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地骨皮

时间:2021-09-21  2021-09-21  药食  手机阅读

地骨皮的基本介绍

  地骨皮,为茄科植物枸杞的根皮。早春、晚秋采挖根部,洗净泥土,剥取皮部,晒干。或将鲜根切成6-10cm。长的小段,再纵剖至木质部,置蒸笼中略加热,待皮易剥离时,取出剥下皮部,晒干。

地骨皮的功效与作用

  地骨皮,味甘,性寒;归肺、肾经。清虚热;泻肺火;凉血。主阴虚劳热;骨蒸盗汗;小儿疳积发热;肺热喘咳;吐血;衄血;尿血;消渴。

地骨皮的营养价值

  根皮含甜菜碱、枸杞酰胺、β-谷甾醇,柳杉酚、蜂蜜酸、亚油酸和桂皮酸。


  

地骨皮的选购

  根皮呈筒状、槽状或不规则卷片。筒直径0.5~2cm,厚1~3mm。外表面土黄色或灰黄色,粗糙,有交错裂纹,易剥落;内表面黄白色,有细纵纹。质脆,折断面分内外两层,外层较厚,土黄色;内层类白色。微有香气,味稍甜。


地骨皮止疟茶


   材料:
   鲜地骨皮30克,茶叶3克(鲜摘茶叶用30克)。
  
   做法:
  

  以上2味加水适量,煎沸10~15分钟即可。可在发作前2~3小时,1次服完。


  

地骨皮茶


   材料:
   地骨皮20克。
  
   做法:
  

  将上药制成粗末,沸水冲泡,代茶饮用。


  

地骨皮粥


   材料:
   地骨皮30克,桑白皮15克,麦冬15克,面粉100克。
  
   做法:
  

  先煎3味药,去渣取汁,与面粉共煮为稀粥。渴时食之,不拘时。


  

地骨皮爆两样


   材料:
   地骨皮12克,陈皮、神曲各10克,嫩羊肉250克,羊肝250克,湿团粉50克,植物油30克,葱10克,豆豉10克,精盐5克,黄酒25克。
  
   做法:
  

  (1)先用砂锅加水750毫升煎煮地骨皮、陈皮和神曲,约43分钟,去渣留汤备用。

  (2)嫩羊肉洗净切丝,羊肝去筋膜,洗净,切丝,皆以湿团粉拌匀。炒勺烧热后加入油,加热后放入羊肉和羊肝爆炒至熟。再加入葱丝豆豉等调料及药汤,旺火烹炖,收汁即成。


  

地骨皮猪瘦肉粥


   材料:
   地骨皮30克,鲜猪瘦肉50克,大米100克。
  
   做法:
  

  1.先用清水将地骨皮洗净,去除泥沙杂物。

  2.将鲜猪瘦肉用清水洗去血污,用刀切成小件,加味料腌制,备用。

  3.将大米用清水洗净,备用。

  4.把全部粥料准备就绪后,将地骨皮放进沙锅内,加进适量清水,用武火煎取药汁。待药汁煎好后,去除药渣。将药汁与大米同放入沙锅内,先用武火煮沸,再用文火煮粥。待粥糜后,加入腌制的鲜猪肉片,煮沸5分钟左右,便可。本粥可作主食,随量食用。食粥时,可加适当味料调味。每天服食一次。注意事项:1.脾虚便溏者不宜服食本粥。

  2.本粥药材的用量是一个成年人的用量。专家叮咛:地骨皮对虚实之火皆可使用。因此,对于高脂血症,动脉硬化症患者,平时有阳虚怕寒表现者,不宜选用此粥。


  

地骨皮牡蛎汤


   材料:
   牡蛎肉(鲜品)90克,牡蛎(壳)60克,地骨皮30克,银柴胡15克,生姜、红枣各少许。
  
   做法:
  

  将牡蛎肉、壳洗净;地骨皮、银柴胡、生姜、红枣(去核)洗净。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。随量饮用。


  

地骨皮麦枣消渴茶


   材料:
   地骨皮15克,麦门冬15克,红枣6枚。
  
   做法:
  

  先将地骨皮、麦门冬、红枣分别洗净,红枣去核,一起晒干或烘干,共研为粗末,一分为二,装入绵纸袋中,挂线封口备用。


  

地骨皮饮


   材料:
   地骨皮(锉)、土瓜根(锉)、栝楼根(锉)、芦根(锉)各一两半,麦门冬(去心,焙)二两,枣七枚(去核)。
  
   做法:
  

  上锉,如麻豆大。每服四钱匕,水一盏,煎取八分,去滓温服,不拘时候。


  

地骨皮散


   材料:
   地骨皮一两,茯神三分,栝楼根一两,黄连一两(去须),石膏二两,甘草半两(炙微赤,锉),麦门冬一两(去心),黄芩一两,远志三分(去心)。
  
   做法:
  

  上为散。每服四钱,以水一中盏,煎至六分,去滓,食后温服。


  

粳米桑白皮地骨皮汤


   材料:
   粳米50克,桑白皮10克,地骨皮10克,甘草3克。
  
   做法:
  

  先将桑白皮、地骨皮、甘草煎汤,去渣后加入粳米,文火煮至米熟。


  

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