甜椒芥茉籽扁宽面
材料:
扁宽面80公克，红甜椒30公克，黄甜椒30公克，青椒10公克，芥茉籽酱1大匙，蒜末2粒，白酒2大匙，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙
做法:
1.扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.红甜椒、黄甜椒、青椒，放入烤箱以?℃烤约?分钟至脱皮，取出以清水洗净切成条状。
3.热油锅，炒香蒜片后，加入作法1的扁宽面、芥茉籽酱、作法2青甜椒条及所有调味料拌匀即可。
甜椒芥茉籽扁宽面
材料:
扁宽面80公克，红甜椒30公克，黄甜椒30公克，青椒10公克，芥茉籽酱1大匙，蒜末2粒，白酒2大匙，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙
做法:
1.扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.红甜椒、黄甜椒、青椒，放入烤箱以?℃烤约?分钟至脱皮，取出以清水洗净切成条状。
3.热油锅，炒香蒜片后，加入作法1的扁宽面、芥茉籽酱、作法2青甜椒条及所有调味料拌匀即可。
蒜香牛肉扁宽面
材料:
菲力牛肉80公克，扁宽面80公克，洋葱末10公克，青酱1大匙，蒜片2粒，红酒10CC，橄榄油5CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙
做法:
1.扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.菲力牛肉撒上调味料盐、胡椒略腌。
3.热锅，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉与橄榄油，以中火煎至需要的熟度，加入红酒略煮后，起锅切片。
4.另起一锅，将洋葱末炒香，加入青酱及作法1的扁宽面拌匀，再把作法3的切片牛肉放置盘中即可。
辣味五花扁宽面
材料:
扁宽面150公克，五花肉片50公克，辣椒片5片，蒜片10片，洋葱丝10公克，蒜苗丝10公克，炸过蒜苗丝10公克，盐1/4茶匙，高汤400cc，白酒30cc
做法:
1扁宽面在水滚沸时放入，煮约?分钟即可捞起备用。
2在平底锅中倒入橄榄油，放入五花肉片，煎至两面金黄色后，加入蒜片、辣椒片、洋葱丝一起炒香，淋上白酒，再加入盐和高汤略煮。
3在作法2中放入煮熟扁宽面，以小火炒约1分钟，加入蒜苗丝拌匀后盛盘，再佐以炸过的蒜苗丝即可。
麻椒芥兰丝
材料:
芥兰，花椒，麻油
做法:
1.芥兰去叶、皮后切成丝。
2.花椒入油爆香，下芥兰丝、麻油等调味拌匀即成。
培根芥茉土司
材料:
白土司4片，培根4条，小热狗4条，黄芥茉酱适量，蕃茄酱适量，美奶滋适量
做法:
1、将培根切成两半，与热狗一同煎至微酥后备用。
2、白土司去边修成正方形，涂上美奶滋，每片各放上2小片培根及1条小热狗，淋上蕃茄酱及芥茉酱后，将土司的对角向上捲起，用叉子固定即可。
法式芥茉火腿三明治
材料:
Ａ.长条法国面包1段，Ｂ.罗蔓生菜1片，蕃茄1个，酸黄瓜1条，市售烟燻火腿1大片，白洋葱圈少许，紫洋葱圈少许，美乃滋100公克，酸黄瓜末1大匙，芥末籽1大匙，白酒50㏄，果糖30㏄，盐少许
做法:
1.将所有调味料混合，搅拌均匀成法式芥末酱备用。
2.将法国面包放入烤箱中略烤酥脆，从中间横切成上下两半。
3.生菜洗净沥干，蕃茄与酸黄瓜切片备用。
4.将生菜舖在半个面包上，依序放上火腿、蕃茄片、酸黄瓜片及洋葱圈，淋上法式芥末酱，盖上另一半面包即完。
蜂蜜芥茉酱
材料:
蔬菜油2.5杯，蜂蜜1杯，柠檬汁1小匙，洋葱粉1小匙，美乃滋3杯，美式黄芥茉酱1杯，白醋1大匙，辣椒粉1小匙，大蒜细粒1大匙
做法:
(1)将所有材料放入搅拌盆中，利用搅拌器的慢速转动搅匀即可。
芥茉橄榄酱
材料:
红葱头碎1个，大蒜碎1个，米醋20㏄，盐适量，胡椒粉适量，第戎芥茉酱10公克，橄榄油60㏄
做法:
1.将红葱头碎、大蒜碎放入大碗中，加入白醋及适量的盐和胡椒粉拌匀。
2.再加入第戎芥茉酱拌匀后，慢慢倒入橄榄油至酱汁变稠，再搅拌均匀即可。
蜂蜜芥茉酱
材料:
蔬菜油2.5杯，蜂蜜1杯，柠檬汁1小匙，洋葱粉1小匙，美乃滋3杯，美式黄芥茉酱1杯，白醋1大匙，辣椒粉1小匙，大蒜细粒1大匙
做法:
1、将所有材料放入搅拌盆中；
2、利用搅拌器的慢速转动搅匀即可。
培根芥茉口味土司茶点
材料:
白土司4片，培根4条，小热狗4条，黄芥茉酱适量，蕃茄酱适量，美奶滋适量
做法:
1.将培根切成两半，与热狗一同煎至微酥后备用。
2.白土司去边修成正方形，涂上美奶滋，每片各放上2小片培根及1条小热狗，淋上蕃茄酱及芥茉酱后，将土司的对角向上卷起，用叉子固定即可。