油炸蚕蛾
材料:
蚕蛾20只,素油适量。
做法:
蚕蛾去翅足,洗净后用素油炸熟即成。
每晚1次。
油炸蚕蛾
材料:
蚕蛾20只,素油适量。
做法:
蚕蛾去翅足,洗净后用素油炸熟即成。
每晚1次。
炸蚕蛹
材料:
蚕蛹100个,植物油60克。
做法:
蚕蛹洗净,沥干,起油锅炸蚕蛹,炸好后倒出多余的油,加少许油炒葱、姜、蒜、盐等调料,投入蚕蛹稍煨即成。
香炸蚕豆
材料:
蚕豆,肉馅,香葱,面粉
做法:
1.将蚕豆、肉馅、香葱混合,调入适量的盐、鸡精、胡椒粉
2.放入适量的面粉和清水,混合成面糊
3.锅中烧热油,大火,将一团团的蚕豆炸至表面金黄,即可
原蚕蛾酒
材料:
原蚕蛾(晚蚕蛾)、白酒各适量。
做法:
将上味研末。每于食前取药末二钱以热酒调匀服下。
原蚕蛾散酒
材料:
原蚕蛾(晚蚕蛾,桑蚕蛾的雄性全虫)适量。
做法:
将上味研细为末。每于食前,取药末二钱放入小碗内,冲入热酒,调匀服下。
原蚕蛾丸(1)
材料:
原蚕蛾(未连者)一升。
做法:
将上味阴干,去头、足、毛羽,研末,白蜜丸如梧子大。夜卧服一九。
原蚕蛾丸(2)
材料:
原蚕蛾(晚蚕蛾,桑蚕蛾的雄性全虫)适量。
做法:
将上味焙干,去翅、足,为末,米饭丸如绿豆大。每服四十丸,淡盐汤下。
非油炸--蜂蜜小麻花
材料:
黄油20克,蜂蜜30克,糖粉15克,全蛋20克,低粉100克,泡打粉0.25茶匙,蛋白20克
做法:
1.黄油软化,加入蜂蜜,糖粉拌匀打发
2.分次加入全蛋液打匀,过筛粉类加入,揉成光滑面团
3.5g每个面团剂子,搓成麻花,刷蛋白
4.170°烤15分钟,150°再烤10分钟
非油炸春卷
材料:
荷叶饼,韭菜,绿豆芽,肉馅(这些陷料按照自己的喜好替换吧),盐,水淀粉或是蛋液(主要用作封口)
做法:
1.韭菜洗净后切段;绿豆芽掐去头尾,洗净后也可以适当的切一下,这样后面卷饼的时候会更方便。
2.把荷叶饼放入蒸锅中蒸透,然后取出晾凉。
3.炒锅倒入适量油,烧热后放入肉馅炒至变色,然后放入豆芽和韭菜翻炒,最后加入适量盐调味即可取出。
4.将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中,其实这样就可以吃了,所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点,可以将它做成春卷的样子,然后用水淀粉或是蛋液封口,最后放入锅中煎一下就可以了,不必煎的太焦,稍稍上色就可以了,这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。
小诀窍
通过网络看这些美食文章的人大多年纪比较轻,相信大家自己在家做菜时很少倒半锅油下去,这个春卷本该用春卷皮来做,用荷叶饼也算废物利用了,少放油只稍微煎一下操作起来很方便,不必大夏天守着热油锅,以及操心剩下的油如何处理。
XO酱油炸臭豆腐
材料:
臭豆腐,孜然粉,海鲜酱,李锦记XO酱
做法:
1.一锅油大火烧热后,放下臭豆腐下去炸,直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳,便可捞起来。
2.洒上孜然粉,涂抹上海鲜酱。
3.最后把三块臭豆腐叠加,插上牙签,加一点李锦记XO酱。
小诀窍
自家炸的臭豆腐串比较卫生,海鲜酱不辣,适合孩子口味。 油炸臭豆腐吃多了对健康无益。 吃臭豆腐时,搭配吃富含VC的新鲜果蔬。