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黄花菜木耳馅饺子

时间:2021-05-28  2021-05-28  面食  手机阅读
黄花菜木耳馅饺子做法
   材料:
   主料:西葫芦 干黄花菜 胡萝卜 干野生黑木耳 鸡蛋 饺子皮
  
   做法:
  

  1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝,用盐揉戳放置片刻,然后拧干水分

  2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎

  3、锅内入油,将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出

  4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻

  5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒,加点盐、生抽和鸡精,最后将炒好的鸡蛋放入

  6、拌匀

  7、盛出放凉待用

  8、取一饺子皮,放入馅料

  9、包住即可

  10、烧开水,蒸上10分钟左右即可,然后沾些自己喜欢的调料就好了

小诀窍

  1、馅料事先炒过可以减少水分,这样包的时候不容易出水 ,素馅蒸的时间不要太久,7-10分钟即可

  2、管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

黄花菜木耳馅饺子

黄花菜木耳馅饺子做法
   材料:
   主料:西葫芦 干黄花菜 胡萝卜 干野生黑木耳 鸡蛋 饺子皮
  
   做法:
  

  1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝,用盐揉戳放置片刻,然后拧干水分

  2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎

  3、锅内入油,将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出

  4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻

  5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒,加点盐、生抽和鸡精,最后将炒好的鸡蛋放入

  6、拌匀

  7、盛出放凉待用

  8、取一饺子皮,放入馅料

  9、包住即可

  10、烧开水,蒸上10分钟左右即可,然后沾些自己喜欢的调料就好了

小诀窍

  1、馅料事先炒过可以减少水分,这样包的时候不容易出水 ,素馅蒸的时间不要太久,7-10分钟即可

  2、管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

木耳黄花-再加上鸡蛋做的素馅饺子

木耳黄花-再加上鸡蛋做的素馅饺子做法
   材料:
   原料:
  
   做法:
  

  1、黄花菜和木耳用温水泡发。鸡蛋10只后加入碎葱花继续打散,放油锅炒好捞出放凉后切碎。

  2、和面。面饧两次,揉制光滑。

  3、将黄花菜木耳洗净,切碎放进鸡蛋碎。调入盐、鸡精、味极鲜酱油、五香粉、香油,拌匀。

  4、擀面皮包饺子。煮锅开水,下饺子,锅开2滚后,捞出。简单的沾着醋吃即可。


  

黄花菜木耳红枣蒸鸡

黄花菜木耳红枣蒸鸡做法
   材料:
   黄花菜50克,鸡500克,姜丝少许,红枣7-8个,酱油,盐,米酒,糖,生粉适量
  
   做法:
  

  1.黄花菜、木耳分别用温水泡二十分钟(新鲜的黄花菜有“秋水仙碱”,必须要煮过晒干,然后再吃。所以即使买回家的是黄花菜干,也有说法要先用开水淖一下,再用凉水泡两个小时,我乃懒人,只求捷径,事实证明也安全),沥干备用。

  2.木耳切条,红枣去核切丝,鸡砍块。

  3.把姜丝、红枣与鸡块混在一起,下适量盐、酱油、米酒、糖搅拌,稍为腌一下后放生粉,再搅拌。这样比较入味些。

  4.黄花菜与木耳另外下盐与酱油搅拌好,然后与鸡块混和,大火蒸十二、三分钟即可。

小诀窍

  黄花菜和木耳沾了鸡肉的鲜味,好好吃。昨天刚买了新盆子和微波炉用保鲜膜,昨晚用来蒸了一次黄花鱼,今晚用来蒸鸡(蒸鱼档重复一遍,十二分钟)。


  

黄花菜木耳鸡蛋羹-适合宝宝的食谱

黄花菜木耳鸡蛋羹-适合宝宝的食谱做法
   材料:
   主料:鸡蛋适量   木耳适量   黄花菜适量   猪肉适量
  
   做法:
  

  1、鸡蛋入碗打散,加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用   

  2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用   

  3、锅加油,葱、花椒粉爆锅,肉下锅炒匀   

  4、黄花菜、木耳入锅翻炒   

  5、加糖添少许水略煮   

  6、加蚝油、淋水淀粉   

  7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可.

