韓式土豆
材料:
4個土豆,切成1方寸
做法:
1、切好的土豆放在冷水中洗去多餘的澱粉,瀝干。
2、熱鍋下油炒香洋蔥,下蒜頭、土豆,炒約5分鐘,加水煮熟(不要把土豆煮爛)
3、锅中水快干时加入醬油、蜜糖、酒煮至上色和水干,加入麻油調味即成。
韓式土豆
材料:
4個土豆,切成1方寸
做法:
1、切好的土豆放在冷水中洗去多餘的澱粉,瀝干。
2、熱鍋下油炒香洋蔥,下蒜頭、土豆,炒約5分鐘,加水煮熟(不要把土豆煮爛)
3、锅中水快干时加入醬油、蜜糖、酒煮至上色和水干,加入麻油調味即成。
韓式辣炒年糕
材料:
火锅年糕230克,洋葱0.5个,韩国辣椒酱(根据个人口味定)2大勺,水(我也是自己估摸着放的)1.5碗,盐和糖适量,火腿肠适量
做法:
1.在锅里倒入适量的油。
2.放入切碎的洋葱。
3.炒至变色并有香味出来。
4.倒入适量的水,并煮开。
5.放入年糕,盖上锅盖,煮啊煮。
6.年糕煮熟的样子(体积变大了些)。
7.放入火腿肠。
8.放入2大勺韩国辣椒酱。
9.加入糖,盐调味。大火收干水分皆可。
小诀窍
1.年糕在选择方面没有什么太多的要求,长的,圆的都OK的..如果是火锅年糕就更好拉有嚼劲~2.韩式辣酱酱在选择方面,也没有什么太多的要求,但是必须是韩国的那种哟,不然炒出来,颜色不会如此美丽哟..哈哈..我选择的是甜辣酱..3.如果你选择的辣酱酱不是甜辣的,就多加点糖,辣中带甜,才是完美的哟~哈~4.里面的火腿肠可不加,或者你也可以在里面加点甜不辣啊,白菜什么的,只要你喜欢5.水不要放太多.2碗就差不多了..6.最后收干,一定要收的干些..或者在里面加湿淀粉,这种炒年糕,一定要粘粘稠稠的才更味哟..
韓式牛尾砂煲辣火锅
材料:
主料:牛尾8大块,牛肚1大个(煮好再切片),鱼饺,鱼丸,贡丸,牛肉丸,萝卜(切片),佛手瓜(切片),昆布(切条),豆腐(切块),王子菇(切片),洋葱(切片),葱条,西洋菜,绍菜
做法:
1、绍菜数块置于砂锅底备用;
2、牛尾与牛肚先过水再洗凈备用;
3、煮一锅热水,下韓国大酱、辣酱与辣椒粉、牛尾与牛肚下去大滾后转小火熬三个小时;
4、再放进萝卜、佛手瓜、昆布、洋葱与料酒再煮约一小时后下盐、糖、味精等调味后,再盛到置绍菜的砂锅中,火上再滚一滾放些葱条与辣椒片即可开吃!
小诀窍
1、鱼饺、鱼丸、贡丸、牛肉丸、豆腐、王子菇、西洋菜与绍菜均作为配菜。
2、沾酱随个人喜好,个人推荐:酱油、红醋与辣椒或者只沾韓国辣酱。
韓式醬料烤翅膀
材料:
主料:智利雞翅(選大隻肥美)
做法:
1、雞翅拔去細毛,洗淨隔水後,放入醬料醃漬。每隻均勻搓揉,密封放冰箱醃一晚上。
2、一般烤箱15-20分中,烤至一定程度,掃上蜜糖,表皮就有光亮度。
韓式大醬炒麵
材料:
韓國大酱
做法:
1.先将面煮熟过冷水。
2.爆香姜末再和各类配料一起翻炒。
3.加入适量大酱翻炒,加水让大酱均匀混合。
4.下面一起翻炒后出锅。
韓式壽司 低熱量Gimbap
材料:
雞蛋 2顆
做法:
1、把蛋打散,用鹽巴、胡椒粉調味,煎好,切成條狀(約2.5cm)
2、黃瓜切成條狀,蘿蔔刨好絲,各撒上鹽讓它出水,倒掉。
3、蘿蔔放進不加油的鍋炒,黃瓜暫時放入冰箱。
4、雞胸肉/香腸切成條狀,用鹽巴調味,煎好。
5、熱白飯加醋、鹽、麻油(以自己喜好調味),拌好。
6、把白飯平均鋪在紫菜上,把所有材料鋪上(只鋪在上半部,曡起來也沒關係)
7、卷起即可。
小诀窍
1、卷的時候一定要緊實,切的時候才不會散掉。
2、每切一刀,一定要在刀背上沾水不然會很難切。
西式土豆饼
材料:
土豆,茶树菇,洋葱,黑椒粉,盐,鸡粉,淀粉
做法:
1.土豆,洋葱切成细丝,茶树菇洗净撕成细丝。加入黑椒粉,盐,鸡粉,淀粉拌匀。
2.煎锅中的油烧热后,取均匀的小份平铺在锅中煎成两成金黄的小饼即可。
德式土豆沙拉
材料:
主料:土豆(黄皮)250克,酸黄瓜20克,
做法:
1. 土豆洗净蒸熟,放凉切片;
2. 培根洗净切末,放入锅中炒香,炒干;
3. 番茄、豆苗、生菜洗净;
4. 洋葱、酸黄瓜洗净切末;
5. 黄瓜、洋葱、培根、芥末、沙拉酱一起放入土豆中搅拌均匀;
6. 盘内铺上生菜,将拌好的沙拉放在生菜上,用番茄、豆苗装饰即可。
小诀窍
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
德式土豆沙拉
材料:
土豆1000g,洋葱1个,橄榄油2汤匙30ml,白醋4汤匙60ml,培根100g,清汤(或水)100ml,西式芥末酱1汤匙15ml,盐1茶匙5g,白胡椒粉1/2茶匙3g,法香碎1茶匙5g
做法:
1、土豆洗净去皮。洋葱剥去外皮,与培根一起切碎。
2、锅中放入适量热水,将去好皮得土豆整个放入,大火烧沸后转为小火慢慢煮制30分钟,待土豆完全煮熟后,取出沥干水分放凉,再切成滚刀块。
3、取1茶匙橄榄油放入平底煎锅中,烧热后将洋葱碎和培根碎放入爆香,并翻炒制熟,然后再倒入土豆块中。
4、在土豆片中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥茉酱,搅拌均匀,最后再撒入法香碎即可。
小诀窍
还可用沙拉酱拌制土豆沙拉。
韩式土豆饼
材料:
土豆……1个,
做法:
1土豆去皮,擦成细丝
2鸡蛋打散放入土豆丝里,拌匀
3加入番茄酱,辣酱拌匀
4锅内放少量橄榄油,倒入拌好的土豆蛋液
5中火,煎至两面金黄~
小诀窍
简单吧,特适合在早上吃,碳水化合物和蛋白质的完美结合,不放面粉,味道也不错~