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义大利肉酱披萨饺

时间:2020-02-09  2020-02-09  面食  手机阅读
义大利肉酱披萨饺做法
   材料:
   A.绞肉500公克,培根末100公克,B.蒜末50公克,洋葱末50公克,西洋芹末50公克,红酒少许,蘑菇片300公克,C.萝卜末50公克,蕃茄丁200公克,高汤1000㏄,蕃茄煳1罐,月桂叶3片,D.盐少许,胡椒粉少许,E.基础披萨面糰150公克,乳酪丝50公克,蛋1个
  
   做法:
  

  1.热3大匙橄榄油,将牛绞肉炒至出油,加入培根末炸酥,加入蒜末、洋葱末炒香,再加入西洋芹末拌炒,倒入红酒增加香味。

  2.将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色,再将所有材C依序加入拌匀,用小火熬煮至汤汁较稠后,加入材料D调味即成为义大利肉酱备用。

  3.将2个披萨面糰分别捍平成约直径20公分的圆面皮状;将蛋打散成蛋液备用。

  4.将肉酱100公克放在面皮的一侧,在边缘刷上蛋液,将面皮对摺,压紧接缝处,如包饺子般摺成花边。

  5.将作法4的披萨饺表面刷上蛋液,放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。


  

义大利肉酱披萨饺

义大利肉酱披萨饺做法
   材料:
   A.绞肉500公克,培根末100公克,B.蒜末50公克,洋葱末50公克,西洋芹末50公克,红酒少许,蘑菇片300公克,C.萝卜末50公克,蕃茄丁200公克,高汤1000㏄,蕃茄煳1罐,月桂叶3片,D.盐少许,胡椒粉少许,E.基础披萨面糰150公克,乳酪丝50公克,蛋1个
  
   做法:
  

  1.热3大匙橄榄油,将牛绞肉炒至出油,加入培根末炸酥,加入蒜末、洋葱末炒香,再加入西洋芹末拌炒,倒入红酒增加香味。

  2.将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色,再将所有材C依序加入拌匀,用小火熬煮至汤汁较稠后,加入材料D调味即成为义大利肉酱备用。

  3.将2个披萨面糰分别捍平成约直径20公分的圆面皮状;将蛋打散成蛋液备用。

  4.将肉酱100公克放在面皮的一侧,在边缘刷上蛋液,将面皮对摺,压紧接缝处,如包饺子般摺成花边。

  5.将作法4的披萨饺表面刷上蛋液,放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。


  

义大利肉酱披萨饺

义大利肉酱披萨饺做法
   材料:
   绞肉500公克,培根末100公克,蒜末50公克,洋葱末50公克,西洋芹末50公克,红酒少许,蘑菇片300公克,萝卜末50公克,蕃茄丁200公克,高汤1000㏄,蕃茄煳1罐,月桂叶3片,盐少许,胡椒粉少许,基础披萨面团150公克,乳酪丝50公克,蛋1个
  
   做法:
  

  1.热3大匙橄榄油,将牛绞肉炒至出油,加入培根末炸酥,加入蒜末、洋葱末炒香,再加入西洋芹末拌炒,倒入红酒增加香味。

  2.将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色,再将所有材C依序加入拌匀,用小火熬煮至汤汁较稠后,加入材料D调味即成为义大利肉酱备用。

  3.将2个披萨面团分别捍平成约直径20公分的圆面皮状;将蛋打散成蛋液备用。

  4.将肉酱100公克放在面皮的一侧,在边缘刷上蛋液,将面皮对摺,压紧接缝处,如包饺子般摺成花边。

  5.将作法4的披萨饺表面刷上蛋液,放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。


  

意大利肉酱匹萨饺

意大利肉酱匹萨饺做法
   材料:
   材料
  
   做法:
  

  做法

  1.热3大匙橄榄油,将牛绞肉炒至出油,加入培根末炸酥,加入蒜末、洋葱末炒香,再加入西洋芹末拌炒,倒入红酒增加香味。

  2.将蘑菇片放入作法1的材料中拌炒至变色,再将所有材C依序加入拌匀,用小火熬煮至汤汁较稠后,加入材料D调味即成为义大利肉酱备用。

  3.将2个披萨面糰分别捍平成约直径20公分的圆面皮状;将蛋打散成蛋液备用。

  4.将肉酱100公克放在面皮的一侧,在边缘刷上蛋液,将面皮对摺,压紧接缝处,如包饺子般摺成花边。

  5.将作法4的披萨饺表面刷上蛋液,放进预热220℃的烤箱中烤至膨胀即可。


  

