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海鲜意大利面

时间:2021-03-30  2021-03-30  面食  手机阅读
海鲜意大利面做法
   材料:
   意大利面200克,虾,鱿鱼等海鲜少量,红黄椒少许,法国香菜适量(如果有罗勒,也可以加一些),蒜末2茶匙,白葡萄酒适量,橄榄油少许,盐,黑胡椒少许,柠檬汁2茶匙(可省略),
  
   做法:
  

  1.海鲜切成小块,红、黄椒洗净切成小块,香草切成碎末

  2.烧一锅开水,放一点盐和几滴橄榄油后下面条。煮到7成熟,捞出来后沥干水分,滴几滴橄榄油拌匀待用

  3.锅中放橄榄油,油热后放蒜末炒香,然后放红、黄椒略炒,放入海鲜,倒入适量白葡萄酒和柠檬汁稍煮一会

  4.下面条和香草叶,放适量盐和黑胡椒拌炒均匀即可盛盘。将煎好的鱼围在面旁边,撒上黄油水瓜纽汁


  

海鲜意大利面

海鲜意大利面做法
   材料:
   义大利蔬菜面,蒜末,樱花虾,扇贝,白芦笋,橄欖油,黑椒粒,义大利香料,白酒1杯,起司粉,欧西芹(Paseley)
  
   做法:
  

  1.备深锅放水,,水滚后加入少许盐,油.放射状投入意面煮8~10分鐘.(参照外包装指示时间或试吃法)

  2.水滚下面后,再热平底锅倒入橄欖油放蒜末和1/2的樱花虾爆香,然后再放入扇贝,再加入黑椒粒, 义大利香料,一起翻炒下,倒入白酒1杯,煮滚后下白芦笋段.转中火.(此刻旁边的面,大概也差不多煮好咯)

  3.用捞网捞起蔬菜面放入酱汁锅内,并再撒入另1/2的樱花虾即可起锅装盘.

小诀窍

  诀窍1.把所需用到的食材,分别清洗切块川烫处理好放在一个大盘,所有香料,酒.等..配料也备妥排好. 诀窍2.同时备一深锅煮面,另一平底锅煮酱料.需熬煮下的食材酱汁,就同时进行.海鲜类的就等水滚下面了,再开始炒料. 诀窍3.当水开始沸腾时放入少许盐,油,再绕着锅周围把面放射状的投放进去,煮的时间大概8-12分钟不等.每种形状类型所需时间不同,所以看看外包装写的时间,照办为好,最好别自作聪明.特别是面可千万不要煮得过熟,要稍带硬度的程度才有咬劲! 诀窍4.起司粉,parley必备..好看外,更添美味!


  

海鲜意大利面

海鲜意大利面做法
   材料:
   主料:意大利面(我用的是螺纹面),洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇,芝士片4片,蛤蜊10个。
  
   做法:
  

  1、意大利面煮大概半个小时,煮软后,备用。

  2、番茄烫一下,去皮,切成小颗粒。

  3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。

  4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来,将就锅里剩的油炒番茄丁,炒成番茄酱,放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。

  5、放入蛤蜊和煮好的意大利面,蛤蜊张开后放入芝士片,再煮大概10分钟,意大利面入味后就可以吃了。


  

海鲜意大利面

海鲜意大利面做法
   材料:
   第六步要加盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。最近发的都是以前做的菜,看着图写
  
   做法:
  
  

调剂生活的素酱海鲜意大利面

调剂生活的素酱海鲜意大利面做法
   材料:
   主料:意面150g
  
   做法:
  

  1. 锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥干水分待用;

  2. 另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可;

  3. 另起锅加少许橄榄油,烧至5成热,加入番茄沙司和蒜末;

  4. 再加入少许水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,点缀大虾和白水蛋即可。

小诀窍

  1. 煮面时加入少许橄榄油和盐,可使面条不易粘连;

  2. 意面的种类不同,煮熟的时间略有差别,煮到面无硬心时即可捞出;

  3. 虾比较易熟,煮至变色即可,煮太久反而容易造成养分流失;

  4. 芝士粉的用量可根据个人口味增减。


  

