面食

当前位置: 菜谱大全 > 面食 > 味千拉面

味千拉面

时间:2019-12-12  2019-12-12  面食  手机阅读
味千拉面做法
   材料:
   味千拉面1包,鸡蛋1个,香菇100G,火腿肠2根
  
   做法:
  

  1.香菇 鸡蛋 火腿肠分别弄熟了

  2.超市买回来的味千拉面 一包是2人份的 有汤料 只需要把汤料放碗里 兑如开水 将面煮熟就o了

  3.把1里面弄好的配料放在上面 还可以依据个人口味加入辣酱之类的

小诀窍

  这个面比一般的面难得熟一点,多煮会吧


  

味千拉面

味千拉面做法
   材料:
   味千拉面1包,鸡蛋1个,香菇100G,火腿肠2根
  
   做法:
  

  1.香菇 鸡蛋 火腿肠分别弄熟了

  2.超市买回来的味千拉面 一包是2人份的 有汤料 只需要把汤料放碗里 兑如开水 将面煮熟就o了

  3.把1里面弄好的配料放在上面 还可以依据个人口味加入辣酱之类的

小诀窍

  这个面比一般的面难得熟一点,多煮会吧


  

蟹味千张菊

蟹味千张菊做法
   材料:
   地产金牛千张皮10张,虾仁、蟹肉各100克,盐、蟹黄酱、生粉、吉士粉、色拉油各适量
  
   做法:
  

  1、虾仁、蟹肉搅打成蓉,调味备用。

  2、千张改刀成5厘米X 2厘米的片,抹上虾蟹蓉,对折成长条形,入蒸笼蒸熟,改梳子花刀成菊花状,拍粉,炸至定形。

  3、炒锅入色拉油烧热,加蟹黄酱调匀,淋在菊花千张上即成。

  创新说明

  将传统菊花鱼原料改为地产金牛千张,配以蟹黄酱调味,使成菜的口味、造型更富创意。

小诀窍

  特点

  味道鲜美,口感松脆,造型美观。

  许启胜 (湖北)


  

卤味千层耳

卤味千层耳做法
   材料:
      猪耳4只。调料精盐10克,味精10克,料酒1 5克,葱段5克,姜片5克,桂皮20克,八角5粒。
  
   做法:
  

  1、将猪耳用温水泡洗,刮净皮面,切去耳根。

  2、将猪耳放入水锅内,烧沸焯透捞出。

  3、锅内放入清水2000克,加入各种调味料,放入猪耳烧沸,转入小火煮1小时捞出。叠放在方盘内,浇上少许卤汁,用重物压实,放入冰箱内冷却2~3小时即成,食用时切薄片装盘。

  材料替换

  原料可换成猪头肉,压制后则成为猪头闷子。

  口味变化

  调料中可增加豆瓣辣酱,成为辣味猪耳。


  

原味千层蛋糕

原味千层蛋糕做法
   材料:
   低筋面粉:160g
  
   做法:
  

  1:低筋面粉和玉米淀粉过筛备用

  2:将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀

  3:再倒入牛奶拌匀

  4:把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤3中充分拌匀

  5:黄油隔水融化,倒入面糊中搅拌匀,再过筛两次

  6:用保鲜膜封号,放入冰箱冷藏半小时

  7:将淡奶油加糖打发好放冰箱备用

  8:将面糊从冰箱取出,用勺子搅拌一下,平底锅底擦一遍黄油,烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上,后面的面糊依次这样操作

  9:待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油,首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上,用抹刀涂上少量奶油,(不用太厚)然后再覆盖一张可丽饼,再涂抹奶油,重复操作,最好表面盖上可丽饼即可

  10:做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏2小时,再进行切片食用


  

山西家常西红柿拉面

山西家常西红柿拉面做法
   材料:
   西红柿,葱,姜,酱油,陈醋,盐,鸡精少许,香菜,面粉,大料
  
   做法:
  

  1.不完全制作过程~扯一根煮一根,也可以几条一起扯,这个确实得靠技术拉~和tracy妈学了几招,我就在那像模像样的比划几下,还真有点大厨的架势,哈哈~

  2.面条煮好了,过凉水以后捞出来~

  3.装盘,看面条亮晶晶的!

  4.西红柿卤的做法:西红柿切成碎粒.

  5.然后油锅烧热放入几颗大料,葱姜爆锅.

  6.再放入西红柿,酱油,陈醋,盐,少许鸡精炒熟,盛盘以后放入香菜即成了~

小诀窍

  配菜,白灼大虾~嘿嘿!


  

骨汤拉面

骨汤拉面做法
   材料:
   拉面,火腿,青菜,味料,汤料,水
  
   做法:
  

  1.超市买的袋装拉面~注意看下生产日期。

  2.加了一些青菜和火腿~

  3.汤料,味料一起放入开水中冲调~

  4.拉面和青菜煮熟后过水捞出来~

  5.面很筋道,汤可是极品美味~

小诀窍

  除了猪骨汤,还有牛肉的,鸡汤的,味道都很鲜美~


  

巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面

巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面做法
   材料:
   泡菜,金针蘑,青菜,韩国辣酱,火腿,洋葱,小洋葱,小葱,方便面,大豆酱,料酒,鱼露,胡椒粉,辣椒粉,酱油
  
   做法:
  

  1.将火腿切片,泡菜切好。

  2.锅内放热油,下辣白菜炒熟。

  3.锅内倒清汤,加韩国辣酱,大豆酱,辣椒粉,酱油,料酒,鱼露,精盐,胡椒粉小火慢慢熬,然后下如金针菇。

  4.另起一个锅,煮开水后,把火腿,青菜,拉面烫熟。

  5.煮好的面放在锅内,加入汤,吃的时候加洋葱,香菜青葱即刻。


  

吉士沙拉面包

吉士沙拉面包做法
   材料:
   高粉275克,全麦粉125克,糖64克,盐4克,酵母粉8克,橄榄油25克,鸡蛋40克,牛奶200克,奶酪片
  
   做法:
  

  1.高粉275克。全麦粉125克。糖64克。盐4克。酵母粉8克。橄榄油25克。鸡蛋40克。牛奶200克。把除油外的所有材料放搅机里搅成团后再加入油。到扩展阶段。进行第一次发酵。

  2.然后分成每个57克。我做成汉堡和肉松包各五个。然后做了这种三个。因为这种太占地方了。如果全做成这样的得分两次烤。这个面包就是包入火腿丝后擀成圆形。进行第二次发酵到两倍大。取出刷蛋糕。

  3.放上半片早餐奶酪片。挤上沙拉酱撒上杏仁片。放入预热到200度的烤箱烤15分钟。


  

拉面

拉面做法
   材料:
   拉面,排骨汤
  
   做法:
  

  1、找了块滑拉面,烧水烫熟。

  2、再用排骨汤泡上,味道还真不错。


  

沙拉面包碗

沙拉面包碗做法
   材料:
   面包碗,樱桃番茄,西芹,兰花豆,调料
  
   做法:
  

  1.面包碗掏空。

  2.樱桃番茄洗净,一切两半。

  3.西芹切段,焯水。

  4.樱桃番茄+西芹+酥脆兰花豆,加少量盐、醋、生抽、胡椒、橄榄油等拌匀。兰花豆是同事出差上海,从城隍庙带回来的。

  5.盛入面包碗中。

小诀窍

  一定要现拌现吃,不然搁久了,兰花豆就疲了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a14550.html

上一篇:饼干版曲奇 下一篇:蜂蜜南瓜土司

﹝味千拉面﹞相关内容

「味千拉面」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