黑芝麻洋葱肉卷
材料:
面团材料：高粉250g、细砂糖25g、盐1/2小勺、奶粉10g、酵母3g、全蛋15g、水140g、黄油20g、黑胡椒1小勺
做法:
1.将除黄油和黑胡椒外的面团材料全部混合，放入面包机，一个揉面程序（15分钟），加入室温融化的黄油，再一个揉面程序，加入黑胡椒粉，最后一个揉面程序，揉至扩展阶段，将面团放入容器内，放置温暖湿润处进行基础发酵
2.经过基础发酵的面团涨至两倍大
3.面团排气、揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.松弛的过程中准备馅料，锅烧热，加少许油，油热后放入切碎的肉丁，小火煸炒
5.肉变色后放入洋葱丁，炒至洋葱呈透明色
6.根据个人口味加入少许盐和黑胡椒粉，炒匀盛出待用
7.松弛好的面团压扁，擀成长方形面饼，一边擀薄，刷一层油
8.将炒好的馅料铺在面饼上，适当轻压
9.顺着长而厚的一边将面饼卷起，包入内馅，切成5cm左右的段
10.切好的面包坯放入纸膜，放置温暖湿润处进行最后发酵
11.面包涨至8分满时，在面团表面均匀地刷一层蛋液
12.挤上适量沙拉酱，再撒少许的黑芝麻装饰，放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右即可
黑芝麻洋葱肉卷
材料:
面团材料：高粉250g、细砂糖25g、盐1/2小勺、奶粉10g、酵母3g、全蛋15g、水140g、黄油20g、黑胡椒1小勺
做法:
1.将除黄油和黑胡椒外的面团材料全部混合，放入面包机，一个揉面程序（15分钟），加入室温融化的黄油，再一个揉面程序，加入黑胡椒粉，最后一个揉面程序，揉至扩展阶段，将面团放入容器内，放置温暖湿润处进行基础发酵
2.经过基础发酵的面团涨至两倍大
3.面团排气、揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.松弛的过程中准备馅料，锅烧热，加少许油，油热后放入切碎的肉丁，小火煸炒
5.肉变色后放入洋葱丁，炒至洋葱呈透明色
6.根据个人口味加入少许盐和黑胡椒粉，炒匀盛出待用
7.松弛好的面团压扁，擀成长方形面饼，一边擀薄，刷一层油
8.将炒好的馅料铺在面饼上，适当轻压
9.顺着长而厚的一边将面饼卷起，包入内馅，切成5cm左右的段
10.切好的面包坯放入纸膜，放置温暖湿润处进行最后发酵
11.面包涨至8分满时，在面团表面均匀地刷一层蛋液
12.挤上适量沙拉酱，再撒少许的黑芝麻装饰，放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右即可
酱烧洋葱肉卷
材料:
洋葱1/2颗，里肌肉片250公克，青葱丝15公克，太白粉少许，酱油20㏄，味醂10㏄，水150㏄，米酒1/2大匙
做法:
1.洋葱洗净切丝备用。
2.里肌肉片洗净铺平，放入洋葱丝后捲成肉捲，并于封口抹上少许太白粉固定，重覆此作法至里肌肉片用毕。
3.热锅，加入适量沙拉油，将作法2的洋葱肉捲封口朝下，以小火煎至一面定型，再翻至另一面，直到肉捲表面呈白色后，加入调味料烧至入味汤汁略收干后盛盘，撒上青葱丝即可。
洋葱肉片饭
材料:
五花肉600公克，洋葱1颗，沙拉油2大匙，熟白芝麻1小匙，香菜少许，酱油膏2大匙，砂糖1大匙，胡椒粉1小匙，沙茶酱1小匙，米酒2大匙，水120㏄
做法:
1.将五花肉洗净切成0.5公分薄片状备用。
