面食

当前位置: 菜谱大全 > 面食 > 巧克力豆饼干

巧克力豆饼干

时间:2019-10-06  2019-10-06  面食  手机阅读
巧克力豆饼干做法
   材料:
   无盐黄油80克,糖粉70克,鸡蛋1个,香草粉0.5小匙,低筋面粉150克,泡打粉0.5小匙,耐高温巧克力豆适量
  
   做法:
  

  1.将黄油切小块,跟糖粉搅拌均匀,加入一个鸡蛋,搅均,再加入半小匙香草粉搅匀。

  2.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,搅匀成面糊。

  3.加入巧克力豆,把巧克力豆均匀的搅到面团中。

  4.做成饼干坯放入铺好锡纸的烤盘,160度烤15分钟,出炉后晾凉就可以吃了。


  

巧克力豆饼干

巧克力豆饼干做法
   材料:
   无盐黄油80克,糖粉70克,鸡蛋1个,香草粉0.5小匙,低筋面粉150克,泡打粉0.5小匙,耐高温巧克力豆适量
  
   做法:
  

  1.将黄油切小块,跟糖粉搅拌均匀,加入一个鸡蛋,搅均,再加入半小匙香草粉搅匀。

  2.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,搅匀成面糊。

  3.加入巧克力豆,把巧克力豆均匀的搅到面团中。

  4.做成饼干坯放入铺好锡纸的烤盘,160度烤15分钟,出炉后晾凉就可以吃了。


  

巧克力豆饼干

巧克力豆饼干做法
   材料:
   黄油100G,白糖50g,香草粉1/2小匙,鸡蛋1个,低粉150g,泡打粉1/4小匙,烘烤巧克力豆80g
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化,加入白糖,香草粉搅打均匀;

  2.分次加入蛋液,快速打发成均匀的黄油糊;

  3.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀稍微搅拌一下,加入巧克力豆;

  4.以切拌法拌成均匀的面糊;

  5.用勺子挖起放在烤盘上;

  6.烤箱170°预热,25分钟。


  

巧克力豆饼干

巧克力豆饼干做法
   材料:
   奶油470公克,糖粉280公克,全蛋2个,低筋面粉600公克,泡打粉8公克,巧克力豆适量
  
   做法:
  

  1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状,分2次加入全蛋拌匀,续筛入低筋面粉与泡打粉拌匀。

  2.将作法1取出,分割为每个约15公克,搓圆后整齐排入烤盘中,每个撒上适量巧克力豆,移入预热好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤约15分钟即可。


  

香草巧克力豆饼干

香草巧克力豆饼干做法
   材料:
   黄油100g,细砂糖50g,香草粉1/2小勺,全蛋1个,低粉150g,泡打粉1/4小勺,耐烤水滴巧克力60g(原方子为80g)
  
   做法:
  

  1、黄油室温软化,加入细砂糖和香草粉打发秤羽毛状。

  2、分次加入蛋液,搅打均匀,不可出现油水分离现象。

  3、把泡打粉与低粉筛匀,倒入黄油糊中。(面团很黏,最好不要用手)

  4、倒入水滴巧克力,搅拌均匀。

  5、整形,放入烤盘,烤箱预热170°,25分钟就烤好啦!(温度与时间仅供参考,还是要以自家烤箱的脾气为准)


  

巧克力豆饼干

巧克力豆饼干做法
   材料:
   黄油60克,低筋面粉100克,巧克力豆100克,红糖25克,白糖25克,盐1克,鸡蛋30克,苏打粉0.8克,水10克
  
   做法:
  

  1.红糖过筛,加入白糖,加入软化的黄油和盐,放入无水无油的容器中

  2.用电动打蛋器打发后,分三至五次加入室温下的鸡蛋液打发

  3.再分两次加入水打发

  4.打发好的样子

  5.低粉和苏打粉混合过筛后,倒入打发好的黄油中

  6.搅拌均匀,加入巧克力豆(不要看巧克力豆份量多,搅拌一下就看不见了)

