三分钟快手早餐——鸡蛋火腿灌饼

　　 材料:
　　 鸡蛋，盐，，葱花，火腿，
　　
　　 做法:
　　

　　锅中刷入薄油，下入煎饼煎至变透亮，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散淋在饼上，将饼翻个个儿将蛋液煎至凝固，洒入葱花，放入两片火腿，将饼卷起来从中切开即可。

　　

三分钟快手早餐——鸡蛋火腿灌饼

　　 材料:
　　 鸡蛋，盐，，葱花，火腿，
　　
　　 做法:
　　

　　锅中刷入薄油，下入煎饼煎至变透亮，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散淋在饼上，将饼翻个个儿将蛋液煎至凝固，洒入葱花，放入两片火腿，将饼卷起来从中切开即可。

　　

10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】

　　 材料:
　　 seafood mix一盒，粉丝2把，葱姜蒜适量，花生油，蚝油（海鲜本身和蚝油都有咸味，
　　
　　 做法:
　　

　　1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。

　　2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。

　　3、加入粉丝，稍稍再加一点水。

　　4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入砂锅中焖

　　煮一会并收汁。

　　

5分钟快手芙蓉鲜蔬汤

　　 材料:
　　 海藻 30g
　　
　　 做法:
　　

　　1 海藻加冷水泡发，菜洗净，锅内加水烧。

　　2 蟹味菇按纹路掰开。

　　3 锅内放蘑菇煮。

　　4 再放入海藻煮。

　　5 放入天鲜疏搅拌盖锅盖。

　　6 菠菜切段。

　　7 胡萝卜切片。

　　8 胡萝卜放入锅内略煮。

　　9 再放入菠菜。

　　10 放入胡椒粉和盐搅拌。

　　11 鸡蛋打散，淋入锅内成蛋花。

　　12 关火淋香油。

小诀窍

　　1、海藻泡一分钟即可复原，不用洗不用焯不用烫，可以直接凉拌吃。做汤我喜欢先煮一会儿，让汤的味道浓郁一些。

　　2、不易熟的菜先放，易熟的后放。

　　3、没有鲜蘑菇，用香菇也是极好的。

　　4、用一点白胡椒可以去掉腥味，味道更鲜一点。

　　5、可以按自己的喜好加入喜欢的蔬菜，海藻是必不可少的。

　　6、一个人要减少分量。

　　

营养美味的快手早餐

　　 材料:
　　 吐司片、牛油果、盐、黑胡椒粉、橄榄油
　　
　　 做法:
　　

　　1、用刀将牛油果竖剖成两半，果核丢掉不要。

　　2、将果肉挖出放入碗中，用勺子或叉子碾碎。

　　3、加盐、胡椒粉、少许橄榄油拌匀，抹在吐司片上。

　　4、将吐司沿斜角切成两个三角形，现在开吃就已经很美味了。

　　5、可按个人喜好撒上果仁碎、培根碎、蕃茄丁等等，这一步不是必须滴，作为可选项。

小诀窍

　　1、如果你去超市看不到牛油果的名字，不要紧，油梨、酪梨、鳄梨、樟梨全都是它！

　　2、牛油果的果肉不用碾得太碎。

　　3、可以把吐司换成别的面包，效果是一样的，只要面包片大小合适，就不用切成两份了。

　　4、MM们注意，牛油果的保湿效果超赞，可谓美容圣品，每次留一点不加调料的果肉做成面膜，让你的皮肤也吃得饱饱的，一举两得哦！

　　

拍黄瓜：三分钟小凉菜

　　 材料:
　　 黄瓜300克，炸好的花生米少许，调料，盐3克，香油5克
　　
　　 做法:
　　

　　1，准备材料

　　2，黄瓜切成3厘米长的小段，然后用刀背拍碎，撒些盐，先码上

　　3，花生米，之前已经有少许的油炸好，用刀背拍好

　　4，将黄瓜用手少揉一下，然后挤出水分，淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。

小诀窍

　　飞雪有话说

　　1，选择黄瓜，一定要选择比较小一些，颜色相对较绿的。背部最好有刺的

　　2，花生米如果油炸会比较油腻，我是直接放在电饼铛上，放了几滴油做的，效果也非常好。但如果一滴油也不放，花生又不太好吃。

　　3，小黄瓜如果切片，会出水较多，反而没有了脆嫩的口感，所以我用刀背拍一下，这样黄瓜会更脆嫩。

　　4，加入少许盐，腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。

　　5，这道小凉菜里，花生米一粒粒吃，口感反而不好。压碎了，和黄瓜一起吃，却是更香。但这里，花生碎直接淋在黄瓜上即可，不要搅拌，因为时间一长，黄瓜会浸湿花生，反而花生会不脆了。

