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芹菜煎饺

时间:2019-10-02  2019-10-02  面食  手机阅读
芹菜煎饺做法
   材料:
   豆干三片,芹菜一斤,肉馅半斤,盐15克,鸡粉少许,饺子皮1斤
  
   做法:
  

  1,准备豆干,三片即可

  2,芹菜新鲜的

  3,芹菜去掉叶子,叶子你可以做汤(我家那两位不吃叶子的说,损失惨重啊)

  4,芹菜放开水中焯一下

  5,豆干也是

  6,豆干切粒

  7,芹菜切碎

  8,和肉馅,盐,鸡粉一起搅拌均匀

  9,包好的饺子

  10,上平底锅中煎几分钟,锅里撒一些水,盖盖,水干后底部糊了即可


  

芹菜煎饺

芹菜煎饺做法
   材料:
   豆干三片,芹菜一斤,肉馅半斤,盐15克,鸡粉少许,饺子皮1斤
  
   做法:
  

  1,准备豆干,三片即可

  2,芹菜新鲜的

  3,芹菜去掉叶子,叶子你可以做汤(我家那两位不吃叶子的说,损失惨重啊)

  4,芹菜放开水中焯一下

  5,豆干也是

  6,豆干切粒

  7,芹菜切碎

  8,和肉馅,盐,鸡粉一起搅拌均匀

  9,包好的饺子

  10,上平底锅中煎几分钟,锅里撒一些水,盖盖,水干后底部糊了即可


  

冰花韭菜煎饺

冰花韭菜煎饺做法
   材料:
   主料:面粉,
  
   做法:
  

  1、将面粉用开水烫后和成面团,饧15-20分钟待用;

  2、将虾过开水焯一下取出,去皮留肉,和肉馅一起放入器皿中,加入鸡蛋、料酒、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜末搅拌均匀,再放入韭菜末拌匀;

  3、将面团擀制成皮包成饺子,放入平底锅中,撒适量油,倒入开水焖5分钟,待水分蒸发后,用水和面粉以10:1的比例调成稀汁浇在上面至结块即可出锅。


  

鲜肉韭菜煎饺

鲜肉韭菜煎饺做法
   材料:
   原材料肉末………300克韭菜………100克面团………500克调味料盐…………10克味精………5克白糖………6克香油………少许
  
   做法:
  

  1、韭菜洗净,切成碎末;

  2、韭菜内加入所有调味料,与原材料一起拌匀成馅;

  3、取一面皮,内放20克馅料;

  4、再将面皮对折包一好;

  5、把饺子的边缘捏好,即成生胚;

  6、再将饺子入笼蒸一好后取出,入煎锅中煎成两面金黄色即可。

  更多饺子做法>>


  

辣白菜煎饺

辣白菜煎饺做法
   材料:
   辣白菜,油菜,鸡蛋
  
   做法:
  

  辣白菜与焯好的油菜切碎,加姜。

  鸡蛋炒熟

  3样东东一起搅拌成为馅子

  烫面包饺子。

  入油锅摆好,加面粉水。煎熟。

  炒鸡蛋时放盐,拌馅子就不用放盐了。


  

菠菜煎饺

菠菜煎饺做法
   材料:
   面粉,豆芽,菠菜,油豆腐,鸡蛋,香菇,虾米,鱼露,糖,香油,花椒油,橄榄油,胡椒粉,鸡精
  
   做法:
  

  1.烫面,500克面,250克开水,25克凉水,醒15分钟

  2.油盐水焯烫菠菜,投入到凉水

  3.豆芽焯水过凉

  4.菠菜豆芽切丁,不要切太碎,挤干水分

  5.油豆腐切碎,鸡蛋炒熟,香菇虾米泡发切碎,加鱼露,糖,香油,花椒油,橄榄油,胡椒粉,鸡精,包好,先蒸8分钟到8成熟,再煎,口感酥脆


  

