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方瓜

时间:2021-09-23  2021-09-23  蔬菜  手机阅读

方瓜的基本介绍

  方瓜是一年生草本瓜果类蔬菜,属葫芦科植物。茎蔓生,呈五棱形,无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大,黄色,分雌雄。果长圆、扁圆等形,果面平滑或有瘤,老熟后有白粉,夏末秋初果实成熟,呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等,现世界五大洲都普遍栽培。

方瓜的功效与作用

  性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。其种子—方瓜子还能食用或榨油。
  方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。

方瓜的营养价值

  方瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。


  

方瓜的热量表(每100克)

热量(大卡)13蛋白质(克)0.8碳水化合物(克)3.1膳食纤维(克)0.6维生素A(微克)23胡萝卜素(微克)140维生素B1(毫克)0.01维生素B2(毫克)0.01烟酸(毫克)0.6维生素C(毫克)2维生素E(毫克)0.37钙(毫克)40磷(毫克)13钾(毫克)4钠(毫克)4.4镁(毫克)9铁(毫克)0.2锌(毫克)0.97硒(微克)0.31铜(毫克)0.02锰(毫克)0.03

方瓜炒虾仁

方瓜炒虾仁做法
   材料:
   虾仁50g,嫩方瓜一个,生抽,葱花,姜末,蒜一瓣
  
   做法:
  

  1.开大火,锅内加少许油烧热,加入葱花、蒜末、姜末爆香

  2.加入虾仁爆炒一分钟后,然后加入条状的方瓜炒软

  3.加生抽再炒片刻,碘盐出锅。


  

方瓜

方瓜的基本介绍

  方瓜是一年生草本瓜果类蔬菜,属葫芦科植物。茎蔓生,呈五棱形,无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大,黄色,分雌雄。果长圆、扁圆等形,果面平滑或有瘤,老熟后有白粉,夏末秋初果实成熟,呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等,现世界五大洲都普遍栽培。

方瓜的功效与作用

  性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。其种子—方瓜子还能食用或榨油。
  方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。

方瓜的营养价值

  方瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。


  

方瓜的热量表(每100克)

热量(大卡)13蛋白质(克)0.8碳水化合物(克)3.1膳食纤维(克)0.6维生素A(微克)23胡萝卜素(微克)140维生素B1(毫克)0.01维生素B2(毫克)0.01烟酸(毫克)0.6维生素C(毫克)2维生素E(毫克)0.37钙(毫克)40磷(毫克)13钾(毫克)4钠(毫克)4.4镁(毫克)9铁(毫克)0.2锌(毫克)0.97硒(微克)0.31铜(毫克)0.02锰(毫克)0.03

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a143248.html

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