙草溶液沸腾;
5、待产品冷却至室温即结冻,冰箱冷藏口感更佳;
6、分取小块,加入适量蜂密水,即成清凉降火的消暑佳品----仙草密,呵呵,大功告成啦!
7、仙草冻加上红豆,脆圆,芋圆,地瓜圆,薏米,花生等小食再搭配蜂蜜或牛奶或奶茶就是烧仙草冻,口感更丰富!
注意,如果没有仙草干或者不方便熬煮,在这里推荐一款仙草浓缩粉(纯仙草粉),牌子叫野品臻仙,是由仙草熬煮提取的纯仙草粉,可以加水还原成仙草原汁,非常好用!口感绝佳哦!这样我们就可以从简单的第四步开始:
4、将10克仙草浓缩粉加入200克冷水搅拌至完全溶解,加入1800克水,搅拌溶解成仙草原汁,加热至沸腾,再加入200克白糖搅拌至完全溶解;继续搅拌同时慢慢添加入充分溶解50克地瓜粉的溶液100毫升,继续加热搅拌至仙草溶液沸腾;
5、待产品冷却至室温即结冻,冰箱冷藏口感更佳;
6、分取小块,加入少量蜂密水,即成清凉降火的消暑佳品----仙草密,呵呵,大功告成啦!
鱼腥草蜜枣煲猪肺汤
材料:
鲜鱼腥草60克,猪肺约250克,蜜枣4枚。
做法:
将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟(俗称“飞水”),加入鱼腥草、蜜枣,清水适量煮1小时,食盐少许调味即可。
鱼腥草为三白草科植物蕺菜的全草。又名蕺菜、侧耳根等,性微寒,味辛。归肺经。功效清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。猪肺味甘,性平。入肺经。功效润肺养肺。
蜜枣味甘,性平。功效补脾益气,润肺生津。
鱼腥草蜜汁
材料:
新鲜鱼腥草300克,蜂蜜15克。
做法:
将新鲜鱼腥草洗净,放入温开水中浸泡10分钟,捞出后捣烂取汁,调入蜂蜜即成。