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德式土豆小饼

时间:2021-07-19  2021-07-19  面食  手机阅读
德式土豆小饼做法
   材料:
   主料 土豆 洋葱 辅料 淀粉 胡椒粉 盐 橄榄油
  
   做法:
  

  德式土豆小饼的做法步骤

  1. 土豆去皮后切成薄片,然后切成丝,洋葱也切成丝。

  2. 将土豆、洋葱、淀粉、盐和胡椒粉放入碗中拌匀成面团。

  3. 在热锅中加入油,将面团做成圆饼状放入锅中煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面。


  

德式土豆小饼

德式土豆小饼做法
   材料:
   土豆,洋葱,淀粉,胡椒粉,盐
  
   做法:
  

  1、土豆去皮后切成薄片,然后切成丝,洋葱也切成丝。

  2、将土豆、洋葱、淀粉、盐和胡椒粉放入碗中拌匀成面团。

  3、热锅中加入油,将面团做成圆饼状放入锅中煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面即可。


  

德式土豆小饼

德式土豆小饼做法
   材料:
   主料 土豆 洋葱 辅料 淀粉 胡椒粉 盐 橄榄油
  
   做法:
  

  德式土豆小饼的做法步骤

  1. 土豆去皮后切成薄片,然后切成丝,洋葱也切成丝。

  2. 将土豆、洋葱、淀粉、盐和胡椒粉放入碗中拌匀成面团。

  3. 在热锅中加入油,将面团做成圆饼状放入锅中煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面。


  

德式土豆沙拉

德式土豆沙拉做法
   材料:
   主料:土豆(黄皮)250克,酸黄瓜20克,
  
   做法:
  

  1. 土豆洗净蒸熟,放凉切片;

  2. 培根洗净切末,放入锅中炒香,炒干;

  3. 番茄、豆苗、生菜洗净;

  4. 洋葱、酸黄瓜洗净切末;

  5. 黄瓜、洋葱、培根、芥末、沙拉酱一起放入土豆中搅拌均匀;

  6. 盘内铺上生菜,将拌好的沙拉放在生菜上,用番茄、豆苗装饰即可。

小诀窍

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。


  

德式土豆沙拉

德式土豆沙拉 做法
   材料:
   土豆1000g,洋葱1个,橄榄油2汤匙30ml,白醋4汤匙60ml,培根100g,清汤(或水)100ml,西式芥末酱1汤匙15ml,盐1茶匙5g,白胡椒粉1/2茶匙3g,法香碎1茶匙5g
  
   做法:
  

  1、土豆洗净去皮。洋葱剥去外皮,与培根一起切碎。

  2、锅中放入适量热水,将去好皮得土豆整个放入,大火烧沸后转为小火慢慢煮制30分钟,待土豆完全煮熟后,取出沥干水分放凉,再切成滚刀块。

  3、取1茶匙橄榄油放入平底煎锅中,烧热后将洋葱碎和培根碎放入爆香,并翻炒制熟,然后再倒入土豆块中。

  4、在土豆片中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥茉酱,搅拌均匀,最后再撒入法香碎即可。

小诀窍

  还可用沙拉酱拌制土豆沙拉。


  

德式土豆沙拉(45-60分钟 )

德式土豆沙拉(45-60分钟 )做法
   材料:
   土豆 1000g
  
   做法:
  

  土豆洗净去皮。洋葱剥去外皮,与培根一起切碎。 锅中放入适量热水,将去好皮得土豆整个放入,大火烧沸后转为小火慢慢煮制30分钟,待土豆完全煮熟后,取出沥干水分放凉,再切成滚刀块。 取1茶匙橄榄油放入平底煎锅中,烧热后将洋葱碎和培根碎放入爆香,并翻炒制熟,然后再倒入土豆块中。 在土豆片中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥茉酱,搅拌均匀,最后再撒入法香碎即可。 (还可用沙拉酱拌制土豆沙拉)


  

德式土豆饼

德式土豆饼做法
   材料:
   土豆250克,鸡蛋1个,面粉50克,细葱末15克,植物油100克,盐、胡椒面各适量,黄油少许
  
   做法:
  

  1、将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥,放上鸡蛋、盐、胡椒面、面粉25克混合均匀;

  2、将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中混合均匀;

  3、在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉。用刀按成两头尖、中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条纹,在边上再交替的按几个短纹,呈树叶状;

  4、将煎盘上火,放入少许植物油烧热,下土豆饼,煎成金黄色即可。

  5、然后码放在一个煎盘里,入炉烤几分钟,土豆饼豉起,铲入盘中即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。


  

俄式土豆小松饼

俄式土豆小松饼做法
   材料:
   土豆两个,低粉120克,鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开),牛奶120ML,温水60克,
  
   做法:
  

  1.土豆两个去皮蒸熟(我直接用的一个大土豆)

  2.压成泥或用理料机打泥

  3.酵母加温水混合

  4.低粉加盐、糖混合

  5.将溶化的酵母水加入低粉里

  6.加入牛奶

  7.加鸡蛋黄两个

  8.倒入隔水溶化的黄油

  9.混合拌匀,静置发酵30-60分钟

  10.发酵后再倒入土豆泥拌匀

  11.蛋白打发

  12.加入土豆面糊里

  13.翻拌均匀

  14.准备平底锅,用汤匙将面糊舀入(我没有加油,直接煎)

  15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞

  16.小心翻面,再煎至另一面微黄即可


  

俄式土豆小松饼

俄式土豆小松饼做法
   材料:
   土豆两个,低粉120克,鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开),牛奶120ML,温水60克,
  
   做法:
  

  1.土豆两个去皮蒸熟

  2.压成泥或用理料机打泥

  3.酵母加温水混合

  4.低粉加盐、糖混合

  5.将溶化的酵母水加入低粉里

  6.加入牛奶

  7.加鸡蛋黄两个

  8.倒入隔水溶化的黄油

  9.混合拌匀,静置发酵30-60分钟

  10.发酵后再倒入土豆泥拌匀

  11.蛋白打发

  12.加入土豆面糊里

  13.翻拌均匀

  14.准备平底锅,用汤匙将面糊舀入


  

懒人土豆小饼

懒人土豆小饼做法
   材料:
   土豆,淀粉,盐,糖.
  
   做法:
  

  1.土豆去皮切片,放入锅中煮软.

  2.土豆捣成泥,加入生粉.

  3.加入盐,糖混合.

  4.锅中少许油,用勺子下入土豆糊.

  5.待其成型翻面,再反复翻面.

  6.等其两面金黄即可出锅.


  

西式土豆饼

西式土豆饼做法
   材料:
   土豆,茶树菇,洋葱,黑椒粉,盐,鸡粉,淀粉
  
   做法:
  

  1.土豆,洋葱切成细丝,茶树菇洗净撕成细丝。加入黑椒粉,盐,鸡粉,淀粉拌匀。

  2.煎锅中的油烧热后,取均匀的小份平铺在锅中煎成两成金黄的小饼即可。


  

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