香柠米花糖
材料:
主料糯米干6两（约240克），炒花生、砂糖、麦芽糖各2两（约80克），清水1/3杯，猪汤2汤匙，柠檬汁、柠檬皮蓉各少许，生油适量。
做法:
1、将糯米干（晒干的蒸熟糯米饭）放入滚油中炸香，待胀大捞起，候用。
2、清水煮溶砂糖，加入麦芽糖、柠汁、皮蓉和猪油，改用慢火煮成糖胶。
3、将炸过的糯米、炒花生，放入糖胶中，快手拌匀，迅速倒入擦过油的糕盆中压平，稍凉倒出切件可食。
小诀窍
备注
1、煮糖胶时，若以筷子蘸起糖浆，糖浆成线，并慢慢垂入凉水中凝固即成。
2、糯米经浸透蒸熟晒干后即成糯米干。
香柠米花糖
材料:
主料糯米干6两（约240克），炒花生、砂糖、麦芽糖各2两（约80克），清水1/3杯，猪汤2汤匙，柠檬汁、柠檬皮蓉各少许，生油适量。
做法:
1、将糯米干（晒干的蒸熟糯米饭）放入滚油中炸香，待胀大捞起，候用。
2、清水煮溶砂糖，加入麦芽糖、柠汁、皮蓉和猪油，改用慢火煮成糖胶。
3、将炸过的糯米、炒花生，放入糖胶中，快手拌匀，迅速倒入擦过油的糕盆中压平，稍凉倒出切件可食。
小诀窍
备注
1、煮糖胶时，若以筷子蘸起糖浆，糖浆成线，并慢慢垂入凉水中凝固即成。
2、糯米经浸透蒸熟晒干后即成糯米干。
可可米花糖
材料:
坯料：：可可米花(coco pops，最好不太甜的)1又3/4杯，熟白芝麻1/4杯，熟核桃仁碎1/4杯
做法:
做法与麦片条基本相同.
1.混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎.
2.煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。
3.继续用小火熬煮，将糖浆煮到115度。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
4.糖浆熬好以后关火，把混合米花1放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使米花，白芝麻，核桃仁 都蘸到糖浆。
5.趁温热的时候，倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。如图4-5
6.等米花完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。24小时后会变硬，完全凝固.
西式米花糖
材料:
Crispy rice米花（超市都有卖的）5杯，大号棉花糖40个，黄油1/4杯
做法:
黄油先在锅里用中小火融化了，加入棉花糖不断的搅拌，直到棉花糖完全融化了 ，加入Crispy rice米花，搅拌均匀，放入抹了黄油的13*9*2大小的烤盘里，用抹了黄油的勺子或铲子把它压平压实了等冷却后就可以切成块食用了。我这次切了些可爱的形状，放了M&M在面上，点点很喜欢。
自制米花糖
材料:
爆米花 熟核桃碎 白糖 蜂蜜
做法:
1 准备无糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。
2 锅里少许水，加入白糖和蜂蜜。
3 用小火熬。
4 不要搅动小幅度的晃晃锅。
5 把多余的水分熬出，熬制粘稠细腻即可。
6 把爆米花和核桃碎倒入糖浆里。
7 快速翻炒均匀。
8 把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平。（我用擀面杖在上面轻轻擀了擀）
9 摊凉后倒出，用刀切块。（一定要凉透）
小诀窍
熬糖时一定要注意火候，以免熬糊。
装米花糖的容器一定要抹少许的油，方便脱模。
芝香柠檬鸡
材料:
鸡胸肉，青柠檬，料酒，酱油，淀粉，番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉
做法:
1、鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。
2、柠檬一半切片，一半待用。
3、锅中放适量油，将鸡胸肉放入煎熟，盛出。
4、另起一锅，锅中放番茄酱、生粉、清水、盐、糖（一点点即可），挤入半个柠檬汁。
5、小火煮至稠腻，浇在煎好的鸡肉上。
6、撒少许白芝麻、黑胡椒粉，放点柠檬片即可。
小诀窍
1、生粉稍多一点，这样油煎好了外面会有点脆脆的，不怕长肉肉嘀筒子可以用油炸嘀，口感会更好。
2、煮汤汁的时候，白糖不要放太多嘀，一点点就够，番茄酱本来就是甜的。