2.将洋葱洗净去皮并切除头尾部，再切成细条状备用。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，将作法2的洋葱条放入锅中炒至柔软，再将作法1的五花薄片加入一起拌炒到香味溢出，再加入全部的调味料继续拌煮至沸腾收汁即可熄火。
4.将作法3倒入盘中，摆上少许熟白芝麻和香菜即完成。
黑椒洋葱肉眼扒
材料:
主料：肉眼扒2块，少许盐
做法:
1、洋葱切丝。
2、生牛扒反正面洒少许盐，放锅内剪至自己理想的程度。
3、锅内放牛油慢火煮融化，加洋葱炒香至软身后，加入黑胡椒碎炒拌，倒入酒，煮至蒸发。
4、再加入牛汤、芥酱、忌廉，慢火煮稠。即可。
小诀窍
1、砵酒、白兰地酒，任何牌子都可以。超市有的卖。
2、牛汤，我用牛汤精做的，1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。
3、大藏芥酱，就是吃热狗的时候，上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。
4、最好用肉眼扒，煎出来比较香，牛肉味浓，我买的是加拿大肉眼，恰巧遇到打折，59块100克。我这里大概600克。外面西餐厅卖得都很贵，偶尔在家自己做很划算，又干净。
洋葱肉片
材料:
洋葱。猪肉。酱油。盐。食用油。鸡精。白砂糖。料酒。
做法:
1。将洋葱洗净切块。
2。猪瘦肉洗净，切薄片备用。
3。将适量食用油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪瘦肉煸炒。
4。将洋葱下锅与肉同炒。
5。放入酱油，料酒，白砂糖，鸡精各适量，略炒即可上盘食用。
番茄洋葱肉末意面
材料:
原材料：意大利面（长条），蒜蓉，洋葱，番茄，肉末
做法:
1、锅里加水烧开，加入一点盐，再放入意大利面，煮至15分钟
2、在此同时，把洋葱切碎，番茄切块
3、锅里放入油，把蒜蓉，肉末（猪肉，牛肉都 可以）放入锅内翻炒，肉末变色可以加入洋葱番茄
4、大概2分钟后关火等待意面
5、意面煮好后，用凉水冲刷，逼干水分
6、开火，之前那个有肉末的锅倒入意大利面翻炒，加入番茄酱海盐
7、翻炒均匀2分钟后，即可上桌
小诀窍
洋葱是关键
健康番茄洋葱肉片汤
材料:
2 人份
做法:
1）将番茄，洋葱，肉片洗净切片状
2）倒入少许油热锅，然后开小火，倒入肉片炒一炒，
再倒入番茄&洋葱炒一炒（无需熟透）
3）将开水倒入锅内，开大火煮至滚。
4）滚后，再以小火慢慢煮滚。
5）最后，享用前，放入适量的盐，即可。
洋葱肉碎炒鸡蛋
材料:
鸡蛋3、4个，紫皮洋葱1个，猪肉或牛肉3小匙，水、盐，米酒、酱油、糖、油、生粉适量。
做法:
1、鸡蛋加少许水和盐搅拌一下备用。
2、洋葱切粒或切条，猪肉或牛肉切碎，用米酒、酱油、糖、油、生粉腌好。
3、用少许油热锅，然后把肉碎和洋葱倒进锅里爆炒一会儿，等肉差不多都熟了把鸡蛋倒进去一起炒。等蛋炒熟了就可以起锅。连调料都不用再放了。
洋葱肉丝
材料:
主料：猪里脊肉25g。
做法:
1、猪里脊肉洗净沥水，打片切丝，加红苕粉、姜丝、蒜蓉和盐少许拌匀。
2、洋葱剥外皮洗净切丝，青红椒去蒂洗净切丝。
3、上火锅内加油，放入肉丝、红油豆瓣2勺翻炒稍微变色起锅沥油。
4、锅中留底油加洋葱丝、青红椒丝、盐、花椒和老抽略炒断生，倒入肉丝混合炒熟，出锅时加味精装盘。
洋葱肉片汤
材料:
瘦肉50g，洋葱250g，葱花、姜丝、十三香、盐香菜末各适量
做法:
1、瘦肉切片，洋葱切丝
2、葱花、姜丝爆锅，放入肉片炒至变色，倒入适量清水煮沸
3、倒入洋葱丝煮熟，用盐和十三香调味，撒上香菜末盛出即可