可乐饼饭糰
材料:
A.马铃薯泥250公克，鲜虾4只，盐少许，胡椒粉少许，白酒15㏄，奶油20公克，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，海苔丝适量，B.白饭适量，海苔5片
做法:
1.鲜虾去头、去肠泥，剥除外壳，再撒上少许的盐与胡椒粉调味，接着切成小块状，备用。
2.热锅，加入奶油融化，再放入作法1的虾块拌炒，淋上白酒拌匀后盛起，备用。
3.将作法2的材料与马铃薯泥一起混合拌匀，再加入盐与胡椒粉调味，接着分成5等份，各自整形成扁圆形，依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉与海苔丝，放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状，再捞起沥干油份，即为海鲜可乐饼。
4.取1个作法3的海鲜可乐饼包入白饭中捏紧成饭糰，再裹上海苔即可，此材料份量可包成5份
可乐饼饭糰
材料:
A.马铃薯泥250公克，鲜虾4只，盐少许，胡椒粉少许，白酒15㏄，奶油20公克，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，海苔丝适量，B.白饭适量，海苔5片
做法:
1.鲜虾去头、去肠泥，剥除外壳，再撒上少许的盐与胡椒粉调味，接着切成小块状，备用。
2.热锅，加入奶油融化，再放入作法1的虾块拌炒，淋上白酒拌匀后盛起，备用。
3.将作法2的材料与马铃薯泥一起混合拌匀，再加入盐与胡椒粉调味，接着分成5等份，各自整形成扁圆形，依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉与海苔丝，放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状，再捞起沥干油份，即为海鲜可乐饼。
4.取1个作法3的海鲜可乐饼包入白饭中捏紧成饭糰，再裹上海苔即可，此材料份量可包成5份
可乐饼饭团
材料:
奶油可乐饼2个，海苔粉1大匙，饭2碗，盐2小匙，糖1/3大匙
做法:
1.)将奶油可乐饼依照包装说明，炸熟后将油沥干备用。
2.)将热白饭、海苔粉即调味料拌均匀，再分成２等份。
3.)手上先抹上少许盐，取1/2份海苔饭，略压出平面，将炸好的奶油可乐饼放在中间，上面再包上另外1/2份海苔饭，略压出平面，将炸好的奶油可乐饼放在中间，上面再包上另外1/2份海苔饭，再压紧成一个椭圆形饭团。依序做好２份，即可放入盘中食用。
可乐饼饭团２
材料:
奶油可乐饼2个，海苔粉1大匙，饭2碗，盐2小匙，糖1/3大匙
做法:
1.)将奶油可乐饼依照包装说明，炸熟后将油沥干备用。
2.)将热白饭、海苔粉即调味料拌均匀，再分成２等份。
3.)手上先抹上少许盐，取1/2份海苔饭，略压出平面，将炸好的奶油可乐饼放在中间，上面再包上另外1/2份海苔饭，略压出平面，将炸好的奶油可乐饼放在中间，上面再包上另外1/2份海苔饭，再压紧成一个椭圆形饭团。依序做好２份，即可放入盘中食用。
饭糰可乐饼
材料:
甜玉米可乐饼2个，白饭2碗，香松少许，海苔片半片
做法:
1.取一碗白饭把一个玉米可乐饼包住，整形成饭糰状；将海苔片剪成宽约2公分的长条。
2.将作法1的可乐饼饭糰洒上香松，再用作法1的海苔长条围住饭糰一圈即可。
梅菜肉饼饭
材料:
主料：梅菜100克，五花肉250克，姜10克
做法:
1、梅菜浸泡、洗净沥干，切末，加入糖和油，拌匀备用；姜切末，挤出姜汁备用。
2、五花肉剁碎，加入1小匙盐和姜汁，再加入梅菜，拌匀。
3、把拌好的猪肉入蒸盘，大火烧开，小火蒸15分钟即可。
4、配上一碗热腾的白米饭就可以享用了。
小诀窍
1、因为梅菜属于寡物，比较吸油，猪肉最好选择带肥的，这样蒸出来的肉饼才滑嫩。
2、猪肉剁好后加入梅菜再剁一会更均匀。
3、盐可加可不加，因为梅菜本身咸。
4、往剁好的猪肉里加入1大匙水，蒸好的肉饼更滑。
白米饭--巧变肉饼饭
材料:
泰式香米3杯，水适量，随意(肉饼)：，猪肉碎300克，咸蛋1个，梅菜粒2汤匙，老抽2茶匙，糖半茶匙，蛋白1个，水，米酒和淀粉各1茶匙
做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.
2、按下"米饭"键后选择"快煮"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可.
