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鲍鱼果酥饼

时间:2021-05-13  2021-05-13  面食  手机阅读
鲍鱼果酥饼做法
   材料:
   坚果30克,黑芝麻30克,黄油60克,细砂糖40克,香草精1/2t,全蛋20克,低筋面粉140克,泡打粉1/2t,小麦胚芽10克
  
   做法:
  

  1、黄油室温软化,加入细砂糖、香草精搅拌均匀。

  2、加入蛋液用搅拌机快速打发。蛋液要一点一点加,打至呈均匀奶糊状即可。

  3、泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中,轻手拌成松散面团。

  4、接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌。

  5、慢慢捏成面团。

  6、入保鲜袋,捏成粗细均匀的圆柱体,冷冻半小时。

  7、烤盘刷油,讲6切成5-6MM厚的片平铺上去,预热烤箱,175度烤大约30分钟。


  

鲍鱼果酥饼

鲍鱼果酥饼做法
   材料:
   坚果30克,黑芝麻30克,黄油60克,细砂糖40克,香草精1/2t,全蛋20克,低筋面粉140克,泡打粉1/2t,小麦胚芽10克
  
   做法:
  

  1、黄油室温软化,加入细砂糖、香草精搅拌均匀。

  2、加入蛋液用搅拌机快速打发。蛋液要一点一点加,打至呈均匀奶糊状即可。

  3、泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中,轻手拌成松散面团。

  4、接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌。

  5、慢慢捏成面团。

  6、入保鲜袋,捏成粗细均匀的圆柱体,冷冻半小时。

  7、烤盘刷油,讲6切成5-6MM厚的片平铺上去,预热烤箱,175度烤大约30分钟。


  

圣女果碧根果酥饼——高考倒计时100天

圣女果碧根果酥饼——高考倒计时100天做法
   材料:
   圣女果干35g,碧根果仁25g,低筋面粉100g,糖粉30g,杏仁粉15g,玉米粉15g,黄油45g,蛋白25g,泡打粉1/4t
  
   做法:
  

  圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用

  低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米

  粉和黄油,用手搓成均匀的松散状

  加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀

  的面团

  将面团放在一个保鲜袋中,用擀面杖擀成约0.5厚

  的片状

  将面片冷藏2小时,用模具切割造型

  烤箱预热175℃,烘烤20分钟,熄火后用余温焖

  5分钟即可

小诀窍

  冷藏可以改冷冻,切记不可过硬。不然不好切割


  

胡桃干果酥饼(Biscotti)

胡桃干果酥饼(Biscotti)  做法
   材料:
   1:1/4杯葡萄干,2大匙红梅干(Dry cranberries)。
  
   做法:
  

  小锅放入1和2料盖上盖置炉上开中小火煮3-5分钟至水干,离火冷凉待用。

  将回软的牛油和柠檬皮碎末放一盆里,用搅拌器高速打几分钟成雪花状,然后倒入白糖1/2杯再打2分钟,接着放入鸡蛋和香草香精再打2分钟。然后将拌匀的3料过筛分3次加入,搅拌器用低速将加入的面粉打均匀即可,接着拌入碎胡桃仁和煮好的葡萄干和红梅干。

  用勺将拌好的面团舀到涂了层牛油的烤盘上,放成20厘米的长条。

  然后手上沾点面粉,把表面捏抹均匀。烤盘放入偏上层预热至340F/170摄氏的烤箱内,烤22分钟。取出冷20分钟,然后用带齿的刀将饼切成1.2厘米厚片,平放烤盘上放入烤箱温度已调到300F/150摄氏的烤箱里烤12分钟,翻一面再烤11分钟即可。


  

腰果酥饼

腰果酥饼做法
   材料:
   低筋面粉75克,腰果27个左右,鸡蛋17克,黄油35克,糖粉22克,盐0.1克
  
   做法:
  

  1.黄油切小块,软化后加入糖粉和盐

  2.黄油的软化,我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化,所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了

  3.然后用电动打蛋器打至发白

  4.蛋液也要提前做处理,隔温水放着。这样温度才不会过低

  5.然后分次加入蛋液

  6.打成羽毛状,因为我做的是夹馅小饼干,所以打发的力度不用太过

  7.面粉过筛

  8.倒入黄油中

  9.然后翻拌均匀

  10.盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟

  11.腰果150度烤箱预热,中层烤8分钟左右

  12.然后将面团分小块,大约六克一份,按扁

  13.放上腰果

  14.收口,捏成元宝形

  15.排入烤盘中

  16.烤箱175度预热,中层烤18分钟左右,取出就倒入糖霜中,让表面全部是一层糖霜,然后挑出腰果酥即可

  17.每一口都是腰果啊


  

双花鱼果茶


   材料:
   金银花1Og、菊花10g、鱼腥草15g、罗汉果半个。
  
   做法:
  

  上药洗净,装入热水瓶焗,代茶饮。


  

鱼果

鱼果做法
   材料:
   概述:鱼果是由淡水大活鱼制成的特色风味零食。选材非常讲究,首先是来自天然无公害养殖基地,然后挑选大活鱼进行深加工而成。
  
   做法:
  

