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肉末面条

时间:2020-05-09  2020-05-09  面食  手机阅读
肉末面条做法
   材料:
   (适合1岁以上的宝宝),干面条 10g,菠菜 10g,瘦猪肉末 8g
  
   做法:
  

  干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁。菠菜择洗干净,去根,切成2cm长的段。

  煮锅中加入500ml清水,大火煮开后,放入胡萝卜丁煮至八成熟,放入干面条段和猪肉末,煮滚后继续煮2分钟,然后放入切好的菠菜段,继续煮至所有食材熟烂。

  出锅前加入橄榄油和盐,拌匀即可。

小诀窍

  为宝宝制作食品记得把握“营养丰富、易消化吸收”的原则。同时让宝宝熟悉各种食物的味道,以避免造成偏食。菜的烹调方式与成人食物相似,需要注意食材要煮得烂一点,以免宝宝咀嚼不完全,导致消化不良。


  

肉末面条

肉末面条做法
   材料:
   (适合1岁以上的宝宝),干面条 10g,菠菜 10g,瘦猪肉末 8g
  
   做法:
  

  干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁。菠菜择洗干净,去根,切成2cm长的段。

  煮锅中加入500ml清水,大火煮开后,放入胡萝卜丁煮至八成熟,放入干面条段和猪肉末,煮滚后继续煮2分钟,然后放入切好的菠菜段,继续煮至所有食材熟烂。

  出锅前加入橄榄油和盐,拌匀即可。

小诀窍

  为宝宝制作食品记得把握“营养丰富、易消化吸收”的原则。同时让宝宝熟悉各种食物的味道,以避免造成偏食。菜的烹调方式与成人食物相似,需要注意食材要煮得烂一点,以免宝宝咀嚼不完全,导致消化不良。


  

宝宝美食:冬瓜肉末面条

宝宝美食:冬瓜肉末面条做法
   材料:
   冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟植物油
  
   做法:
  

  1、 冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用;

  2、 将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条;

  3、 将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。


  

酱爆肉末面

酱爆肉末面做法
   材料:
   绞肉130公克,韭菜花4支,蒜末5公克,洋葱末25公克,熟拉面250公克,甜面酱1大匙,酱油膏1小匙,辣椒酱1小匙,盐少许,鸡粉1/4小匙,米酒1小匙
  
   做法:
  

  1.将韭菜花头部较硬的部份折掉,留取较嫩的部份洗净切粒后,尾部留一段放入沸水中略汆烫后捞出泡冷水备用。

  2.取锅,加2大匙油烧热,放入蒜末、洋葱末爆香,加入绞肉炒散至颜色变白。

  3.续加入调味料炒香,并放入作法1的韭菜花粒拌炒至入味即可。

  4.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入熟拉面略汆烫后,捞起盛入盘中,再加入作法3的酱爆肉末配料即可。


  

雪菜肉末面

雪菜肉末面做法
   材料:
   雪菜肉末:
  
   做法:
  

  1、热锅,下一点油,把肉末炒散,如果喜欢可以加一点料酒去腥。

  2、肉末变色之后,再加一点油,加入八角和花椒粉炒香,加入辣椒粉炒匀。如果不喜欢辣可以不下辣椒粉。

  3、倒入雪菜炒香,就好了。

  4、煮滚一锅水,把两把挂面煮至七成熟,捞出过凉水,把锅里的水再煮滚,面条再次入锅煮熟。

  5、一个碗里做拌面,加入醋酱油、红油、胡椒粉,把煮好的面条加入,拌匀。

  6、另一个碗里做汤面,把面条放到碗里,撒上黑胡椒和葱花,注入煮滚的高汤,加点盐或者鱼露调味。

  7、把两大匙雪菜肉末盖到面上头,好吃的雪菜肉末面就好啦!

  8、再炒一盘自己种的木耳菜,午餐就好了!


  

两椒肉末面

两椒肉末面做法
   材料:
   猪肉、青红椒、芹菜、酱油、盐、面条、油
  
   做法:
  

  1、猪肉剁成末,青红椒切丁,芹菜切丁。

  2、烧开水,水滚后放入面条。

  3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。

  4、锅里放油,烧热后放入肉末快速炒散。

  5、炒至肉末变色后放入酱油翻炒香。

  6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。

  7、放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。


  

葱香肉末面

葱香肉末面做法
   材料:
   主料:面条、肉沫
  
   做法:
  

  1、瘦肉洗净,剁成肉末。

  2、锅中倒一小勺油,将葱白、蒜末用中小火煸出香味。

  3、加入肉末,煸至肉末粒粒分明、肉色变淡。

  4、加少许生抽,加两碗温水烧开,下入面条,烧滚,加少许盐调味。

  5、洒葱花提香,装盘,开吃,很香。

小诀窍

  1、煸葱白和蒜末一定要中小火,煸出香气即可,不要煸焦,以免影响口感。

  2、如果你不怕麻烦,可以把面条用另锅捞熟,上面再浇料和汤,这样做的好处是汤干净。

  3、下面条时,盐一定要最后加,因为已经加了生抽,盐可酌情少放。


  

肉末豆角面条

肉末豆角面条做法
   材料:
   肉末200克,豆角200克,面条500克,葱5克,姜5克,料酒5ml,白糖5克,生抽10ml,老抽5ml
  
   做法:
  

  1.豆角洗净后

  2.再将豆角去掉筋膜和两头

  3.切成一厘米左右的小段

  4.加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看

  5.锅中放油,倒入葱姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香

  6.再倒入豆角段

  7.加入白糖,生抽和老抽,和适量的水煮开

  8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后,再倒入肉末豆角拌匀即可


  

喷香面条

喷香面条做法
   材料:
   面条,青椒,胡萝卜,葱,红辣椒,盐,生抽,麻油,芝麻酱,香醋
  
   做法:
  

  1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。

  2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。

  3、 蒸好的面条铺开晾凉。

  4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。

  5、 再一次煮开,捞出。

  6、 沥水,晾凉。

  7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!

小诀窍

  1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。

  2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。

  3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。


  

鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条

鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条做法
   材料:
   鸡蛋1个,西红柿1个,鸭汤适量,料酒适量,蘑菇适量,葱适量,香菜适量
  
   做法:
  

  1.鸡蛋是先炒好的,然后炒西红柿,再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟

  2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿

  3.有时间的话,可以放蘑菇片(白蘑菇,凤尾菇或鲜香菇比较好),尤其是没有肉汤的话

  4.最后加葱和香菜都不错


  

黄豆面条

黄豆面条做法
   材料:
   普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克
  
   做法:
  

  1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;

  2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;

  3.面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;

  4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;

  5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);

  6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a43218.html

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