4、肉饼饭：将肉饼材料搅匀在一起做成1块大约1厘米厚的肉饼，放在一个盘子里，咸蛋打在最上面，然后置于蒸蓝，放进已盛米和水的内锅，按下"米饭"键后选择"快煮"程序，饭煮熟时撒上葱丝和红椒粒即成.
柿饼饭
材料:
柿饼50克，大米250克。
做法:
柿饼用水冲洗后，切成0.5厘米方块待用；大米清水淘净与柿饼块和匀置饭盒内，掺入清水500毫升，放入蒸笼内蒸40分钟。
可乐饼
材料:
A.，土豆泥500克，盐1小匙，黑胡椒粉0.5小匙，猪肉糜100克，洋葱100克，杂菜50克，芝麻油1，B.，低筋面粉适量，面包屑适量，全蛋1个
做法:
1.土豆洗净煮熟，去皮，压成土豆泥；(可以把放到温温的土豆装到保鲜袋里，用擀面杖撵压成泥)
2.洋葱剁碎，最好剁得细碎一些，这样饼容易粘合些；
3.A中所有材料混合在一块，拌匀待用；
4.将混合好的土豆泥分成小分，取一分用手捏圆在压扁整理成圆饼状，放到低筋面粉里两面和侧面都沾上一层面粉，放一旁备用；
5.全蛋打散，取一分沾好面粉的饼团放到蛋液中沾满蛋液，再放到面包屑里沾满面包屑；
6.锅内放油，待油热，将沾好面包屑的的土豆饼一一放到锅内，用中小火炸至表皮金黄出锅，用厨房纸巾吸去表面多余油分即可。
小诀窍
1.感觉肉还可以再多加点, HO~HO~ 2.洋葱和肉提前炒过,想必味道一定也不错~ 3.杂菜=玉米、青豆和胡萝卜丁 4.猪肉糜也可以用牛肉 5.我用了1小勺黑胡椒碎，觉得胡椒碎更有味些~~~~
可乐饼
材料:
A.克，盐1小匙，猪肉糜100克，洋葱100克，黑胡椒粉0.5小匙，杂菜50克，芝麻油1大匙，土豆泥500克，B.，全蛋1个，面包屑适量，低筋面粉适量
做法:
1.土豆洗净煮熟，去皮，压成土豆泥(可以把放到温温的土豆装到保鲜袋里，用擀面杖撵压成泥)
2.洋葱剁碎，最好剁得细碎一些，这样饼容易粘合些
3.A中所有材料混合在一块，拌匀待用
4.将混合好的土豆泥分成小分，取一分用手捏圆在压扁整理成圆饼状，放到低筋面粉里两面和侧面都沾上一层面粉，放一旁备用
5.全蛋打散，取一分沾好面粉的饼团放到蛋液中沾满蛋液，再放到面包屑里沾满面包屑
6.锅内放油，待油热，将沾好面包屑的的土豆饼一一放到锅内，用中小火炸至表皮金黄出锅，用厨房纸巾吸去表面多余油分即可 PS： 1.感觉肉还可以再多加点， HO~HO~2.洋葱和肉提前炒过，想必味道一定也不错~
小诀窍
PS: 1.感觉肉还可以再多加点, HO~HO~ 2.洋葱和肉提前炒过,想必味道一定也不错~
可乐饼
材料:
土豆2个，盐，黑胡椒，淡奶油1汤勺，玉米粒，洋葱末，肉末，油，洋葱，玉米，面粉，鸡蛋1个，芝士
做法:
1.土豆两个，蒸熟或者煮熟，其中一个土豆压泥，反复压，压得很细很细，另外一个土豆用手捏碎，保留一点块状，这样能吃出两种口感。
2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，然后加一汤匙淡奶油，再拌匀。
3.然后准备炒料，玉米粒、洋葱末、肉末，少许油，先把肉末炒散，炒出油，然后放洋葱炒到软，再放玉米，加少许盐、黑胡椒，一点点水，炒匀，稍微小咕嘟一下就ok了。
4.然后拌进土豆泥里，搅拌均匀。
5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。
6.拿起适量土豆泥，两个手里互相摔打成球状或者饼状，然后裹上一层面粉，拍掉多余的粉，然后裹一层鸡蛋，再裹面包糠，用手稍微压一下，再抖掉多余的面包糠。
7.油烧热，7、8成热，把裹好的可乐饼下锅炸，到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以了。
8.至于里面的料，还可以随自己换，喜欢海鲜的也可以放海鲜，我还在中间放了点芝士，超美味的呢！
小诀窍
做起来其实也简单。还有还有，土豆泥也可以做成咖喱味或者别的味道的，随你喜欢了。