早餐蛋饼
材料:
高粉8大匙,生粉2.5大匙,水220毫升,盐适量,葱花,鸡蛋3个,油,肉末,芝士,金兰酱油膏,白醋
做法:
1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.盐一点点拌匀后放十分钟.可加适量葱花.
2.鸡蛋一个加一大勺水.盐一点点.葱花二大勺左右拌匀.(三份就用三个蛋)
3.锅烧热,倒入一点油.把面糊分成三份.倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液.摊均匀.等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了.里面可以包肉松.肉末.芝士.我啥也没包.切成小段就可以用沾酱吃(沾酱用金兰酱油膏加凉开水和白醋调成.味道非常好)。
早餐蛋饼
材料:
高粉8大匙,生粉2.5大匙,水220毫升,盐适量,葱花,鸡蛋3个,油,肉末,芝士,金兰酱油膏,白醋
做法:
1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.盐一点点拌匀后放十分钟.可加适量葱花.
2.鸡蛋一个加一大勺水.盐一点点.葱花二大勺左右拌匀.(三份就用三个蛋)
3.锅烧热,倒入一点油.把面糊分成三份.倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液.摊均匀.等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了.里面可以包肉松.肉末.芝士.我啥也没包.切成小段就可以用沾酱吃(沾酱用金兰酱油膏加凉开水和白醋调成.味道非常好)。
早餐蛋饼
材料:
中筋面粉60克,太白粉20,鸡蛋一只,葱二根,水,盐适量
做法:
1、面粉,太白粉混合过筛,在面粉中间挖中一小坑,注入水,盐,把小坑周围的面粉一点点地拌到水中,边拌边观察如果干就要加入水,再继续拌,一直拌到糊状,用筷子夹起来,只有一点点挂在筷子上就可以了,不能太稠的喔。加入葱花再拌一下。
2、鸡蛋打散,加入一大匙水,加入盐,葱花打匀。
3、在锅底刷一层油,火开到最小,把面糊倒入锅中,迅速转动锅,使面糊摊匀,成一个圆。等到半透明时就可以翻面,煎到有一点黄黄的就可以拿起来,不用煎太干。
4、再刷一点油在锅底,倒入蛋液,并迅速转动锅,也摊成一个圆,煎一下,把面饼放在蛋饼上一起煎,再翻个面煎一下,就可以从边上卷起来了。切开淋上一些番茄酱就可以开吃啦。今天早上老公吃了好大一个耶,开心!
小诀窍
面粉要一点点加到水中,边搅边观察,觉得干了就要马上加水进去,最好第一次就在挖出的坑中加入足量的水,这样比较不会起疙瘩,油刷到锅底就马上倒入面糊,不用等油很热,这样面糊比较容易转得开,还有就是火一定要小,不能大火喔。
培根蘑菇早餐蛋饼
材料:
培根,鸡蛋,蘑菇,橄榄油,黄油,海盐,黑胡椒
做法:
1、先把培根切小块,蘑菇洗净切片;
2、鸡蛋打散之后加少许黑胡椒;
3、加热平底锅,放少许橄榄油跟黄油,这样黄油不太容易烧黑,也比较健康;
4、待黄油全部融化之后先炒培根,培根断生之后放入蘑菇继续炒;
5、全部材料炒熟时加入打散的鸡蛋,调制中火;
6、同时将芝士搓成丝,待用;
7、当鸡蛋快熟的时候撒上芝士丝,同时熄火,让余温慢慢将芝士融化,即可装盘
表面撒上切碎的荷兰芹,或者小葱都可以,配上一杯鲜榨橙汁,开动啦!
早餐蛋面包
材料:
鸡蛋 3 颗
做法:
1. 热锅。将 3 颗鸡蛋和少许盐和糖搅拌均匀。
2. 将喜欢的模型压,压印在面包上,备用。
(建议:不要把压好的卡通模型放入蛋液中,因为煎不出样子!!!)
