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蔬菜番茄意大利面

时间:2021-09-20  2021-09-20  面食  手机阅读
蔬菜番茄意大利面做法
   材料:
   意大利面半包,大葱半根 ( Leek) ,番茄罐头1罐,蘑菇少许,洋葱1个,黄油少许,红萝卜几根,番茄两个,蒜末,葡萄红酒1/4杯
  
   做法:
  

  1、油锅加热,加入切碎的洋葱碎末,继续加热后加入蒜末,再加入少许黄油,黑胡椒粉;

  2、依次加入切片的蘑菇,胡萝卜片,搅拌继续加热;

  3、将大葱横状切片,加入油锅中加入少许水,盖上锅盖闷煮5分钟;

  4、加入一瓶番茄罐头,红葡萄酒,以及盐和糖调味,充分搅拌后盖上锅盖;

  5、同时,煮开一锅八分满的水,加入两勺盐和少许橄榄油,加入半包意大利面,煮20分钟直到面条口感顺滑;

  6、两个番茄切碎,加入油锅中,继续熬煮10分钟;

  7、待蔬菜入味后,和意大利面一起摆盘;

  8、散上香菜和葱花更加美味哦。


  

蔬菜番茄意大利面

蔬菜番茄意大利面做法
   材料:
   意大利面半包,大葱半根 ( Leek) ,番茄罐头1罐,蘑菇少许,洋葱1个,黄油少许,红萝卜几根,番茄两个,蒜末,葡萄红酒1/4杯
  
   做法:
  

  1、油锅加热,加入切碎的洋葱碎末,继续加热后加入蒜末,再加入少许黄油,黑胡椒粉;

  2、依次加入切片的蘑菇,胡萝卜片,搅拌继续加热;

  3、将大葱横状切片,加入油锅中加入少许水,盖上锅盖闷煮5分钟;

  4、加入一瓶番茄罐头,红葡萄酒,以及盐和糖调味,充分搅拌后盖上锅盖;

  5、同时,煮开一锅八分满的水,加入两勺盐和少许橄榄油,加入半包意大利面,煮20分钟直到面条口感顺滑;

  6、两个番茄切碎,加入油锅中,继续熬煮10分钟;

  7、待蔬菜入味后,和意大利面一起摆盘;

  8、散上香菜和葱花更加美味哦。


  

奶油番茄意大利面

奶油番茄意大利面做法
   材料:
   肉末,番茄,大蒜,盐1匙,橄榄油,胡椒
  
   做法:
  

  1、取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入面煮至(面的包装上说要煮10分钟),我是煮了10分钟捞起来拈拈看熟了没,然后拌适量橄榄油备用。

  2、取一平底锅,加入适量的橄榄油,爆香碎大蒜,放入肉末,再放入番茄,再放入面拌炒后,加入盐、胡椒调味即可装盘。


  

奶油番茄意大利面

奶油番茄意大利面做法
   材料:
   肉末,番茄,大蒜,盐1匙,橄榄油,胡椒
  
   做法:
  

  1、取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入面煮至(面的包装上说要煮10分钟),我是煮了10分钟捞起来拈拈看熟了没,然后拌适量橄榄油备用。

  2、取一平底锅,加入适量的橄榄油,爆香碎大蒜,放入肉末,再放入番茄,再放入面拌炒后,加入盐、胡椒调味即可装盘。


  

黑豆蔬菜意大利面

黑豆蔬菜意大利面做法
   材料:
   全麦意大利面1包(500克),蔬菜汤350毫升,新鲜菠菜100克,切碎,中等大小紫洋葱1个,切碎,大蒜1头,切碎,红辣椒粉1/2茶匙,盐和现磨黑胡椒适量,调味用,罐装黑豆400克,沥干清洗,冷冻西兰花150克,小个西红柿3个,切成丁,现切丝的干酪4汤匙(可选)
  
   做法:
  

  1.按包装袋上的说明将意大利面煮熟,沥干备用。

  2.在大深锅里用中火将蔬菜汤煮开。调小火,加菠菜、洋葱、蒜、辣椒、盐和胡椒并搅拌。然后边搅边加黑豆和西兰花,继续煮5-10分钟,时常搅动。

  3.将西红柿酱倒进锅里并搅拌,再煮10分钟,或煮到各种蔬菜都变软了为止。淋在煮熟的意大利面上,如果喜欢再用点干酪丝点缀一下即可。


  

番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面做法
   材料:
   番茄沙司3大匙,番茄3个,肉末适量,黄油20克,意大利面适量,黑胡椒碎少许,盐少许,洋葱小些的一个大的半个,大蒜3瓣
  
   做法:
  

  1.西红柿切丁,猪肉切丁,葱头切丁.

  2.炒锅热油,放入切片的大蒜炒香.

  3.放入葱头炒香.

  4.放入肉末炒至变色.

  5.放入西红柿丁搅拌均匀.