荠菜煎饺

荠菜煎饺做法
   材料:
   面粉500克,荠菜250克,肉250克,水250克,盐5克+8克,生抽10ml,植物油60克,葱姜水130克
  
   做法:
  

  1.先将荠菜摘干净,农村里的荠菜颜色不一致,但更香些

  2.然后将锅中烧开水,倒少许油和盐(份量外),荠菜倒入。变色后,捞出。放冷水中放凉

  3.肉剁成肉馅放入容器中

  4.将葱姜水分次加入肉馅中上劲。再加入盐8克,生抽10ml,搅拌均匀。(葱姜水,是葱10克加姜10克加水120克用搅拌机搅拌至碎,过滤得来)

  5.然后将荠菜切末倒入

  6.加上植物油搅拌均匀即可

  7.饺子原料面粉、水和盐混合好,静置30分钟,然后擀成圆形薄片

  8.将馅料放入饺子皮上

  9.包好

  10.锅中放油,油热后,放入饺子

  11.当饺子底部有些发黄色后,倒入面粉水

  12.面粉水煮开后,盖盖。中小火慢慢煎至熟即可


  

芹菜煎豆渣

芹菜煎豆渣做法
   材料:
   豆渣适量,芹菜(用自己喜欢的蔬菜吧)1小段,鸡蛋1个,玉米面(加不加都随意)少许,盐少许,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻,做成各种美食后口感会非常好。

  2.芹菜切末备用。

  3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀。

  4.起锅,倒入少许油,油热后,把豆渣做成的小饼放入锅中,小火慢煎,两面金黄就好了。

小诀窍

  豆渣本身没有粘性,所以最少也要加个鸡蛋,使小饼更容易成形,加鸡蛋比加面粉要好吃~ 除了做成这种小饼,还可以做成豆渣窝头、豆渣粥(材料就是豆渣和玉米面)、豆渣丸子(需要豆渣和肉馅),喝不完的豆浆还可以用来蒸饭,你可以试试,你有什么好的想法也都可以用到烹饪中~ 大豆的营养价值很高,但直接食用会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长至92%~96%。在家中自制豆浆,还可以将黑豆、花生、红枣等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成豆浆,各种食物


  

芹菜煎饼

芹菜煎饼做法
   材料:
   主料:面粉200克,鸡蛋2只,芹菜叶80克
  
   做法:
  

  1、面粉加入盐、鸡蛋和水,拌匀。

  2、将芹菜叶放入煮沸的水里焯一下,捞起切碎,加入到面糊里。

  3、将拌匀的面糊倒入平底锅里,两面煎熟、切片即可。煎饼切成小片吃起来方便。

小诀窍

  1、面粉可以用低筋面粉,做出来的煎饼更松软。

  2、水的量要根据面粉的吸水性来调整。

  3、面糊的稀稠度决定了煎饼的口感。


  

芹菜煎饼

芹菜煎饼做法
   材料:
   1。面粉80g + 生粉 50g
  
   做法:
  

  1。面粉和生粉混合,加入适量清水,调成糊状; 浓稠程度相当于很稠的粥类似;

  2。将西芹和鲜菇切成细末,越细越好;混合红椒末,盐、糖、鸡精、胡椒粉等,放入面糊中;

  3。热锅热油,将面糊一勺一勺倒入锅中煎熟,直至两面金黄色。


  

芹菜香菜牛肉煎饺

芹菜香菜牛肉煎饺做法
   材料:
   原材料牛肉………300克芹菜………80克面团………500克香菜………少许调味料盐…………4克味精………6克糖…………6克
  
   做法:
  

  1、芹菜、香菜、牛肉分别洗净切成碎末;

  2、加入所有调味料;

  3、再把材料一起拌匀成馅;

  4、取一面皮,内放20克馅料;

  5、将面皮对折包好;

  6、封口处捏紧,然后包成半圆形;

  7、将饺子的边缘捏成螺旋形;

  8、做好的饺子入锅蒸熟后取出,再入煎锅煎至金黄色即可。

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本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a923.html

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