3. 压好的卡通模型面包,只要在背部涂点蛋液,稍微煎一煎 ; 而正面就必须干煎。
4. 其余的形状面包模型,就可以大胆的放入蛋液中,再取出,热锅上煎直焦黄即可。
爱心餐蛋三明治
材料:
白切片面包3片
做法:
1、用心形煎蛋器做模具将切片面包分别切割成心形。
2、西红柿去皮切薄片;黄瓜刨去皮切薄片,过开水,备用。
3、平底锅抹少许油,用心形煎蛋器煎一个心形太阳蛋,撒少许椒盐和孜然。
4、火腿切薄片,煎香。
5、取一片面包片,抹一层沙拉酱,铺一层黄瓜片,抹一层番茄沙司,铺一层火腿片,抹一层沙拉酱,放一片面包片,抹一层番茄沙司,放上煎蛋,抹一层沙拉酱,铺一层西红柿片,最后盖上抹了沙拉酱的面包片,略压紧,装盘。
美好的早餐—早餐三件套
材料:
鸡蛋两个,牛奶一瓶,面包一块。
做法:
1.锅子烧热,加入油,把两个鸡蛋打碎,放进锅子里。
2在等待鸡蛋成熟时,可以拿另外一个锅子,放入纯净水,再把牛奶和喝牛奶一块放进去,等待。
3.干完这些事,要把锅子里的鸡蛋翻一个面,继续烧。
4.再等待3分钟,先把鸡蛋拿出来,放在碗里;牛奶倒进杯子里;噢,还有面包,可以在昨天去买一个。
儿童节的健康营养早餐--苜蓿菜摊蛋饼
材料:
苜蓿菜(也可以用芹菜等一些绿色菜叶代替),鸡蛋,盐,黑胡椒粉。
做法:
1,苜蓿菜叶洗净沥干水分,打入鸡蛋。
2,然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀,以免出现咸味不均的现象。
3,平底锅里加入少许金龙鱼植物甾醇玉米油,将苜蓿菜面糊平摊在锅里,将一面煎至成型后慢慢对折下,然后对折后翻面煎黄即可。煎的时候一面煎好再翻面,火不要太大,以免煎糊。
4,然后取出蛋饼,修整下形状切块即可,健康营养的一顿早餐,你家小宝宝一定会喜欢你这份用心的。
早餐鸡蛋饼
材料:
鸡蛋,圆葱末,胡萝卜丝,黄瓜丝,大虾,奶酪,面粉,少许盐,鸡精,一小匙奶粉。
做法:
1.鸡蛋打入碗中,加入适量的温水,搅拌开。
2.把所有的原调料加在蛋液里,搅拌开备用。
3.把大虾切碎。
4.热锅中放少许油,小火放入虾肉炒熟。
5.加入蛋液里,拌匀。
6.锅中加入少许油,下入混合好的蛋液,小火摊成蛋饼即可。
周末早餐韭菜鲜虾鸡蛋饼
材料:
盐,面,韭菜,粉条,大虾,鸡蛋
做法:
1.热水,一小勺盐,面,合成团后放保鲜膜醒30分钟。
2.韭菜洗净,晾干表面的水,切成小细段。粉条煮好,凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块,鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好,加芝麻油,最后撒入盐拌均匀待用。
3.面团醒好了稍微揉一下,分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片,放入适量的馅像包包子一样折好褶子,再一番面稍微压一下,就成了韭菜饼了。
4.平底锅内放适量的油稍微烧热了,放入韭菜饼,煎到两面金黄即可食用啦。
周末早餐之韭菜鲜虾鸡蛋饼
材料:
盐,面,韭菜,粉条,大虾,鸡蛋
做法:
1.热水,一小勺盐,面,合成团后放保鲜膜醒30分钟。
2.韭菜洗净,晾干表面的水,切成小细段。粉条煮好,凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块,鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好,加芝麻油,最后撒入盐拌均匀待用。
3.面团醒好了稍微揉一下,分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片,放入适量的馅像包包子一样折好褶子,再一番面稍微压一下,就成了韭菜饼了。
4.平底锅内放适量的油稍微烧热了,放入韭菜饼,煎到两面金黄即可食用啦。
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