　　6，如果喜欢吃蒜的，加上些蒜末，味道也是特别的香哦。

　　

5分钟快速面包

　　 材料:
　　 面粉： 250g （2 cups）
　　
　　 做法:
　　

　　摔面团是个运动，有时候想起来有点怕。可惜也没有钱买standard mixer，面包机暂时又用不了。以前有点不屑快速面包，从来没尝试过，试了一次发觉真的是及其方便。 基本动的时间加上整形也就十几分钟。

　　牛奶微波炉稍微转几十秒到温热，黄油融化到液体冷却到室温，加入所有湿材料（蜂蜜，黄油，鸡蛋，牛奶）搅拌均匀，倒入面粉加入酵母搅拌均匀成面团（会是面糊团更准确）。容器内加盖室温发酵2小时后挪入冰箱发酵12个小时以上，取出室温回温然后整形，二次发酵，刷鸡蛋液进入烤箱。官方说法是，面团可以放冰箱最长5天都可以使用。

　　因为加了两个鸡蛋就整个challah bread形状，里面裹了dried cranberry然后表面撒了红糖，入烤箱365度烤了20分钟。新烤箱，温度还是不了解，又只顾上网看八卦，结果烤过了，稍微有点靠近欧包的表面了。有了较为硬的crust，也别有一番风味。内部组织肯定是会稍微粗糙点，但是松软是一定的，这点就足够了～

　　

20分钟快餐牛排

　　 材料:
　　 牛排 橄榄油 steak的调料 芦笋 小蘑菇 胡椒
　　
　　 做法:
　　

　　牛排拿出来醒10分钟，然后擦干两边抹橄榄油和小瓶装的配好的steak的调料~

　　然后再醒5分钟

　　一边煮芦笋

　　一边小蘑菇丁切碎加胡椒一点点油炒炒出水

　　然后牛排煎5分钟

　　我喜欢油温热的时候开煎，外边有调料的香味，里边很juicy~~~

　　

三分钟的家常小炒

　　 材料:
　　 芹菜半斤，洋葱半个，长指尖椒1个，香肠小半根，生抽1大勺
　　
　　 做法:
　　

　　1、所有材料洗净，芹菜切4厘米长的段，洋葱、尖椒、香肠切丝。

　　2、炒锅中放油，大火烧至8成热，中火，加香肠丝炒至金黄色出香味。

　　3、加洋葱和尖椒丝炒一分钟。

　　4、加生抽，再加入芹菜段大火爆炒一分钟。

　　5、关火出锅即可。

小诀窍

　　1、芹菜要选择细细的嫩嫩的那种，不吃辣的可以选择不辣的红椒配色。

　　2、香肠我选用的是自己家里灌得，味道是咸香的。

　　

三分钟鸡刨豆腐

　　 材料:
　　 豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把、盐、白胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1. 豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。

　　2. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液

　　3. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿

　　4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。

　　5. 将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。

　　6. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。

小诀窍

　　1. 豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水分一大把的豆腐，最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有太多汤汁。

　　2. 快手菜，所以不要在锅内长时间翻炒，否则鸡蛋也老了，豆腐还会出很多水。

　　3. 白胡椒粉点睛，记得一定要放呦～

　　

美好的早餐—早餐三件套

　　 材料:
　　 鸡蛋两个，牛奶一瓶，面包一块。
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅子烧热，加入油，把两个鸡蛋打碎，放进锅子里。

　　2在等待鸡蛋成熟时，可以拿另外一个锅子，放入纯净水，再把牛奶和喝牛奶一块放进去，等待。

　　3.干完这些事，要把锅子里的鸡蛋翻一个面，继续烧。

　　4.再等待3分钟，先把鸡蛋拿出来，放在碗里；牛奶倒进杯子里；噢，还有面包，可以在昨天去买一个。

　　

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