海鲜意大利面

海鲜意大利面做法
   材料:
   意大利面200克,虾,鱿鱼等海鲜少量,红黄椒少许,法国香菜适量(如果有罗勒,也可以加一些),蒜末2茶匙,白葡萄酒适量,橄榄油少许,盐,黑胡椒少许,柠檬汁2茶匙(可省略),
  
   做法:
  

  1.海鲜切成小块,红、黄椒洗净切成小块,香草切成碎末

  2.烧一锅开水,放一点盐和几滴橄榄油后下面条。煮到7成熟,捞出来后沥干水分,滴几滴橄榄油拌匀待用

  3.锅中放橄榄油,油热后放蒜末炒香,然后放红、黄椒略炒,放入海鲜,倒入适量白葡萄酒和柠檬汁稍煮一会

  4.下面条和香草叶,放适量盐和黑胡椒拌炒均匀即可盛盘。将煎好的鱼围在面旁边,撒上黄油水瓜纽汁


  

素酱海鲜意大利面

素酱海鲜意大利面做法
   材料:
   意面150g,小型白水煮蛋2个,鲜虾2个,蒜3瓣,番茄沙司2大勺,橄榄油1小勺,盐1小勺,芝士粉适量,黑胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥干水分待用

  2.另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可

  3.另起锅加少许橄榄油,烧至5成热,加入番茄沙司和蒜末

  4.再加入少许水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,点缀大虾和白水蛋即可


  

海鲜意大利面

海鲜意大利面做法
   材料:
   蓝纹乳酪酱材料:
  
   做法:
  

  1、将水烧沸腾后,加入橄榄油

  2、在沸腾的锅中放入意大利细面烫煮

  3、将煮好的意大利细面捞出备用

  4、先在事先预热的锅中加入橄榄油

  5、将洋葱碎爆炒一下,炒香

  6、因为蘑菇没有事先烫好,所以先把蘑菇放入锅中爆炒一下

  7、再加入事先做好的蓝纹乳酪酱搅拌一下

  8、再把事先煮好的意大利面加入稍微拌均匀一些

  9、加入花菜、事先烫好的海鲜搅拌一下

  10、加入黑胡椒碎来调味

  11、最后将面装入盘中即可


  

海鲜意大利面

海鲜意大利面做法
   材料:
   主料:意大利面(我用的是螺纹面),洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇,芝士片4片,蛤蜊10个。
  
   做法:
  

  1、意大利面煮大概半个小时,煮软后,备用。

  2、番茄烫一下,去皮,切成小颗粒。

  3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。

  4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来,将就锅里剩的油炒番茄丁,炒成番茄酱,放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。

  5、放入蛤蜊和煮好的意大利面,蛤蜊张开后放入芝士片,再煮大概10分钟,意大利面入味后就可以吃了。


  

海鲜意大利拌面

海鲜意大利拌面做法
   材料:
   金枪鱼肉100克,煮熟的意大利面100克,蛤蜊10只,黄瓜1根,瓶装黑马哈鱼籽10克。调料意大利炒面调味汁10克,蘑菇汤1碟约10克,盐3克,橄榄油50克,芦笋尖2支,沙律酱5克。
  
   做法:
  

  1、金枪鱼肉切细丝,黄瓜切细丝,加1克盐,5克炒面调味汁拌匀。蛤蜊入沸水中火汆1分钟至熟捞出。

  2、意大利面加橄榄油、5克炒面调味汁、蘑菇汤、2克盐小火翻炒均匀,装盘,上加金枪鱼丝、黄瓜丝,淋上沙律酱,放上鱼籽,用汆熟的芦笋尖点缀,蛤蜊围边即可。

小诀窍

  特点

  味鲜而不油腻,开胃。


  

茄汁海鲜蝴蝶意大利面

茄汁海鲜蝴蝶意大利面做法
   材料:
   ①蝴蝶型意大利面 ②鱿鱼 ③蟹柳棒 ④番茄罐头 ⑤海鲜素 ⑥牛油 ⑦蒜
  
   做法:
  

  ①煮一锅开水,加盐。水沸腾后加入意大利面。根据包装盒上的时间煮熟。

  ②加牛油,蒜,炒熟鱿鱼根蟹柳棒,加入少许番茄罐头酱,再加海鲜素调味。

  ③意大利面煮好再加入锅中翻炒一下。即可出锅。


  

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