野猪脂酒
材料:
野猪脂、白酒各适量。
做法:
将野猪脂炼令精细，以二食匙调一盏酒服。日服三次。
野猪脂酒
材料:
野猪脂、白酒各适量。
做法:
将野猪脂炼令精细，以二食匙调一盏酒服。日服三次。
猪脂酒
材料:
猪板油25克。
做法:
取猪板油，如半个鸡蛋大一块，切碎洗以黄酒650毫升微煮沸，投猪脂，更煎1～2沸，即得。
猪脂酒方
材料:
猪脂如半鸡子大（碎切）。
做法:
以酒1升微煮沸，投猪脂，更煎一二沸，分为两度。
冬葵子猪脂汤
材料:
冬葵子120g、猪脂30克。
做法:
将冬葵子、猪脂放入水二碗，煎至一碗服。
猪脂姜酒
材料:
猪膏70克，生姜汁100毫升，黄酒300毫升。
做法:
(1)、猪膏、生姜汁混于砂锅中，文火煎至减半，加入黄酒。
(2)、将药酒细滤除渣后，分为3份。
野猪肉羹
材料:
野猪肉1000克。
做法:
野猪肉1000克，切细，加调味炒熟，空腹食或作羹食。
串烤野猪肉
材料:
野猪肉500克，葱头100克，鲜蘑菇100克，胡萝卜100克，芹菜梗100克，柠檬汁25克，香叶2片，鲜汤100克，葡萄酒、精盐、熟猪油、胡椒粉各适量。
做法:
1．野猪肉洗净沥干，切成4厘米左右的块，加上精盐、葡萄酒、胡椒粉、柠檬汁、香叶、50克葱头茸与芹菜梗、50克胡萝卜片腌制一夜。天热可放置冰箱里冷藏。
2．铁签子串上一块猪肉、一片葱头、一只鲜蘑菇、一片胡萝卜，再串一片葱头、一块猪肉，涂上熟猪油。
3．烤盘涂上熟猪油，排放上肉串，入预热过的烤箱，用200℃烘烤10分钟，再涂上熟猪油，淋上鲜汤，四周放入芹菜梗，再入烤箱烤至金黄色，中途翻身两次。
野猪肉粥
材料:
野猪肉100克，红枣10枚，粳米100克。
做法:
先将野猪肉洗净细切，与淘洗干净的粳米、红枣一同煮粥。
野猪头骨粥
材料:
野猪头骨一枚，桑枝一握，附子一枚，粳米适量。
做法:
将上三味同入瓶内煅过为末备用。每服取粳米二两淘净煮粥，粥成，调入药末二钱，搅和均匀即可服用。
野猪肉炖千张结
材料:
五花肉，半斤千张结，料酒，酱油，生姜，少许盐，2块冰糖，2小碗热水，2滴香醋，葱花
做法:
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。
2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。
3、大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。