雪花奶液
材料:
牛奶1瓶，蛋清2只，香草香精2滴，白糖50克。
做法:
1．蛋清用打蛋器打匀，边打边徐徐加入白糖，打至蛋清胀发成两倍大，打蛋器能直立为止，剐为蛋白膏。
2．牛奶煮沸，冲入蛋白膏中，待凉入冰箱冷藏即成。
雪花奶液
材料:
牛奶1瓶，蛋清2只，香草香精2滴，白糖50克。
做法:
1．蛋清用打蛋器打匀，边打边徐徐加入白糖，打至蛋清胀发成两倍大，打蛋器能直立为止，剐为蛋白膏。
2．牛奶煮沸，冲入蛋白膏中，待凉入冰箱冷藏即成。
维纳斯雪花奶液
材料:
牛奶1瓶，蛋清2只，蛋黄1只，山楂酱20克，香草香精2滴，白糖60克。
做法:
1．蛋清用打蛋器打发，边打边徐徐加入45克白糖，直至打成发胀、发硬的蛋白膏。分成三份待用。
2．净锅加清水500克煮沸，和勺舀起一份蛋白膏，轻轻放于沸水中，见蛋白均匀受热、凝结后捞起待用。
3．牛奶煮沸，倒出一半调入山楂酱后冲入1／3蛋白膏中，盛于大玻璃杯底，制成果酱奶液。
4．另一半牛奶中加入15克白糖及打匀成液的蛋黄，边调入边煮沸，离火冲入剩下的蛋白膏即成蛋黄奶液。
5．将汤匙反向放于果酱奶液上，匙口抵杯壁，沿匙轻轻倒入蛋黄奶液，可见蛋黄奶液浮干果酱奶液层上，再将匙提起，舀起凝结的蛋白膏，轻轻放于蛋黄奶液上即成。
香蕉淇淋奶液
材料:
香蕉75克，消毒牛奶1瓶，香草冰淇淋球1只，白糖10克。
做法:
1．按上法制成香蕉奶汁。
2．放上香草冰淇淋球，边搅拌边吮食。
草莓淇淋奶液
材料:
草莓30克，消毒牛奶1瓶，草莓或香草冰淇淋球1只，白糖20克。
做法:
与“香蕉淇淋奶液”相同。亦不宜采用其他特殊的冰淇淋或冰砖，如可可冰淇琳。
椰茸香蕉奶液
材料:
消毒牛奶2瓶，香蕉250克，椰丝25克，玉米粉15克，白糖75克。
做法:
1．香蕉去皮切成薄圆片，加上白糖渍后碾成泥，将椰丝剁成茸。
2．牛奶倒入净锅中，加入500克水煮沸，调入香蕉泥，再煮沸，撒入椰丝茸，即用玉米粉勾薄芡。
3．待凉入冰箱冰镇后饮用。冷天，亦可趁热食用。
杏仁奶液
材料:
杏仁50克，牛奶2瓶，玉米粉15克，白糖120克。
做法:
1．杏仁沸水泡后剥去衣，用食品粉碎机（或石臼、石磨）碾成浆，包入纱布袋，扎紧袋口。
2．纱袋浸入500克清水中，洗出杏仁浆汁。
3．杏仁汁用中火煮沸，倒入牛奶、白糖，再沸，用玉米粉加水调成糊勾薄芡，离火即成。可热食，亦可凉后入冰箱冰镇数小时食用。
果皮鲜奶液
材料:
2-3个苹果的果皮。
做法:
将苹果皮加清水1杯煮沸，倒入鲜牛奶1茶杯，再煮一会儿，滤出混合液，趁热熏蒸脸部。
裱花奶油蛋糕
材料:
牛奶40ml，糖100克，黄油20克，鸡蛋4只
做法:
1..鸡蛋低速打至起大气泡，分次加糖，中速打至挺身，约5-10分钟;
2.黄油融化加入牛奶搅拌均匀;
3.蛋糊中筛入面粉，取1/3面糊拌入牛奶溶液，再倒入面糊中拌匀;
4.180度预热烤箱，倒数第二层，烤30分钟.
菊花奶酥
材料:
1.奶油450公克，白油250公克，细砂糖200公克，糖粉250公克，2.蛋250公克，高筋面粉300公克，低筋面粉700公克
做法:
1.将糖粉过筛后，所有材料1拌打至体积稍膨大，颜色呈乳白色。
2.将蛋分次加入拌匀，加完后继续打发。
3.面粉过筛后加入作法2中拌匀，拌至面煳光滑细緻。
4.事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中，拌好后面煳尽快填入挤花袋，尽速挤在烤盘上，大小、间距必须一致。
5.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10∼12分钟即可。
桂花奶茶
材料:
主料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖，水适量。
做法:
1.将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。