  1. 营养成分

  鱼果肉质的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所以,鱼果具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。另外,无刺的有点让老人和小孩都可以无忧品尝,不用担心多吃后消化不良。

  2. 生产制作

  鱼果的生产需工厂制作。通过先进的工艺使肉质酥化,分块,加上不同种类的调味品加工形成不同的口味。

  目前市面上有麻辣味,五香味,茄汁味,椒盐味,黑胡椒味,葱香味六种口味。

  3. 品牌介绍

  鱼果的定义是由湖北金鲤鱼食品有限公司首先提出,可以说是创新之举。该公司结合现代消费者的口味和饮食特点,针对性研制出的风味休闲零食:方便快捷又健康美味,受众不分老人小孩,开口即食。

  4. 发展前景

  就国内市场而言,鱼果绝对是一种蕴含创新精神的特色美食,重新定义了鱼肉的价值和形态,开创鱼肉新吃法。

  随着新一代消费群体的不断壮大,越来越多的人们不愿在厨房里多花时间,而对美味的追求却永不止步。鱼肉的美味休闲零食市场近年来始终保持良好的增长势头,巨大的商机使商家纷至沓来,未来方便食品将占中国食品市场大半江山。


  

香烤苹果酥

香烤苹果酥做法
   材料:
   植物油125克,黄油50克,自发面粉150克,普通面粉150克,白糖适量,盐少许,富士苹果2个,黑白芝麻适量,心型刻模
  
   做法:
  

  1.将植物油倒入炒锅烧热后晾凉,然后磕入两个鸡蛋,加适量白糖,少许盐打匀;

  2.将两种面粉倒入混合好的油蛋液中和匀后放入冰箱里至饧半小时(不能少于半个小时);

  3.将两个较大的富士苹果洗净后削皮、去核儿、切成小丁。将黄油放入炒锅用小火化开,倒入准备好的苹果丁,加适量白糖,用小火翻炒苹果,直到苹果的汁耗干为止;

  4.将饧好的面取出,用手压成薄片,然后用心型的模子切刻出心型的面片,将炒好的苹果馅放在一张成型的面皮上,接着将另一张同样大小的面皮盖在上面,然后用手指地周围的边按一按,让两片粘连,就成了一个苹果馅饼酥了。如法炮制接着多做几个吧!

  5.在烤盘上涂一层油(避免烤好后粘在盘上,也可·以先包上一张锡纸后再抹油,这样清洁起来更方便),将做好的苹果酥小心地放入烤盘,将将另一个鸡蛋打散成蛋液,刷在苹果酥的表面,撒上一些黑白芝麻,关上烤箱加热10~15分钟,可以5分钟一次这样分次烤,这样过程中可以更好观察掌握火候,避免烧糊!


  

挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼

挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼做法
   材料:
   挪威三文鱼,松子仁,杏仁,芝麻(白、黑),柠檬,罗勒,百里香,海盐,烤土豆,卷心菜
  
   做法:
  

  1.将各种果仁处理做处理,可以混合一起碾碎 (本人喜欢整粒的)

  2.将三文鱼块用海盐,柠檬和各种香料腌制(1个小时)

  3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁

  4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎,之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感

  5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜


  

苹果酥

苹果酥做法
   材料:
   飞饼1包(5片)、苹果1个、糖1汤匙(15ml)、肉桂粉少量
  
   做法:
  

  1.1、飞饼、苹果和肉桂粉;2、苹果去皮去核切成小丁,放入锅中,加入适量水(没过苹果)烧开以后转小火将苹果煮软;3、加入糖(可以根据自己的口味调整)和肉桂粉,淀粉加少量水调成湿淀粉,加入苹果中勾芡,使苹果汁变得粘稠;4、取两张飞饼叠在一起,擀成长方形;5、将面皮铺在意大利饺子模具上;6、将适量苹果馅料放入模具中的空隙中;

  2.7、将另一张面皮盖在上面;8、用手将馅料按平,再用擀面杖擀平;9、去掉模具外多余的面皮;10、将饺子扣出即可;11、用意大利饺子的另一面可以做出心型的饺子;12、将所有的饺子放入烤盘中,表面刷上蛋液,撒上适量芝麻,放入预热200度的烤箱中烤12-15分钟,表面呈金黄色即可。


  

德国苹果酥

德国苹果酥做法
   材料:
   面糰:225公克,糖粉100公克,全蛋1个,蛋黄1个,杏仁粉50公克,奶粉9公克,低筋面粉190公克,玉米粉40公克,馅料:250公克,葡萄干80公克
  
   做法:
  

  1.苹果派馅加上葡萄干混合备用。

  2.将奶油加糖粉打发,再把蛋与蛋黄分两次加入,续加入杏仁粉与奶粉拌匀,最后缓慢加入面粉与玉米粉,成为面煳。

  3.将作法2面煳装入挤花袋中,用菊花嘴挤入模型中,约1/3满,再适量放上作法1的馅料。

  4.作法3馅料之上,再由外往内挤入另一层面煳。

  5.烤箱预热190℃后,将作法4放入烘烤约40分钟,最后用上火烤至表面呈金黄即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a115662.html

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