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山药扁豆酒

时间:2020-12-19  2020-12-19  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   淮山药,白扁豆各30克,藿梗12克,神曲15克,白酒1000克,冰糖50克。
  
   做法:
  

  以上各药共研成粗末,与白酒共入酒坛内,密封坛口,7天后开封滤去药渣,冰糖熬成糖汁加入酒中混匀即可饮酒。

  每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前空腹服。


  

山药扁豆酒


   材料:
   淮山药,白扁豆各30克,藿梗12克,神曲15克,白酒1000克,冰糖50克。
  
   做法:
  

  以上各药共研成粗末,与白酒共入酒坛内,密封坛口,7天后开封滤去药渣,冰糖熬成糖汁加入酒中混匀即可饮酒。

  每次服10毫升,早、晚各服1次,饭前空腹服。


  

山药扁豆粥


   材料:
   山药250克,扁豆120克。
  
   做法:
  

  2味洗净,放入锅内炖熟,食用前撒入冰糖适量。


  

山药扁豆莲子粥


   材料:
   白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。
  
   做法:
  

  上四味加水共煮为粥。


  

山药扁豆糕


   材料:
   山药200克,鲜扁豆、陈皮各50克,红枣500克。
  
   做法:
  

  将山药洗净去皮,切成薄片,红枣、鲜扁豆切碎;陈皮切丝,同置盆内,加水调和,制成糕坯,上笼用武火蒸20分钟。


  

山药扁豆大米粥


   材料:
   山药30克,白扁豆15克,大米50克,白糖少许。
  
   做法:
  

  ①将大米、扁豆淘洗干净;山药去皮洗净,切片;

  ②将大米、扁豆同放锅中,加清水适量,武火烧沸后转文火煮至八成熟,加山药、白糖煮至粥熟服食。


  

炒山药扁豆汤


   材料:
   炒山药30克,炒扁豆15克,芡实20克。
  
   做法:
  

  共煎汤,煎两次。两次汤合并后,分两次饮用。此为1日剂量。


  

山药扁豆粥


   材料:
   新鲜山药30克。白扁豆15克,粳米30克。
  
   做法:
  

  新鲜山药去皮切片,加水适量,先煮粳米、扁豆,20分钟后加入山药片,煮成稀粥后加白糖适量。


  

山药扁豆炖鳜鱼


   材料:
   山药30克,鳜鱼(大头鱼)500克,盐4克,胡椒粉3克,鸡油15克,葱15克,白扁豆50克,料酒15克,味精3克,豆腐300克,姜10克。
  
   做法:
  

  1、山药浸泡一夜,切薄片;白扁豆浸泡一夜,洗净,去杂质;鳜鱼宰杀后,去鳞、鳃及肠杂,洗净,剁成块;豆腐切成块;姜拍松,葱切段。

  2、将鳜鱼、豆腐、白扁豆、山药、姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉同放炖锅内,加入清汤3000毫升,置武火上烧沸,加入鸡油,炖25分钟即成。


  

山药扁豆芡实汤


   材料:
   干山药25克,扁豆15克,芡实25克,莲子20克,白糖少许。
  
   做法:
  

  将上4味药一起放入锅中,加水适量,用文火炖熟,调入白糖即成。


  

山药扁豆糯米粥


   材料:
   扁豆15克,山药30克,糯米60克。
  
   做法:
  

  以上3味洗净一同放入砂锅,加水600克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。


  

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