3、黑胡椒放与不放看个人口味哈~
奶香柠檬焗蘑菇
材料:
各色蘑菇适量，奶粉1小匙，橄榄油1小匙，大蒜1瓣，盐适量，香草适量，柠檬1片
做法:
1.烤箱预热200度。蘑菇切片或小条（具体看蘑菇的种类，比如草菇切片，双孢菇切片，蟹棒菇撕成条）放在一个大容器中。
2.把柠檬的汁挤出淋在蘑菇中，剩下的柠檬皮的1/5切碎末，撒在蘑菇上；放橄榄油、盐、奶粉和蒜片，拌匀。
3.把拌好的蘑菇倒在一大张锡纸或烤箱用纸；把香草撕碎，撒在上面；包好蘑菇。放入烤箱烤15-20分钟。
小诀窍
1. 因为奶粉有淡淡的甜味，所以可以中和柠檬汁的酸味 2.盐开始尽量少放；考好后如果觉得淡在适量加 3.蘑菇的种类不限，但是最好是形状和口感各异的，这样在造型和味道上都回更加美观和美味
香柠鲳鱼
材料:
鲳鱼1条，柠檬半个，盐适量，生粉适量
做法:
1.鲳鱼去腮去内脏后洗净；抹干水份后用盐和生粉腌2小时。
2.铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟。
3.挤适量柠檬汁在鱼身上即可。
很温柔，很娇羞——香柠蛋糕
材料:
低粉150克，鸡蛋4个，黄油60克，白砂糖130克，柠檬汁150毫升
做法:
1.准备低粉150克，鸡蛋4个，黄油60克，白砂糖130克，柠檬汁150毫升。
2.鸡蛋与白砂糖混合，用搅拌器高速打发成蛋糊。
3.低粉过筛后分次加入蛋糊中，搅拌均匀。
4.黄油加热，融化成液态后加入面糊中55克，余下5克备用。
5.柠檬汁放入蛋糊中。
6.模具中铺好油纸，在上面刷上剩下的5克黄油，倒入面糊，烤箱预热180℃，放最底层烤制30分钟即可。
小诀窍
口感细腻，搭配热牛奶和咖啡很舒服。 这是枚优雅的果子。 最是那抹温柔微笑。不胜娇羞。
香柠玛德琳
材料:
低粉120克，发粉（泡打粉）5克，细砂糖90克，全蛋100克，蜂蜜10克，柠檬汁15克，融化奶油90克，柠檬皮屑5克
做法:
1.将低粉及发粉混合过筛入盆中，加入细砂糖拌均。
2.在另外的盆中将全蛋打成蛋汁，加入蜂蜜及柠檬汁拌均。
3.将蛋汁过筛（去除蛋液中的系带等杂质，以便口感柔滑）。
4.将3倒入1中，且加入柠檬皮屑快速搅拌直到没有粉粒感。（没有气泡及粉块的面糊，才能做出湿软的口感，所以要特别注意）
5.加入融化的奶油拌均后。盖上保鲜膜，静至于常温下1个小时（冷藏30分钟即可）。
6.将面糊装入裱花袋内，倒入模具中。以200度的烤箱烘烤13分钟，由模型取出放凉。
小诀窍
1.面粉加入后搅拌的速度要快，避免形成面筋（搅拌方式用不规则的切勿用画圈搅拌） 2.选柠檬也是有讲究的，如果可以的话选进口的柠檬，味道要比国产的来的清香。 3.如果没有裱花待也可以用汤勺将面糊舀入模具中. 4.烘烤到最后2~3分钟时候，多留意一下~~烘烤的时间把握，直接影响着成品的成色跟质量，烤的时间不够，玛德琳的花纹不明显，烤的时间太长，体积就会变小，且容易边沿与底部焦化。 5.这个方子的含油量跟含糖量比很多方子中的含量都要来的低，在制作过程中我发现一样的比例，有添加柠檬汁的比没有添加柠檬汁的要甜一些，我想有可能柠檬汁有提升整体甜味的作用吧。 6.我的模具不是很大。所以用方子的一半量就可以做一盘（12个） 7.烤盘一定要刷上一层奶油，也可以再均匀的撒上手粉，这样才能做出好看的玛德琳哦！ 8.我发觉玛德琳在冬天制作，容易变硬一点点，我想是因为使用的是奶油的关系，在冬天奶油在常温下也会凝固，回学校的那天我又制作了两次玛德琳，那两天常温有24度，再加上我多放在室内，发现做好后的玛德琳一直都保持的里面湿润的口感，没有前些天，气温低做出来放久后那种拿在手里感觉硬硬的。
香柠炸鸡
材料:
A.鸡胸肉8两，面包粉少许，水适量，
做法:
(1)将材料B调和均匀成面煳状备用。
(2)鸡胸肉洗净，与作法1的面煳拌匀备用。
(3)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后，以130℃的小火炸约5分钟。
(4)切少许柠檬表皮，再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。
(5)将另一颗柠檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。
(6)将作法3的鸡胸肉切片，淋上作法5的酱汁搭配食用即可。