丝瓜子酒
材料:
丝瓜子30克,白酒200克。
做法:
将丝瓜子置容器中,加入白酒,煎煮成100克,去渣,即成。
丝瓜子酒
材料:
丝瓜子30克,白酒200克。
做法:
将丝瓜子置容器中,加入白酒,煎煮成100克,去渣,即成。
冬瓜子酒
材料:
冬瓜子200克,黄酒500毫升。
做法:
(1)、将冬瓜子炒黄压碎,置于容器中,倒入黄酒,密封。
(2)、不时摇晃数下,浸泡10日后开封,过滤澄清即成。
甜瓜子酒
材料:
甜瓜子50克,白芷20克,当归30克,川芎12克,白酒1000克,蜂蜜60克。
做法:
各药共研碎,装入纱布袋内,扎紧袋口,与白酒同入容器中封口浸泡15天后开封,去药袋,药酒过滤后加蜂蜜混匀即成。
每次服10毫升,早、晚各服1次,温服。
生丝瓜子
材料:
生丝瓜子适量。
做法:
生丝瓜子去壳,取其肉嚼烂,空腹时用温开水送服,成人每日服40~50粒,儿童服30粒。
丝瓜子黑木耳末
材料:
丝瓜子90克,黑木耳30克。
做法:
炒焦研细末,每次服3克,每日3次。
炒海瓜子
材料:
花蛤(海瓜子),姜葱,料酒,盐,鸡精,糖
做法:
1.花蛤用淡盐水养半天吐沙。
2.油锅爆香葱、姜,加水,加盐、一点点糖,鸡精、料酒,放下花蛤略炒。
3.盖锅盖汤汁沸后花蛤开口就起锅。
韭菜香香海瓜子
材料:
海瓜子,韭菜,盐,料酒,生抽,鲜贝露,鸡精
做法:
1.将清水洗好的海瓜子装篓沥干水。
2.韭菜洗净后切小段。
3.油锅4成热爆香韭菜盛起装盘。
4.不洗锅,让韭香留在锅里放油,油锅4成热后放姜片,爆炒海瓜子,放盐、料酒、生抽、鲜贝露、鸡精、翻炒入味后放韭菜一起炒片刻起锅即可。
糖霜瓜子花生
材料:
瓜子,花生,冰糖,淀粉
做法:
1.1、将花生和瓜子用微波炉烤熟,炒也可以,但最好不放油,因为是第一次做我是用炸的花生米做的,感觉就没有烤的瓜子好上霜,因为花生外皮上有油。烤的就好得多。
2.2、冰糖加少许水放在炒勺内化开加热熬出白色的泡泡时下花生米和瓜子仁,再加入淀粉不断翻炒,一开始会有些粘粘的糖浆感觉,慢慢炒一会就会出现白色的结晶,开始上霜了,一定要不断翻炒哦,一是把花生瓜子炒散均匀裹上糖霜,二是防止糊锅,炒得时候火候不能太大,中小火就行。
3.3、炒到糖霜上来强度了,就不是粘粘的软软的,都散开了就可以出锅了。晾凉后即可食用,口感酥脆香甜。 淀粉可依自己口味增减
醋酥鲫瓜子~~年年有“鱼”
材料:
小鲫鱼500克,醋200克,大葱2根,猪肉皮,猪骨,姜,盐,料酒,大料,白糖,香油
做法:
1.鱼洗净去腮、肚(不用去鳞),晾干。
2.将猪肉皮刮净,与猪骨一起下开水中氽透,肉皮捞出卷成卷。
3.大葱切成3寸长的段,姜切片。
4.电饭锅垫上猪骨,把鱼一条挨一条码好,两层之间放上葱段,将猪肉皮卷填在锅的空隙里。
5.加入醋、糖(根据自己的口味2~4汤勺)、香油50克、料酒少许。加入盐调味(喜色重者可加老抽)。加入清水,以浸没鱼为度。放上姜片、大料。
6.大约2小时自动跳至保温档后,关闭电源。
7.晾凉后将鱼取出,即可食用。
瓜子肉酱饭
材料:
白米2杯,瓜子肉酱罐头160公克,毛豆仁140公克,红萝卜100公克,水3杯
做法:
1.红萝卜洗净去皮切丁备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水,舖上作法1红萝卜丁、毛豆仁以及瓜子肉酱,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。