  7.用小勺子放入烤盘中,两块饼干之间隔5厘米的距离,因为烤好会膨胀。家庭25升烤盘大约是两烤盘

  8.上面再放一点巧克力豆装饰,烤箱180度中层,烤15分钟左右。放凉后食用。刚烤好的还有些软,但放凉后就很酥脆了


  

巧克力豆饼干

巧克力豆饼干做法
   材料:
   黄油160g,低粉270g,耐高温巧克力豆80g,红糖130g,鸡蛋65g,小苏打粉1/4小匙
  
   做法:
  

  1.黄油加入红糖打发呈绒毛状

  2.加入鸡蛋,再筛入粉类拌匀

  3.加入核桃仁和巧克力豆拌匀成团,放入冰箱冷藏30分钟

  4.将面团分成每个约20g,整成薄饼排入烤盘

  5.烤箱预热175度,中层上下火约20分钟


  

巧克力豆饼干

巧克力豆饼干做法
   材料:
   原料:无盐黄油150g,砂糖75g,香草精1小勺,全蛋液68g,低粉225g,泡打粉1/2小勺,巧克力豆120g
  
   做法:
  

  1、无盐黄油切小粒,室温软化后加入细砂糖。

  2、再加入香草精(没有可省略)。

  3、用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨大。

  4、分次加入蛋液,分2-3次加入。

  5、继续搅打成均匀的奶油糊。

  6、筛入低粉和泡打粉。

  7、用刮刀轻拌均匀后加入巧克力豆,用刮刀以不规则的方向拌成面团。

  8、烤箱上火180度、下火160度预热,用小勺取适量的面糊(约20g)分别放入不沾烤盘和普通烤盘。

  9、入烤箱烤约25-30分,至饼干变色,烤好后用余温焖10分钟左右。


  

巧克力豆饼干

巧克力豆饼干做法
   材料:
   无盐黄油60克
  
   做法:
  

  1、黄油放入碗中,放入微波炉中加热至融化。

  2、稍稍冷却后,加入糖、鸡蛋液和香草精,搅拌均匀。

  3、加入过筛的低筋粉、小苏打和盐,切拌均匀即可(不要过度搅拌)。

  4、加入巧克力豆,混合均匀后放入冰箱冷藏室冷藏半小时。

  5、烤箱190℃预热,烤盘上放上烘焙纸,把面粉混合物揉成直径为2厘米大的球,摆在烤盘上。

  6、在每个上面再放几个巧克力豆,放入烤箱中层烤9分钟。

小诀窍

  1、红糖容易结块,要先捣散了再加哦!

  2、面糊揉成球后顶上再放巧克力豆纯属是个人喜好(表面巧克力豆多会让我家骆先生更happy…) 无此癖好的亲们可以忽略这一步…


  

巧克力豆饼干

巧克力豆饼干做法
   材料:
   黄油:80克
  
   做法:
  

  1:将黄油切小块,室温软化

  2:软化的黄油放入搅拌桶,用电动打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大,加入糖粉搅拌均匀

  3:再加入鸡蛋搅拌均匀

  4:低筋面粉、吉士粉混合过筛后,加入黄油中低速搅拌均匀即可

  5:把巧克力豆均匀的搅到面团中

  6:把面团分成20克的小饼干坯,用手心搓圆,压成小圆饼即可

  7:放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火140度烤25分钟,饼干呈金黄色即可


  

猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干

猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法
   材料:
   饼干原料:
  
   做法:
  

  猫猫头饼干

  做法:

  1、黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。

  2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。

  3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。

  4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。

  巧克力夹心饼干

  做法:

  1、用心形的模具扣出图案后,在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形,圆形大小感觉自己的需要,没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。

  2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右,表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上,在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力,巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。

  双色格子饼干

  做法:

  1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长,差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕,整成方形。

  2、再取一小块原味的面团,用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来,去掉多余的面片,再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。

  3、一刻钟后把面团从冰箱中取出,趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干,将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a1671.html

﹝巧克力豆饼干﹞相关内容

「巧克力豆饼干」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