白果仁冬瓜子水
材料:
白果仁(银杏仁)10粒,冬瓜子30克。
做法:
加水两碗煎成一碗,温服。
白果仁冬瓜子水
材料:
白果仁(银杏仁)10粒,冬瓜子30克。
做法:
加水两碗煎成一碗,温服。
白果冬瓜子水
材料:
白果(银杏)仁七枚,冬瓜子30克。
做法:
加水两碗,煎成一碗温服。
南瓜子水
材料:
南瓜子33g。
做法:
炒熟后加水煎服,于一日内分2次服完。
白果冬瓜子汤
材料:
白果10个,冬瓜子30克,莲子肉15克,白糖少许。
做法:
将白果去壳、冬瓜子洗净,莲子肉去心,一同放入铝锅内,加水适量;将铝锅置武火上烧沸,用文火煮熬30~40分钟,滤去渣,加入白糖,搅匀,装罐中即可。
白果冬瓜子饮
材料:
白果9枚,冬瓜子50克,莲子肉25克,胡椒面15克,白糖适量。
做法:
将白果(银杏)捶破去壳,入沸水中煮熟,撕去皮膜,切去两头,通去心,用沸水汆去苦味;冬瓜子洗净;莲子肉去心,同入砂锅水煎为汁,去渣,加入白糖搅匀即成。
虾仁冬瓜
材料:
冬瓜600公克,虾仁50公克,米酒2大匙,淡酱油1大匙,柴鱼素1/2茶匙,水480㏄,米酒1茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1/2茶匙
做法:
1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用
2.虾仁与所有腌料材料抓匀,腌约15分钟,备用。
3.取一炒锅,加入所有调味料煮开,接着放入作法1的冬瓜块,以小火煮约10分钟,再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。
素虾仁冬瓜盅
材料:
主料:冬瓜300克,竹荪(干)8克,白果(鲜)120克,干香菇20克,白萝卜100克,素火腿80克,竹笋50克,调料:盐3克,香油10克,味精2克
做法:
1.鲜笋,白萝卜去皮洗净,切小丁块,竹笙(竹荪)发好切小段,冬菇泡好去蒂,洗净切小丁块。
2.冬瓜两头切平,外皮雕花备用。
3.白果,素虾仁(可用素火腿代替)洗净与白萝卜条,冬菇,竹笙,鲜笋,全部放进盅里,加调味料,上汤8碗,上笼蒸20分钟拿出,倒冬瓜盅里,再蒸10分钟,淋麻油即可上桌。
小诀窍
健康提示:
补益五肘、解脂肪、清肠降压。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
砂仁冬瓜汤
材料:
砂仁10克,冬瓜300克。
做法:
先将砂仁煮沸,再入切成片的冬瓜,待冬瓜熟后加入适量调味品即可。可用于餐后汤饮,也可当做菜肴。
葱苡仁冬瓜汤
材料:
冬瓜500克,薏苡仁100克,生姜片10克,大葱6克,香葱花8克,黄酒6克,精盐3克,味精1克,芝麻油10克。
做法:
①将冬瓜洗净,去皮,切成块:生姜洗净切成片,大葱洗净。
②置炒锅于火上,加清水烧开,再放入冬瓜块、薏苡仁、大葱、黄酒煮熟,去生姜、葱,再放入芝麻油、精盐、味精、香葱花即成。
苡仁冬瓜瘦肉粥
材料:
苡仁30克,瘦猪肉50克,盐2克,姜5克,胡椒粉3克,冬瓜150克,绍酒10克,味精3克,葱10克。
做法:
l.苡仁淘洗干净;冬瓜洗净,切成小块;瘦猪肉洗净,切成薄片;姜切片,葱切段。@2.苡仁、瘦猪肉、冬瓜、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加清水1200毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。