义大利肉酱面

义大利肉酱面做法
   材料:
   A.义大利面100g,水2500㏄,盐适量,橄榄油2大匙,B.牛绞肉50g,蕃茄丁1/2颗,洋葱碎40g,奶油20g,调味肉酱沙司1罐,红酒15㏄,起司粉适量
  
   做法:
  

  1.取一汤锅加水用大火煮开,放入少许盐和义大利面煮约8分钟至熟,捞起沥干水分,趁热拌入橄榄油备用。

  2.取一平锅放入奶油以中小火融化,加入洋葱、蕃茄、牛绞肉炒香,再加入罐装调味肉酱沙司煮4分钟熄火,即为义大利肉酱。

  3.将作法1煮好的面放在盘上,淋上作法2的肉酱即可。


  

义大利肉酱

义大利肉酱做法
   材料:
   橄榄油3大匙 ,牛绞肉300g,猪绞肉100g,洋葱碎3大匙,红罗卜碎50g,九层塔碎5g,月桂叶1片,红酒100cc,整粒罐头番茄300g,番茄煳1大匙,高汤700cc,盐少许,糖少许,玉米粉1大匙
  
   做法:
  

  1.在锅中烧热橄榄油,放入牛绞肉、猪绞肉一起拌炒。

  2.当绞肉表面煎至微焦色时,放入洋葱碎、红罗卜碎、九层塔碎、月桂叶、红酒、罐装番茄、番茄煳、高汤、盐、糖一起炖煮。

  3.约炖煮15分钟后用玉米粉勾芡即可。


  

义大利肉酱宽面

义大利肉酱宽面做法
   材料:
   奶油30g,洋葱丝30g,红罗卜丝20g,煮熟义大利宽面180g,青椒丝20g,义大利肉酱6大匙,起司粉适量
  
   做法:
  

  1.取一锅将奶油用小火融化,炒香洋葱丝与红罗卜丝。

  2.加入煮熟面条小火拌炒1分钟。

  3.再加入青椒丝用小火拌炒1分钟即可起锅装盘。

  4.淋上义大利肉酱并依个人喜好洒上适量起司粉即可。


  

野菇义大利肉酱菠菜饺

野菇义大利肉酱菠菜饺做法
   材料:
   牛绞肉100g,猪绞肉100g,磨菇20g,香菇20g,鸿喜菇20g,秀珍菇20g,蒜碎10g,干葱碎10g,洋葱碎10g,月桂叶少许,义大利综合香料少许,红酒20ml,浓缩蕃茄粒1罐,菠菜手工饺6个
  
   做法:
  

  1.野菇肉酱:锅中放入月桂叶、蒜碎、干葱碎、洋葱碎、义大利综合香料炒香。

  2.再加入各式菇类和绞肉炒匀后,加入红酒浓缩,再加入罐装蕃茄粒煮1小时即可。

  3. 菠菜手工饺煮熟后,加入作法2的酱汁调味即完成。


  

义大利肉酱面

义大利肉酱面做法
   材料:
   义大利面150公克,绞肉120公克,蒜末5公克,洋葱末20公克,洋菇末20公克,义大利酱2大匙,盐少许,胡椒粉少许,奥力刚少许,白酒1小匙
  
   做法:
  

  1.取锅,加入适量的水煮至滚沸后,放入义大利面,再加入少许油、盐煮至义大利面熟,捞出备用。

  2.取锅,放入2大匙油烧热,加入蒜末、洋葱末、洋菇末爆香。

  3.续加入绞肉炒散至颜色变白,加入调味料炒香至入味后,再加入作法1的义大利面略拌一下即可盛盘。


  

义大利肉酱

义大利肉酱做法
   材料:
   蒜头2颗,洋葱1/4颗,绞肉40公克,义大利综合香料适量,蕃茄口味义大利方便酱1大匙
  
   做法:
  

  1.蒜头、洋葱切成碎备用。

  2.热锅,放入适量橄榄油,放入蒜头碎炒至金黄,再放入洋葱碎炒软。

  3.加入义大利综合香料炒匀,再加入蕃茄口味义大利方便酱(粉)炒匀。

  4.最后加入绞肉炒熟且入味即可。


  

义大利肉酱热狗大亨堡

义大利肉酱热狗大亨堡做法
   材料:
   义大利肉酱100公克,热狗1条,萝蔓生菜2片,大亨堡面包1个
  
   做法:
  

  1.将热狗和大亨堡面包放进烤箱内略烤至热,取出备用。

  2.将萝蔓生菜夹入作法1的大亨堡面包内,再摆上作法1的热狗,最后再淋上义大利肉酱即可。


  

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