玉米水饺
材料:
原材料:肉馅250克,面团500克,玉米60克
做法:
1、玉米掰成粒,加入肉馅中;
2、再加入所有调味料拌匀成馅;
3、取一饺子皮,内放20克的肉馅;
4、将饺子皮从三个角向中间折拢;
5、三个角分别扭成小扇形;
6、再将肉馅与面皮处掐紧即成生胚。
小诀窍
选玉米时,最好选嫩一点的玉米。
玉米水饺
材料:
原材料:肉馅250克,面团500克,玉米60克
做法:
1、玉米掰成粒,加入肉馅中;
2、再加入所有调味料拌匀成馅;
3、取一饺子皮,内放20克的肉馅;
4、将饺子皮从三个角向中间折拢;
5、三个角分别扭成小扇形;
6、再将肉馅与面皮处掐紧即成生胚。
小诀窍
选玉米时,最好选嫩一点的玉米。
苹果红萝卜玉米水
材料:
原材料:
做法:
操作方法:
一、苹果洗净大卸8块,去芯;红萝卜洗净切滚刀块;玉米去皮、截段,香菜(芫茜)洗净,如果有根的连根洗,不用去根。
二、将苹果、红萝卜、玉米倒入锅里,放大半锅水,开大火,水沸后转为小火熬1小时左右,再放入芫茜,滚8-10分钟左右即可。
糙米水果冰粥
材料:
白米一半,糙米一半,糯米一小把,冰糖,芒果,猕猴桃,提子
做法:
1.而且其实很简单,我用了一半白米,一半糙米,一小把糯米,一起煮,煮的时候再放些冰糖调味。
2.把米粥煮得好烂好烂,米汤自然浓稠,就可以了。然后隔水降温,凉了之后放进冰箱里,放凉。
3.吃之前放水果丁进去,搅拌均匀就可以了。
4.我放了芒果、猕猴桃、提子。吃起来真的不错啊,清爽的很,喝起来也不热了,不出汗了,就是一个字,爽啊!
小诀窍
昨天做的第一单蛋糕,个人觉得还是可以的,在没有草莓的季节,这样哦了!
西米水晶饼
材料:
西谷米50公克,水300㏄,糖50公克,澄粉150公克,红豆沙馅150公克
做法:
1.水烧开,加入西谷米以小火慢煮,须常搅拌避免烧焦,煮至西谷米成透明状后,再加入砂糖。
2.一边搅拌作法1西谷米,一边慢慢倒入澄粉,并用力搅拌使粉不致结为粉粒。
3.将双手沾上适量澄粉(材料外),避免沾黏,将作法2西谷米揉匀成面糰。
4.作法3面糰均分成每个重约30公克,分别将面糰用手压成扁圆状,包入红豆沙馅约20公克,捏紧包成圆形,放入蒸笼中,以大火蒸约5分钟成透明状即可。
柠檬薏米水
材料:
薏米:80克,
做法:
1、薏米洗净后,加入清水,大火煮开,转小火煮至薏仁软烂。
2、加入白糖溶化,待温度降低后,加入柠檬汁搅匀即可食用。
椰浆西米水果捞
材料:
各种水果(我放了木瓜、梨子、芒果、橙子、草莓),浆液,西米,1罐葡萄果肉果汁(没有买现成的葡萄)
做法:
1、水果洗净切丁;
2、所有材料混合在一起便成了。
美味西米水果捞
材料:
西米,木瓜,火龙果,樱桃,椰酱,葡萄干,椰果
做法:
1、西米倒入沸水中,拿筷子不停搅拌(不然会糊掉的)等水再次沸腾的时候倒入一小碗冷水,继续搅拌,这样来回3,4次后盖上盖子闷半小时左右(稍微有一点点白点子没关系的)
2、然后拿冷水把煮好的西米露冲洗下(夏天可以用冰水这样效果更好),这样西米会很Q哦!
3、冲洗好后的西米露加一点点水、糖、椰酱煮沸即可,冷却后撒上自己喜欢的水果,冷藏后更好吃!
小诀窍
也可以冲洗好后的西米露加一点点水、糖煮沸即可。冷却后倒入牛奶撒上自己喜欢的水果,冷藏后更好吃。
椰汁西米水果捞
材料:
西米100克,椰浆1罐,牛奶225ML,糖50克,水果多种适量,果冻适量
做法:
1、西米用凉水浸泡5分钟,沥干水分后,入锅中,加足量水(没过西米至少两倍,西米会吸水),加20克糖,煮开,煮到西米略有少量硬心即可关火,大概水开后5分钟就能煮好。
2、将西米用漏网捞出,用凉水反复冲洗洗去黏液,放入容器待用。
3、各种水果去皮切小丁待用。
4、牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器,加入30克糖(可根据个人口味调整),拌匀,让西米不粘连成团。
5、水果丁放入小碗中,放上果冻,倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。
小诀窍
1、西米不要煮太久,太烂不够Q滑就不好吃了。
2、喜欢吃凉的把配好的牛奶西米椰浆汁放在冰箱冷藏,吃的时候浇在水果上即可。随吃随浇,最好不要把水果泡在牛奶西米椰浆汁里,以免各种水果串味影响水果捞的味道。
3、也可以先将牛奶加热与糖混合放凉后再与椰浆混合。也可以用蜂蜜代替糖,但蜂蜜要待牛奶凉的时候才放。为了口感更润滑一点,还可以加入少量炼乳一起拌匀食用。水的量多一些还是水果的量多一些也可以根据个人喜好自由发挥。
4、水果的品种可以根据当季进行调整,个人觉得很配做水果捞的水果有香蕉、草莓、菠萝、芒果、木瓜、火龙果。水果的颜色尽量丰富一些,营养更丰富也好看。
薏米水鸭汤
材料:
薏米50克,水鸭1只(1000克),料酒10克,精盐3克,葱5克,姜5克。
做法:
薏米去杂质洗净;水鸭宰杀后去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段。把水鸭放入炖锅内,加入薏米、料酒、精盐、姜、葱,注入清水1500毫升。把炖锅置旺火上烧沸,用文火炖煮50分钟即成。每日2次,每次吃鸭肉50克,吃薏米喝汤。
白果苡米水
材料:
白果仁5~10粒,薏苡仁60克。
做法:
将二药加水适量煮透后,放入白糖,调匀即成。
随时食用。