  6.加入番茄沙司熬煮至粘稠.

  7.撒上少许黑胡椒粒.

  8.锅内放水加少许盐,水开后放入面条煮8-10分钟左右.

  9.煮好面与番茄肉酱拌匀就可以开吃啦!~~~


  

香蒜番茄鸡肉意大利面

香蒜番茄鸡肉意大利面做法
   材料:
   意大利面500克,橄榄油1汤匙,蒜头2个,捣碎,去皮无骨鸡胸肉2块,切成丁,捣碎的辣椒干少量,袋装番茄/西红柿30克,沥干汁液,切成条,现买的香蒜酱100克
  
   做法:
  

  1.根据包装上说明将意大利面煮熟并沥干水分。

  2.用大的炒锅中火预热橄榄油。加入蒜直至变软,再加入鸡肉翻炒。用干辣椒粉调味。翻炒至鸡肉熟透并至金黄。

  3.用一个大碗,将面条、鸡肉、西红柿和香蒜酱搅匀即可食用。


  

青口番茄酱意大利面条 

青口番茄酱意大利面条 做法
   材料:
   橄榄油1汤匙,大蒜1瓣,剁成末,番茄酱400克,干牛至1/2茶匙,干罗勒1/2茶匙,干辣椒粗粉少许,意大利面条225克,细扁平形,白葡萄酒4汤匙,新鲜青口(贻贝)500克,清洁,剪须,切好的新鲜欧芹,配菜用,柠檬1个,切楔形,挤汁及配菜用
  
   做法:
  

  1.取一个大号煎锅,置中偏大火上,放橄榄油加热。炒入大蒜,直至蒜透明。加入番茄酱,牛至,罗勒和辣椒粗粉,搅匀。将火调小,煮5分钟。

  2.与此同时,根据包装上的说明,将意大利面条煮熟。沥干水,装盘备用。

  3.加葡萄酒和青口在大号煎锅里,盖上锅,将火调至最大,煮3到5分钟或直至贝壳都打开。

  4.将煮好的青口倒在热面条上,撒上欧芹,挤上柠檬汁。将余下的柠檬块摆在盘子边上即可享用。


  

新鲜番茄拌意大利面条

新鲜番茄拌意大利面条做法
   材料:
   意大利干面条220克,水足量,盐3克,大蒜数瓣,大番茄1个,干罗勒1茶匙,植物油1汤匙
  
   做法:
  

  1.大锅里加足够的水,放入大蒜和盐,用大火把水烧开;加入意大利干面条。煮至熟而又筋道,约10-12分钟。捞出面条,倒掉水。将煮熟的面条再倒回锅里。

  2.在煮意大利面的同时,把番茄洗净,切成3厘米左右的块,放在碗里;加罗勒拌匀;加植物油拌匀。把调好的番茄罗勒料加入面条锅里,翻炒1分钟,铲出,趁热吃。


  

意大利面条配番茄汁

意大利面条配番茄汁做法
   材料:
   材料面条、番茄、番茄汁、罗勒叶、洋葱末、蒜泥、巴美臣芝土粉、芫荽末、黄油、橄榄油、盐、胡椒
  
   做法:
  

  1、面条用滚水煮8分钟左右捞出,用凉开水冲冷,沥干水分,拌入橄榄油。

  2、番茄去皮切粒,罗勒叶切成丝。

  3、用黄油将洋葱末、蒜泥煸香,加入罗勒叶、番茄粒和番茄汁,并加盐、胡椒调味;面条在开水中烫热后投入翻炒,直至汁水浓缩至一半。

  4、面条装盆后,撒上芝士粉和芫荽末即可。

  特别关照

  面条不可煮烂。


  

番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面做法
   材料:
   意面(意大利面)、肉馅(牛肉猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。
  
   做法:
  

  (一)、煮面

  煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。

  1、锅中烧水,待水沸腾后加入一勺盐,滴入几滴橄榄油(这样可以防止意大利面粘在一起,吃起来也会更加美味可口)。

  2、将面散放下锅,,用筷子充分搅动,以免面条粘在一起。

  3、参照意大利面外包装上提供的时间标准,提前1分钟左右确认其硬度。取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断,若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。

  4、用漏勺捞起面条,沥干水分,用纯净水泡了一下,盛入盘中。

  (二)炒酱准备:

  1.将切好的西兰花和胡萝卜片放入烧开的水的锅内,焯一下捞出凉水冲一下(点缀用)

  2.洋葱切成小丁、蒜拍碎,番茄开水烫后去皮后切成小丁。

  (三)肉酱做法:

  1、肉馅加料酒腌制15分钟。

  2、锅子烧热后,倒入适量橄榄油,将肉馅倒入翻炒至变色,盛出备用。

  3、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁,一起翻炒至番茄变软,加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)、撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。

  4、在煮好的面上淋上酱汁就可以开动了


  

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