小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

黄花菜木耳排骨粥

黄花菜木耳排骨粥做法
   材料:
   主料:大米100克,小排骨150克,干黄花菜15克,木耳10克
  
   做法:
  

  1.先把黄花菜 木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用;

  2.大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。

  3、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,

  4.放入准备好的黄花菜跟木耳.

  5.改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。

  6、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。

小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

黄花菜木耳鸡丝汤-孕妈食谱

黄花菜木耳鸡丝汤-孕妈食谱做法
   材料:
   鸡肉250克、金针菜100克、香菇3个、黑木耳50克、葱1根。
  
   做法:
  

  1.黄花菜(又名金针菜)、木耳、香菇用清水浸软,洗净,香菇切丝;

  2.鸡肉洗净,切丝,用调味料拌过;

  3.葱洗净,切葱花。煮开适量清水,放入金针菜、香菇、黑木耳,

  4.文水煮滚几分钟,再放入鸡肉丝滚熟,放葱花,调味供用。

小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


  

黄花菜木耳鸡蛋面

黄花菜木耳鸡蛋面做法
   材料:
   主料:西红柿,木耳,黄花菜,鸡蛋,面条
  
   做法:
  

  1、西红柿洗净,切成小块;木耳泡发,去蒂切成丝;黄花菜泡发,去根部,切成小段。

  2、鸡蛋打入碗里,用筷子打散。

  3、炒锅置火上,放入油烧至7成热,倒入打散的鸡蛋液,炒至熟,盛出。

  4、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入葱花、姜末爆香。

  5、放入西红柿块超出番茄素。

  6、放入黄花段,翻炒。

  7、再放入木耳丝、酱油、盐,加入清水。

  8、烧开后,放入鸡蛋、鸡精。

  9、最后放入尖叫碎,搅拌均匀即可。

  10、另取锅,放入清水,烧开,放入面条,煮熟,捞入碗中,浇上打好的卤即可。

小诀窍

  管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的。黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。


  

黄花菜木耳炒肉

黄花菜木耳炒肉做法
   材料:
   黄花菜 木耳 肉丝 料酒 生抽 味精 白糖 淀粉 食盐
  
   做法:
  

  1 原料:泡发好的木耳,黄花菜、猪肉

  2猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会。

  3 黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝 ,黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用。

  4 黄花菜焯水,捞出备用。 炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。

  5 炒锅,留底油,放入从丝爆香炒锅,留底油,放入从丝爆香。

  6放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。 放入肉丝煸炒均匀。加入生抽,少许食盐调味。

  7 加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀。 加入料酒翻炒均匀。用水淀粉勾芡。

  8 翻炒均匀,关火装盘。http://yiyiganhuodian.taobao.com


  

鲜肉包子(圆葱木耳馅)

鲜肉包子(圆葱木耳馅)做法
   材料:
   猪肉绞肉 100g
  
   做法:
  

  1、木耳:用水泡开,洗净,控干水分,切成3mm的小块。

  2、圆葱:去皮,切成3-4mm小块,加盐拌一下,用手挤出水分。

  3、姜切成末。

  4、在绞肉里,加入酒、生抽、蚝油、姜末、胡椒粉、少许的水(大约1小勺),搅拌一下,再边加少许的水边搅拌,重复2-3次。

  5、放入木耳和圆葱,搅拌均匀。

  6、加入盐、色拉油、少许香油,搅拌均匀即可。

  *http://www.xinshipu.com/发面包子皮的做法(柔软蓬暄的哟!)-250577.htm

小诀窍

  也可以换成其他的蔬菜喔!


  

酸菜馅饺子

酸菜馅饺子做法
   材料:
   酸菜400克,肉馅400克,葱25克,姜10克
  
   做法:
  

  1.包饺子,我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时

  2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里,然后加入10毫升的酱油,3克花椒粉,15毫升凉开水搅匀,然后再加入少量的植物油,再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。

  3.把酸菜用清水冲一下,然后将水挤干剁碎备用

  4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起,放入约8克盐朝一个方向搅上劲,我们的馅就调好了!

小诀窍

  第二步放水的目的是让肉吃起来够嫩,放入少量的植物油是为了让肉馅够润 酸菜和肉的比例最好是1:1,这样的酸菜馅最好吃!    酸菜馅的肉馅最好是肥肉稍微多一些的,因为酸菜和肥肉是最搭


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a118630.html

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