油煎玉米饼
材料:
玉米粉100克，面粉40克，泡打粉3克，鸡蛋2个，温牛奶，黑芝麻，白糖随意
做法:
1.把玉米粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、温牛奶、黑芝麻、白糖随意 在盆里调成糊状后，想饼皮薄的调稀，饼皮厚的调稠。我调的偏稠，然后放一边醒上十分钟。
2.平底锅倒入油烧热，舀入面糊摊在温油中，等玉米饼煎至两面金黄即可。
油煎玉米饼
材料:
玉米粉100克，面粉40克，泡打粉3克，鸡蛋2个，温牛奶，黑芝麻，白糖随意
做法:
1.把玉米粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、温牛奶、黑芝麻、白糖随意 在盆里调成糊状后，想饼皮薄的调稀，饼皮厚的调稠。我调的偏稠，然后放一边醒上十分钟。
2.平底锅倒入油烧热，舀入面糊摊在温油中，等玉米饼煎至两面金黄即可。
香煎玉米饼
材料:
玉米渣，燕麦粉2大匙，糯米粉适量，鲜牛奶适量，油
做法:
1.榨玉米汁余下的玉米渣。
2.加上两匙燕麦粉，两匙糯米粉，少许鲜牛奶，一起搅成干稀适中的面糊。
3.煎玉米饼十分容易。只要把玉米面糊拿匙羹舀了，一小块一小块地摊在平底锅里，用中火慢慢地煎，煎的时候，稍稍整一整边缘的形状，让它看起来漂亮一些。 当看到玉米饼颜色煎成金黄的时候，就可以了。
香煎玉米饼
材料:
鱼肉，小芹菜，水1碗，盐适量，蛋清，油，玉米粒，胡萝卜，芝麻，云吞皮若干
做法:
1.鱼肉，我选了马鲛鱼，请卖鱼的阿姨帮忙剔了骨，回去清洗干净并抹干备用潮州小芹菜，清洗后晾干水。
2.鱼皮是剁不烂滴，所以剁之前要把鱼皮先剔除，然后切成鱼片再用刀背剁至起胶剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌，边搅边甩，搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料，搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌，最后拌上油。
3.搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。
4.准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干。
5.然后提着云吞皮的四个角，云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻，有芝麻一边在朝底，用手轻轻按扁，反过来就做好一个饼了。
6.蒸板上抹油，把玉米饼摊在上面。
7.大火蒸十分钟，摊凉。
煎玉米饼
材料:
主料：玉米面，鸡蛋，辅料：牛奶，玉米粒，调料：泡打粉，虾酱，料酒，香油，小葱
做法:
1、取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀；
2、将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀，坐锅点火倒入油，放入鸡蛋炒熟出锅放在盘中，坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟出锅即可。
香煎玉米饼
材料:
鱼肉，潮州小芹，盐，蛋清，生粉水，油，玉米粒，胡萝卜粒，一碗水，些许芝麻，云吞皮若干
做法:
1、鱼的剔了骨，回去清洗干净并抹干备，潮州小芹菜，清洗后晾干水。
2、剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌，边搅边甩，搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料。
3、搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌，最后拌上油。
4、搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。
5、准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干，包起，然后提着云吞皮的四个角，云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻。
6、有芝麻一边在朝底，用手轻轻按扁，反过来就做好一个饼了。
7、蒸板上抹油，把玉米饼摊在上面。
8、大火蒸十分钟，摊凉。
煎玉米糁饼
材料:
玉米糁，酵母，鸡蛋一个，盐，花椒粉，葱花，油，水
做法:
1.细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度（和体温相仿），加酵母拌匀放置1-2个小时，然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。
2.平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎，底部煎黄后，加少许水（差不多到半个饼那么高），盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。
小诀窍
PS： 其实放点萝卜丝、香菜也很好，我当时手边没有； 这是我趁LG不在家时自己的午餐，人家不吃，觉得咽不下去，而我却越吃越香，没办法，从小就爱这口； 爸爸最爱吃这个，上次在家煎给他吃，觉得很好吃； 不喜欢吃粗粮的同志就不要尝试了。
香煎玉米
材料:
玉米，黑胡椒面，盐
做法:
1、玉米放在微波炉叮十至分钟左右，拿出来放凉些；
2、然后我用些黑胡椒面和盐，再用Steak Rub擦了一下玉米，再拿到平底锅里去煎，果然很香。
香煎玉米烙
材料:
美国甜玉米一听， 白糖100g 卡夫奇妙酱50g 红果酱50g 生粉100g 吉士粉50g 色拉油50g 鸡蛋一个
做法:
一、玉米控干净水分用鸡蛋，生粉，吉士粉拌匀。
二、锅少热加入油滑后把油倒掉留少许油将办好的玉米粒摊在锅内用小火煎至金黄香脆盛出改刀摆盘撒上白糖。
三、把卡夫奇妙酱和果酱分别装入裱花带裱仔仔玉米烙上即成。
小诀窍
小火煎制
油煎糯米饼
材料:
糯米粉 6 大勺 (TABLE SPOON)
做法:
1、粘米粉放入盆中，加适量沸水，用筷子搅拌成团。
2、加入糯米粉，白糖和猪油，加温水将粉揉成圆面团。
3、将面团和豆沙分别分成4等份。
4、将面剂子捏成碗状，放入豆沙，收口压成圆饼。
5、锅内放少量油，用中/小火将两面煎黄既可。
油煎馒头片和玉米刺猬
材料:
自制馒头 玉米粉200克 300克白面粉 红小豆500克 白糖适量 酵母粉5克 泡打粉10-15克
做法:
1 用玉米面粉和白面粉混合，加入泡打粉,用温水化开酵母粉。然后和成面团，发酵至2倍大
2 把红小豆用压力锅煮熟，然后加入白糖，晾凉备用
3 面团反复揉搓，然后分成大小相等的面剂
4 像擀饺子皮一样，擀成面皮，中间厚，两边薄。厚的部分要剪开，所以要厚。
5 把红小豆馅包入皮内
6 把包有红豆馅的面团捏成一头圆一头尖的样子
7 用尖嘴的剪刀，剪出刺猬的刺状，剪的时候平剪，不能剪露了，然后把那个刺猬的刺，用 剪刀往上提一下，让刺立起来
8 眼睛就用颗粒完整的红小豆安装上就可以了
9 中火蒸30分钟即可
10 放凉放入冰箱，第二天吃早餐的时候，用少量油煎一下。玉米粉用油煎过，味道香浓而独特
小诀窍
面粉的配比，白面粉要多于玉米粉。这样的口感会细腻，如果玉米粉比例多，会口感较粗。